海鲜炒饭的各种做法.docx

海鲜炒饭的各种做法海鲜已经成为千家万户会选择的食材，可是海鲜怎么做才能够好吃又方便呢?下面是学习啦我为大家整理的，望大家喜欢。海鲜炒饭做法1：【海鲜菠萝炒饭】食烹饪时间/十五分钟基本食材：米饭适量菠萝半个虾250g鱿鱼1个腰果少许胡萝卜1个甜椒1个调味料生抽1匙海鲜菠萝炒饭的做法：1.准备材料，取半边菠萝，虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制特别钟。2.将腌制的虾仁取出切成小段锅里油烧热，放入虾仁和鱿鱼，炒至八成熟捞出备用。3.余油下入甜椒胡萝卜菠萝翻炒放入虾仁和鱿鱼倒入米饭，生抽翻炒倒入炸好的腰果即可。海鲜炒饭做法2：干贝炒饭原料：隔夜饭、干贝碎各适量。辅料：小香葱、鸡蛋、姜片、干贝炒饭素、料酒、盐各适量。准备工作：1、将干贝碎用温水浸发3小时后捞出沥水，隔夜饭用调羹碾松待用。2、小香葱葱白切段，葱青切葱花，鸡蛋加微量盐搅打均匀。做法步骤：1、沥净水的干贝碎放入蒸碗，加姜片、葱段和微量料酒隔水蒸10分钟，蒸好后把干贝碎捞出沥水，待用。2、炒锅下油用中火烧热后倒入蛋液，炒散，再倒入隔夜饭同炒。3、米饭炒松后倒入干贝碎，并参加适量干贝炒饭素，用大火快速翻炒均匀后撒上葱花。4、关火，用余热继续翻炒一会就能够出锅了。海鲜炒饭做法3：海鲜炒饭的做法用料：墨鱼(适量)虾仁(适量)花蛤(适量)鱿鱼(适量)芹菜(适量)米饭(适量)鸡蛋(适量)洋葱(适量)姜葱(适量)生粉(适量)做法：1、准备材料，洋葱切丁、芹菜也切小丁、鱿鱼切成圈、虾剥出虾仁背上划一刀，花蛤洗净2、鸡蛋2个蛋黄蛋白分离3、将虾仁用盐、料酒、生粉抓匀腌制一会儿4、芹菜粒焯水备用5、将虾仁、花蛤、鱿鱼焯盐水备用6、将蛋黄在平底锅里煎成蛋皮7、再切细丝备用8、锅里放油，倒入蛋白划散9、参加米饭和洋葱丁翻炒10、再参加芹菜丁同炒11、参加虾仁、花蛤、鱿鱼，调入咖喱粉、盐12、翻炒至匀即成，吃的时候将蛋丝撒上面非常美味哦海鲜炒饭做法4：海鲜炒饭的家常做法【原料】:橄榄油1汤匙，洋葱1个，切丁，西洋芹2根，切片，青或红色甜椒1个，去籽，切丝，大蒜2瓣，拍碎，生姜末1茶匙，红辣椒粉1/2茶匙，中等辣度的辣椒粉1茶匙，长粒米215克，热蔬菜汤或低脂低钠鸡汤480毫升，西红柿丁1罐，荷兰芹3汤匙，切碎，大生虾225克，去壳，去肠，去皮鲑鱼排225克，切丁，盐和胡椒少许。做法:锅置中火上，下油加热。放入洋葱，炒3分钟。参加西洋芹、甜椒、大蒜、生姜、红辣椒粉、辣椒粉和米，炒2分钟。2.倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟。3.一边搅拌一边参加西红柿及西红柿汁、2汤匙荷兰芹、虾和鲑鱼。加盖，焖3至4分钟，至海鲜熟透，米饭将大部分汤汁吸收并变软。4.用盐和胡椒调味，撒上剩余的1汤匙荷兰芹，趁热食用。海鲜炒饭做法5：海鲜炒饭食材准备：白米饭200克、鱿鱼100克、玉米粒25克、青辣椒35克、虾仁50克、拌面酱30毫升、盐3克。做法：1、鱿鱼洗净去皮，辣椒洗净切小块，虾仁清洗干净。2、鱿鱼冷水下锅，焯熟捞出备用。3、锅里倒油烧至6成热时，倒入剩米饭，小火不断翻炒均匀。4、倒入拌面酱，继续小火翻炒，把米饭翻炒松软至没有结块。5、放入鱿鱼须、虾仁、辣椒块、玉米粒。6、中火快速翻炒至所有食材都熟，放盐调味。7、成品图。