冬至吃羊肉的来历及注意事项.docx

冬至吃羊肉的来历及注意事项冬至是二十四节气之一，在民间有着吃羊肉的风俗，来历已久，不过吃羊肉还是有很多的食用的禁忌事项是需要人们注意的。下面我共享的是冬至吃羊肉来历及禁忌介绍，希望你喜欢!;冬至吃羊肉的来历;北方有着;冬至吃饺子”的风俗，而这一风俗，在四川却是;冬至吃羊肉汤。在农历的二十四个节气中，除了清明，冬至大约是最重要的节气了吧。;民间把冬至称为;过小年”。对于农民来讲，冬至开场了，也就有忙不完的农活了。相传在冬至这一天耕田，就能够把草根永远地除掉，于是，这一天又叫;草王会”。;据讲，那一天，拜师傅、拜尊长，讨得一年的福财、一年的安康。师傅、尊长这时也尽拣好词儿送出口，让讲的听的，心里都暖融融，这叫;贺冬至”同僚之间互相拜贺，预祝来年有个好运气，平常的勾心斗角，一切的恩怨情仇都抛开去，这叫;拜冬至”有的地方在这一天甚至出动全家，到野外去扫墓，仪式大约和清明差不多，这叫;上冬坟”。周围同姓的人家多了，还要举行;冬至会”，就是一大家族的人共同祭祖先。;家庭经济条件稍好一点的，就在这一天宰猪腌肉。有句俗语：;冬至不割肉，枉在世上走。”因而，有钱人家都在这一天腌腊肉、灌香肠，准备过年的年货。谁都明白：冬至这天腌的肉，不腐坏，不流油，放的时间久。;这些活儿忙完了，还要到田地里采一些桑叶，拿回家，不能晒太阳，不能用火烤，让它自然阴干，这就是;冬桑叶”。能够用做中药，有祛风的药效;或者将采回的桑叶蒸9次，再露9次，以后才能配做药引子。每到冬至，村庄早已覆盖在淡淡的薄雾中了，人影悠悠，淌向各自的住房，将那一副好心情带回家去，晚上还要和一家人吃狗肉呢!这风俗听讲是从汉代开场的。;相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道十分鲜美，赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来，不仅吃狗肉，还吃羊肉以及各种滋补品，希望来年有个好兆头。到后来，又狗肉就渐渐转变成了羊肉，最好是再配上祛风防寒的中药。于是，冬至吃羊肉汤的风俗在四川地区广为流传。;冬至吃羊肉的注意事项;1、部分病症忌食羊肉;经常口舌腐败、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。;2、不宜与醋同食;酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。;3、不宜与南瓜同食;中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是由于羊肉与南瓜都是温热食物，假如放在一起食用，极易;上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温炎热的调味品。;4、忌与西瓜同食;吃羊肉后进食西瓜容易;伤元气”。这是由于羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。;5、忌与茶同食;茶水是羊肉的;克星”。这是由于羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。;相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道十分鲜美，赞不绝口。从此在民间构成了冬至吃狗肉的风俗。到后来，有的人又将冬至吃狗肉转变成了吃羊肉，并配上祛风防寒的中药。于是，如今的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。;但是冬至吃羊肉固然是源远流长，并且吃羊肉也是对人体有着众多的好处，十分是冬季吃羊肉，能够起到强身益气防疾病的作用，但是专家十分指出，羊肉汤并非人人都能吃。十分是一些慢性病患者，必需要加以禁忌。;羊肉的营养价值;1.温补脾胃;用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。;2.温补肝肾;用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。;3.补血温经;用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。;4.保护胃黏膜;羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医以为，羊肉还有补肾壮阳的作用，合适男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。;5.补肝明目;羊肉有益血、补肝、明目之成效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。猜你喜欢：1.冬至的时候吃羊肉的原因是什么2.冬至吃什么冬至吃什么食物3.冬至为什么要吃汤圆呢4.冬至节吃羊肉作文5.关于冬至吃饺子的作文500字