鸡肉怎么炖好吃又营养.docx

鸡肉怎么炖好吃又营养鸡肉怎么炖好吃又营养呢?鸡是我们常吃的一种家禽，鸡对于大多数人来讲都是不错的滋补食品。炖鸡的做法是很多的，不同的做法，做出来的成效作用也会不同。如今一起来和我学习一下好吃营养的炖鸡肉做法吧。好吃营养的炖鸡肉做法一：食材准备鸡肉600克，干茶树菇100克，栗子150克，姜片7克，干辣椒5克，酱油10毫升，料酒10毫升，糖5克，盐7克。方法步骤1.栗子用水煮熟，剥皮;干茶树菇提早浸泡，去除根部和杂质;鸡肉斩成小块，入沸水中洗去血污。2.锅内倒入食用油，放入姜片、干辣椒炒出香味。3.参加鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，参加茶树菇、栗子、酱油、料酒、糖、水。4.大火煮沸后，转入电压力锅内炖约20分钟，出锅前放入盐即可。好吃营养的炖鸡肉做法二：食材准备土鸡1只，马蹄60克，胡萝卜60克，松茸10克，葱姜适量，花椒，食盐，八角，酱油2大勺，黄酒1大勺。方法步骤1、将土鸡洗净，处理干净后斩成小块;2、锅中少许底油，放入花椒，八角，葱姜爆香，然后放入鸡块;3、参加适量的料酒煸炒至变色，然后倒入汤锅中，参加泡好的松茸和水;4、参加适量的酱油和盐调味，转为小火慢炖1小时左右;5、炖鸡时将马蹄和胡萝卜洗净，1小时后开锅，放入马蹄和胡萝卜，转为中火炖煮至马蹄熟透即可。好吃营养的炖鸡肉做法三：食材老母鸡1只(约1000克)，淮山药片25克，白莲子10个、银耳2朵，红枣10粒、火腿片5片。姜3片，精盐1大匙。味精2大匙、料酒1大匙。做法1、老母鸡拾掇干净后剁成2厘米见方的块。同冷水入锅，沸后煮5分钟，捞出，用清水冲净浮沫。控干水分，放在炖盅内。2、莲子用清水浸泡2小时，摘去莲心，红枣去核，淮山药片洗净，银耳用冷水泡涨，去根蒂，撕成小朵。3、净锅上旺火，注入适量清水、料酒，放入莲子、淮山药片、红枣、银耳、姜片和火腿片，加精盐、味精调好口味。4、待烧沸后倒在盛有鸡块的炖盅内，加盖，用保鲜膜封口，上笼用中火蒸2小时左右至鸡肉软烂，出笼即可。