黄焖鸡米饭的做法共享步骤.docx

黄焖鸡米饭的做法共享步骤黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌，下面我给大家整理的黄焖鸡米饭的做法共享，希望大家喜欢!私房黄焖鸡米饭食材准备米饭，三黄鸡，干香菇，冬笋，木耳，葱姜蒜，桂皮，八角，干辣椒，小茴香，陈皮，草果，香叶，胡椒粉，黄冰糖，绍酒，盐适量。方法步骤1、将三黄鸡斩成小块，用盐，绍酒，胡椒粉腌一会;2、木耳泡水，葱切段，姜切片，青蒜切段，冬笋洗净切块;3、炒锅中放油煸香葱姜，八角，辣椒香叶，茴香等香料，然后放入腌好的鸡块炸香;4、将鸡肉煎出油，烹入酱油，鸡肉上色后，倒入泡香菇的水和香菇，烧开后小火焖煮半小时;5、最后参加黄冰糖和盐调味，出锅后配上米饭即可。小贴士香料能够自行搭配，还有很多香料能够使用。正宗黄焖鸡米饭食材准备米饭，鸡腿，香菇，胡萝卜，青椒，金针菇，香菜，葱姜，干辣椒，食用油，生抽，盐，胡椒粉，鸡油。方法步骤1、鸡腿切成小块，放入生抽，盐，胡椒粉拌匀腌半小时;2、香菇切块，胡萝卜切丁，青椒切块，香菜切碎，金针菇洗净，葱姜，干辣椒切碎待用;3、炒锅倒入油，放入少许鸡油，小火放入糖炒化后放入腌好的鸡块;4、待鸡腿变色后参加葱姜和干辣椒拌匀，然后下入香菇，胡萝卜，青椒，金针菇拌匀;5、参加少量热水焖至锅中水快干时，撒上香菜出锅，搭配米饭即可。小贴士蒸米饭的时候，加少许油，蒸出来会松软有光泽。家常黄焖鸡米饭食材准备米饭，鸡腿1000克，香菇50克，黄焖酱，尖椒25克，姜30克，盐适量，生抽30克，老抽10克，味精5克，料酒10克。方法步骤1、将鸡腿洗净斩块沥水后放入高压锅中;2、香菇洗净切块放入锅中，姜洗净切块放入锅中;3、然后放入少量老抽，适量生抽，黄焖鸡，以及剩余的调味料，加少许水;4、盖锅上气炖10分钟，开锅后将尖椒快放入锅中拌匀;5、出锅后搭配上一碗米饭即可。黄焖鸡米饭的做法共享