鲫鱼汤的做法推荐步骤.docx

鲫鱼汤的做法推荐步骤鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。好吃的鲫鱼汤应该要怎么做呢?下面我给大家整理的鲫鱼汤的做法推荐，希望大家喜欢!鲫鱼汤的做法推荐鲫鱼汤的做法图解1.买来的鲫鱼洗干净如今的鱼都好肥美啊，看，鱼子好多。2.准备好4颗红枣，4片姜，香菜。3.砂锅里放入清水，烧开。要一次加够水，煮出来的汤才够浓。4.水烧开后放入鲫鱼，姜片，转中火熬30分钟。5.30分钟后，再放入红枣，熬30分钟。6.最后，放入适量的盐调味，参加香菜就能够享用了。鲫鱼的营养成效1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质;，常食可加强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之成效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常合适中老年人和病后虚弱者食用，也十分合适产妇食用。鲫鱼豆腐汤的做法原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。辅料：盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。做法：1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。2、将豆腐切成长条片备用。3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，参加盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。需要注意的是：1.稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行，只是最后做出来的汤有点发黑，不是煎过之后再炖的乳白色.2.小火慢炖;其实这一步是最重要的，决定着汤的口感。3.炖的时间可长，可短，没有一定的时间限制。鲫鱼的基本介绍鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以24月和812月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。鲫鱼是杂食性鱼，但成鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种每繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，小虾，蚯蚓，幼螺，昆虫等它们也很爱吃。鲫鱼采食时间，依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食;夏季采食时间为早，晚和夜间;秋季全天采食;冬季则在中午前后采食。生活在江河流动水里的鲫鱼，喜欢群集而行。有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵;碰到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来。鲫鱼汤的做法推荐