家常水煮肉片的简单做法图解.docx

家常水煮肉片的简单做法图解水煮肉片是人们很爱吃的一道家常菜，我们能够学习简单的做法，在家做营养又美味的水煮肉片。下面是我为你整理的家常水煮肉片的做法，不妨一起动手试试吧!家常水煮肉片成品图家常水煮肉片食材准备家常水煮肉片做法步骤1.猪里脊肉一块，洗净备用。2.香葱和小米椒洗净备用。3.白菜适量，洗净备用。4.准备调料备用。5.猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。6.将切好的肉片放入大碗中，参加少许食盐、淀粉和蛋清。7.将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味。8.白菜将叶子手撕大片，白菜帮切丝备用。9.将豆瓣酱、大蒜剁碎，辣椒剪段备用。10.香葱和小米椒切小粒备用。11.炒锅放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香。12.花椒和辣椒炸成棕红色后，捞出备用。13.将炸好的花椒和辣椒段剁碎末备用。14.将白菜丝放入炸好的花椒油锅里翻炒。15.参加少许食盐和五香粉，翻炒入味。16.下入白菜叶翻炒。17.炒至白菜叶变软。18.将白菜放入装菜的容器中。19.炒锅放油，下入剁好的豆瓣酱煸炒出红油。20.参加适量清水，放入白糖，综合味道。21.水煮开后，将腌制好的肉片，逐片下入锅中。22.煮至肉片变白。23.将煮好的肉片倒入装白菜的容器里。24.将剁碎的花椒辣椒碎、小米椒、大蒜和香葱撒在肉片上。25.取锅烧热油，浇在撒入的香葱碎上。26.一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成。猪里脊肉的营养价值营养价值：营养元素含量(每100克)营养元素含量(每100克)能量155千卡;蛋白质20.2克;脂肪7.9克;碳水化合物0.7克;维生素A5微克;维生素E0.59微克;硫胺素0.47毫克;核黄素0.12克;胆固醇55克;钾317毫克;钠43.2毫克;钙6毫克;镁28毫克;铁1.5毫克;锰0.03毫克;锌2.3毫克;铜0.16毫克;磷184毫克;硒5.25微克;烟酸5.2毫克;叶酸8.3微克。1、猪肉的蛋白质优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。3、猪肉是维生素的主要膳食;,十分是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。4、小里脊肉富含蛋白质,能维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力;也有调低血压,缓冲贫血的成效。5、小里脊肉富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。猜你感兴趣的：1.家常菜谱水煮肉片牛肉2.渝信川菜招牌菜3.水煮鱼常见做法有哪些4.川式麻辣肥肠的做法5.正宗水煮牛肉做法6.川菜食谱大全做法