家常香煎牛肉的制作方法步骤.docx

家常香煎牛肉的制作方法步骤牛肉是我们大家都喜欢的食材，也是全世界人都爱吃的食品，香煎牛肉是最美味的烹饪方法之一。下面学习啦我给大家共享了家常香煎牛肉的做法，快来试试吧。家常香煎牛肉食材准备家常香煎牛肉的制作经过1.牛肉解冻，切成2厘米厚的牛肉块，用刀在筋络处略划几刀，以免熟了变形2.参加洋葱碎、盐、黑胡椒粉腌制20分钟3.煎锅置旺火上烧热，加少量的油将两面煎干水分4.改小火再参加适量的油5.牛扒稍煎之后，在两面稍加盐和黑胡椒粉，继续煎至两面略焦即可起锅6.成品图小贴士1.用刀在筋络处略划几刀，以免熟了变形;2.参加洋葱，蒜片和蚝油等腌制，让它入底味;3.在平底锅中参加适量的油将牛排煎熟，煎的时间长短决定熟的程度，熟的程度按个人爱好。煎牛肉的注意事项1.由于塩会吸乾肉内的水分，因而调理牛排时不宜加盐以避免肉质变老。但其他调味料如胡椒等，则可在烹调前参加。2.先将炒锅充分加热后，再将油倒入锅中，待油热后再放入牛肉，刚开场以大火煎至两面均焦黄，再以中火煎至所要的熟度。3.当肉已煎成您所要的金黄色时，请调低火力灾煎1至1.5分钟(视品项及厚度调整适当之时间)，然后翻面，再以同样的方法来煎。4.观察牛肉的热度，可利用下面的方法来测知：牛肉的血水自表层渗出后再煎20至30秒，这时的肉大约是五分熟。另外，测试肉的弹性可以估计牛肉的熟度，但是这种方法仅合适观察厚的肉片。5.将煎好的肉置於盘中，再淋上调味酱，便可上桌食用。猜你感兴趣：1.美味浙菜香煎素鸡的制作方法2.家常芹菜炒牛肉的做法3.家常香煎豆腐做法步骤图解4.爆炒牛肉的家常做法图解5.香煎海鱼做法步骤图文教程6.牛肉家常做法大全