黄焖鸡做法大全图解.docx

黄焖鸡做法大全图解黄焖鸡做法有哪些呢黄焖鸡块作为鲁菜中的传统名菜，色泽黄亮，主要用焖的方法。在黄焖鸡块的做法中，又简单家常一些的，也有复杂正宗一些的，根据不同的需要选择适宜的做法最好?如今一起来和我学习一下黄焖鸡做法图解吧制作黄焖鸡做法的食材制作黄焖鸡做法的步骤步骤1.三黄鸡清净切块，参加适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油。2.搅拌均匀，腌制20分钟。3.木耳和香菇放水里泡发。木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。(有笋干的朋友请用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分。)干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉头，沥干水分备用。(泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀后取一部分水留用。)4.香葱洗净切长段，红辣椒和干辣椒切小段，蒜切片、姜切丝备用。5.锅内放入适量的油，油热后转小火，放入干辣椒和一半的红辣椒、蒜片、姜丝，爆出香味。6.再放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉外表微金黄，盛出来。7.将炒过鸡的锅洗净，再参加一点油。8.将香菇、木耳放入锅内煸炒一会。9.然后倒入泡香菇的水，大火煮开。10.参加适量的生抽。11.再参加适量的料酒。12.调入糖。13.调入盐。14.小火煮5分钟后倒入鸡块，再倒入半瓶啤酒。15.盖上锅盖，中火焖15分钟，最后收浓汁时参加剩下的红辣椒和香葱段翻炒至断生即可盛出装盘。制作黄焖鸡做法小贴士黄焖鸡米饭来自山东济南，很多人去济南玩的时候都会去试试当地的黄焖鸡米饭，品尝正宗的味道。这样让很多人在尝试之后萌生了想要学习制作的念头，毕竟以后在家里还能够时不时的做上一做，也不失为一种乐事。