家庭清蒸鲳鱼做法步骤.docx

家庭清蒸鲳鱼做法步骤鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜欢，它同样具有海洋鱼的营养特点。我给大家共享了清蒸鲳鱼的做法，快来试试吧。清蒸鲳鱼食材准备清蒸鲳鱼的制作经过1.取出鲳鱼解冻2.然后清洗鱼，去除其内脏3.切姜丝和葱段撒在于身上4.倒点蒸鱼豉油并撒少许盐5.上锅蒸20分钟。小贴士是给小孩吃的，所以盐不多这种鱼一般只能买到冷冻的，需提早解冻秘制清蒸鲳鱼的做法主料：平鱼400克辅料：猪肋条肉(五花肉)100克。调料：盐3克料酒3克花椒3克八角3克大葱4克姜3克。1、准备好材料。2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。3、把鱼放入碗中，参加葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。4、在盘底铺上一层葱、姜，(鱼肚里也放一些)，再放上腌制好的鱼。5、锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。6、蒸熟的鱼取出。7、淋入适量蒸鱼鼓油。8、撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。小贴士1、清蒸鱼最好要腌制一下，这样更入味，不建议直接蒸。2、对于鱼腥味较重的鱼，能够在鱼身上再放一些葱、姜。蒸好后把外表的葱去掉，换上新鲜的，不然黄黄的影响美观与口感。3、蒸鱼的时候要注意时间，过老的话口感就不好了。猜你感兴趣：1.清蒸鲳鱼的制作教程图解-学习啦2.清蒸金鲳鱼的家常美味做法-学习啦3.清蒸鲳鱼的制作步骤图解-学习啦4.清蒸金鲳鱼的做法-学习啦5.清蒸草鱼简单又美味的做法-学习啦6.清蒸草鱼的制作步骤图解-学习啦