电饭煲蛋糕怎么做.docx

电饭煲蛋糕怎么做电饭煲做蛋糕怎么做的?电饭煲蛋糕的做法步骤是如何?很多人喜欢味道香甜的蛋糕，想在家DIY一个蛋糕，但是苦于不知道做法，下面给大家介绍一下电饭煲蛋糕的做法，有时间的话能够在家试试。电饭煲蛋糕怎么做方法步骤1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中;糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可。2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状，之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要毁坏了蛋白的泡泡。4、然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均5、将剩余的一半蛋白放入到"3"中搅均6、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。7、在电饭煲里涂一层油，假如不是不粘锅能够铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。8、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了，这样反复3-4次，就能够闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，外表是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，假如戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。9、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。电饭煲蛋糕发不起来的原因有些人在用电饭煲做蛋糕的时候，总是失败，蛋糕完全是发不起来，这是什么原因呢?这个就是由于在制作经过里面没有注意到下面几点：1、不能有水。一定要注意打蛋清的容器不能有水，不能有一点点蛋黄。在先用餐巾纸把所有碗里的水和油全部都擦干净，操作经过手也要不能沾水。2、用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，记住，一定要上下搅拌，然后再参加另外一半蛋白。3、电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了,这叫预热。4、时间没控制好，打完的蛋清时间长了，或者是没到达时间。5、存放的温度太高。电饭煲蛋糕的注意事项电饭煲蛋糕并不难，但是有些人就是做不成功，蛋糕的味道怪怪的，那问题出在哪里呢?下面跟大家讲讲电饭煲蛋糕的注意事项，借鉴一下别人的经历之谈，有助于本人的进步!1、面粉一定要过筛，要分次参加，上下翻拌，不要转圈拌，动作要快，并拌到无颗粒状态;2、盛放蛋清、蛋黄的盆碗必须确保无水、无油;3、鸡蛋以常温状态为佳;4、打发蛋白时电动打蛋器最省劲，没有的话就用3根筷子顺着一个方向不停搅拌。5、拌匀时千万不能划圈搅拌，这样会让蛋白消泡。正确的方法是：用饭铲反复将底下的部分翻上来，像炒菜一样。6、蛋白泡和蛋黄糊的混合步骤要轻而快，控制在两分钟内拌匀、入锅，以减少蛋白消泡。7、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，能够排出面糊里的气体。电饭煲蛋糕的营养电饭煲蛋糕是一种能够在家轻松DIY的美食，其中鸡蛋、牛奶和低筋面粉是主要的食材。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，是我们身体重要的蛋白质;，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%，经常吃鸡蛋能够帮助我们加强体质，让身体愈加强健。而蛋黄中的营养元素也是特别丰富的，卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等都能给身体带来充足的营养。牛奶也是我们生活中重要的营养;，在家DIY蛋糕能够选择优质的牛奶，它是我们身体钙的最佳;，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，缺钙的人群和正在长身体的青少年特别需要。而烹制蛋糕最主要的食材低筋面粉也有不少健康成效，能够养心、益肾、除热、止渴，还有充足的热量，能够保持体力。电饭煲蛋糕能给宝宝吃吗电饭煲蛋糕是能够给宝宝吃的，而且比外面的蛋糕愈加健康哦。家庭自制的电饭煲蛋糕使用的食材都是我们本人精心挑选的，因而愈加放心，在外面购买的蛋糕往往会添加香精或者其他添加剂，对宝宝的健康是很不利的，宝宝处于发育时期，肾脏肠胃等功能都还比拟脆弱，一些含有添加剂的食物是不合适给他吃的，而我们在家DIY蛋糕就能避免这些坏处。而蛋糕中的主要食材鸡蛋、牛奶和低筋面粉等，营养价值都比拟高，能够给宝宝带来充足的能量和蛋白质，而鸡蛋中含有的一些营养元素还能促进宝宝脑部的发育，适当给宝宝吃些蛋糕是能够有效促进健康的。不过妈妈们要记住，在给宝宝烹制蛋糕的时候，尽量少放一些糖，糖分太多的话，是会给宝宝的肾脏造成负担的，还会影响肠胃健康，少量更健康哦。猜你感兴趣：1.电饭煲蛋糕的方法步骤2.自制电饭煲蛋糕的做法3.电饭煲蛋糕制作方法图解教程4.电饭煲做蛋糕的方法5.最简单的电饭煲蛋糕制作教程图解6.电饭煲做蛋糕方法图解