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家庭版蒸茄子的做法步骤茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，多吃清蒸的茄子，更能吸收茄子中的营养元素。你想了解蒸茄子的做法吗?跟着我一起来学习一下吧!蒸茄子所需食材蒸茄子的做法步骤1.白茄子洗干净切好2.洗干净的辣椒直接和茄子放入蒸锅然后开场大火蒸3.蒸熟后撒入食盐4.淋上香油5.倒上一点醋喜欢吃老干妈可以以放一点6.再拌均即可正宗蒸茄子的做法材料长茄子2根，蒜5颗，醋2汤勺，生抽1小汤勺，香油几滴做法1.长茄子两根(很多家庭不削皮，但是我考虑到如今蔬菜的农药污染，我还是把皮削了，吃上对本人负责一些)然后把茄子切成2段，中间在来一刀，放到盘子里就能够了.2.上蒸锅蒸15分钟，基本就蒸熟了，凉后丝成小条.一般如今的茄子蒸完都有水，能够控出去一些.3.倒一些生抽，一小勺子就够，放上蒜沫，最后到醋，比生抽的量多一些，在放几滴香油2克盐搅拌均匀就能够吃了.4.另外：能够切一些青辣椒丝和蒸茄子伴一起味道也很赞!但是要最后放这个是原味的，还能够伴芝麻酱，也不错的讲!小窍门含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。十分是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是很多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。中医学以为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在（本草纲目）中所讲：;茄性寒利，多食必腹痛下利。”在茄子等茄属植物中，还含有一种名为;龙葵碱”的物质，该物质具有抗癌成效。猜你感兴趣：1.蒸茄子简单又美味的做法2.最正宗的蒜蓉蒸茄子怎么做3.正宗蒜蓉蒸茄子的材料和做法4.茄子怎么蒸好吃又简单5.自制蒜蓉蒸茄子的做法教程6.蒜蓉蒸茄子的家常做法教程