冬菇焖排骨的做法详细步骤.docx

冬菇焖排骨的做法详细步骤冬菇属于菌类食物,是一种发物，和排骨一起焖着吃，美味爽口，营养丰富，非常受人青睐。下面由学习啦我为大家介绍冬菇焖排骨的做法，希望能帮到你。冬菇焖排骨所需食材冬菇焖排骨的做法步骤1.准备食材：斩好的肋排、干冬菇、蒜瓣。2.干冬菇冲洗干净，再换水浸泡软。(浸泡冬菇的清水不要倒掉，煲排骨时一起倒入锅中。)蒜瓣整个去皮。3.排骨用碗盛起，调入酱油、排骨酱、蚝油、鸡粉、白糖、淀粉。4.用筷子搅拌均匀。5.放入蒜瓣一起腌制30分钟左右。6.冬菇连同浸泡的清水一起倒入电压力锅内。7.倒入腌制好的排骨。(焖烧排骨不需要加过多的水量，浸泡冬菇的清水足够了，煲好后刚恰好有一点汤汁。)8.遮上锅盖，通电，选择烹调排骨功能键，按下智能电压力锅开场工作。(13分钟就煲好了)9.时间到后电压力锅自动泄压，打开锅盖，用木铲搅拌均匀食材，舀起即可开动。10.排骨酥烂入味，冬菇多汁浓香。小贴士很多朋友问到什么是排骨酱，又有些朋友讲很难买到排骨酱，排骨酱在一般的超市或是菜市场的杂货铺都有销售的，和酱油、盐、料酒、蚝油之类的放在一个货架上的，总称调味料。如今物流相对发达，很多食品能够在网上购买。排骨煲好后如喜欢浓汁的还能够在炒锅中打一点薄芡，排骨和冬菇翻炒一下再铲起食用。家常菜不一定要照足别人的菜谱来烹调，有些食材和配料因地制宜的稍作改动，有时候会有意想不到的效果呢。正宗冬菇焖排骨的做法主料排骨300克、冬菇20颗、白糖5克、香葱2根、生姜几片、酱油10克、盐3克。做法1、排骨300克洗净，香葱2根，生姜几片以及排骨放入锅内。2、烧开，沥出排骨，去掉杂质。3、锅内放油，倒入排骨，翻炒出油分。4、参加白糖5克继续翻炒出糖色。5、参加酱油10克上色。6、浸泡好的冬菇。7、将冬菇外表划几刀。8、锅内放入冬菇，冬菇水，以及焯排骨的水，盐3克用中小火40分钟即可。猜你感兴趣：1.清蒸排骨制作步骤教程图解2.红烧肉冬菇的做法步骤3.广式叉烧怎么做的做法步骤4.苦瓜冬菇排骨汤的做法图解5.冬菇辣椒炒肉的详细做法步骤6.南瓜焖排骨的制作经过图解