冬瓜的营养价值和保健成效.docx

冬瓜的营养价值和保健成效炎炎夏日，气温不断攀升，人们容易心烦气躁，胃口不佳，其实这些情况都能够通过饮食来调节。那么你知道冬瓜的营养价值和保健成效吗?下面是学习啦我共享给大家的相关文章，希望对你有帮助!冬瓜的营养价值和保健成效冬瓜富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素，且钾盐含量高，钠盐含量低，对于需要低钠食物的高血压、肾病、浮肿等患者，尤为合适。冬瓜可利尿消肿，含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可到达消肿而不伤正气的作用。冬瓜是减肥佳品，其中的维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还能够有助于体形健美。冬瓜的食用方法指南冬瓜做菜一般不生食，食用方法很多，以烧、烩、蒸和做汤为宜，还可做药膳及捣汁饮用。冬瓜既可单独切片或剁块，烧、烩成汤清味美的佳蔬，可以以与芦笋、番茄、丝瓜片、蘑菇片等做成素席名菜，还能够与鱼、肉、虾、鳝、燕窝等相配，烹制成香浓味鲜的荤菜。冬瓜的做法海米冬瓜主料：冬瓜适量。配料：海米适量。调料：食用油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精各适量。做法：1、将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用;2、锅置火上，倒入食用油烧热，下葱花、姜末爆锅，加水1汤勺、料酒、盐和海米;3、烧开后放入冬瓜片，武火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。成效：清热解暑、化浊开胃。薏米冬瓜排骨汤主料：薏米、排骨、冬瓜各适量。配料：香菇数朵、姜、盐、料酒、味精各适量适量。做法：1、薏米、排骨洗净，香菇泡发洗净，冬瓜去皮、瓤，切滚刀块，姜切片;2、排骨放开水中焯一下，捞出洗净血水、沥干;3、将薏米、排骨、香菇、姜一起放入砂锅内，点料酒，盖盖儿，武火烧开，撇去浮沫;4、转中火继续煮约1小时，放入冬瓜，盖盖儿，水开后转小火;5、煲半小时左右，参加盐和味精调味即可。效果：消除浮肿、美白肌肤。冬瓜绿豆汤主料：冬瓜、绿豆各适量。调料：大葱、生姜、精盐、高汤各适量。做法：1、绿豆洗净、用清水泡2个小时，冬瓜去皮、瓤，洗净切块，葱切末、姜切片;2、汤锅置旺火上，添入高汤烧沸;3、放姜片、葱末、绿豆;4、待绿豆熟烂后，放冬瓜块，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。成效：清热利尿、解渴、祛暑。假如想通过食用冬瓜到达解热利尿的效果，需连皮一起煮汤，效果更明显。食用冬瓜的禁忌冬瓜性凉，不宜生食。冬瓜性寒凉，脾胃虚弱者不可多食。猜你感兴趣：1.冬瓜的营养价值2.冬瓜营养价值有哪些3.冬瓜营养价值有哪些4.冬瓜有什么作用5.冬瓜营养价值有什么