当归乌鸡汤最有营养的做法教程.docx

当归乌鸡汤最有营养的做法教程乌鸡的养生成效是养生食物中的极品，而且气血双补，十分合适产后调理，对于老年骨质疏松也有很好的缓解作用。下面学习啦我给大家共享了当归乌鸡汤的做法，快来试试吧。当归乌鸡汤食材准备当归乌鸡汤的制作经过1.备好所有材料2.薏米、百合、黄芪、-参、当归浸泡约30分钟，备用3.红枣、莲子、枸杞不用浸泡，清洗干净即可4.恰好运用在好豆学习到的粤式炖汤窍门，要两次汆水，锅内放入凉水烧至30，将食材放入，中火加热，待水温到达90时捞出食材，充分清洗，这就完成了第一次氽水。(我还放了几片姜片去腥)5.再在锅中注入或烧成沸水，第二次下入食材，继续加热至无血沫产生，捞出食材冲洗干净，这就完成了整个的氽水经过。用了两次氽水的方法，第一次是冷水下锅，第二次是沸水下锅，这样才能够将食材内部75%的血水氽掉。6.将两次汆水后冲洗干净的乌鸡块放入炖盅7.放入之前备好的材料8.照旧运用粤式炖汤窍门，沸水入汤(由于经过两次氽水后食材内部仍存有25%的血水。假如冷水入汤加热，到汤水到达沸点时，还有一段时间，那么随着温度的升高，食材内部的血水还会继续流出，这也会导致炖好的汤不清澈，香味不够浓郁，因而要尽力缩短汤水升温到沸点的时间。)9.我最后只炖了3个小时，乌鸡已经软烂，入口即化了。(起锅前放入适量的盐即可)。小贴士十分注意：此汤小孩少喝有益，孕妇则忌用此汤。(由于有当归、薏米)当归乌鸡汤的家常做法原料乌鸡半只，老姜20克，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升，首乌20克，黄芪50克，当归10克，虫草若干。制作流程砂锅炖。45天后米酒水可改用水1.乌鸡斩大块，飞水，洗净2.焯水后的乌鸡放入砂锅中，加米酒水，放入当归，黄芪，姜片，首乌、虫草。3.大火煮开后，改小火炖3个小时4.中途不要加任何调味料，出锅后在小碗里加一点点盐、胡麻油调味烹饪技巧1、炖乌鸡汤的时候，当归和黄芪的最佳比例是1：5，到达补气补血的最佳。2、炖汤的时候，千万不要加很多调料，影响了汤的味道和成效。餐品用法1尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分，分2餐食用温馨提示乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。成效当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳!长期服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。猜你感兴趣：1.当归排骨汤的做法简单又营养2.当归乌鸡汤的做法具体步骤3.红枣当归乌鸡汤的做法4.当归-参乌鸡汤的做法5.当归煲鸡汤的做法6.当归-参黄芪红枣乌鸡汤的做法