电饭锅叉烧的简单制作方法.docx

电饭锅叉烧的简单制作方法叉烧是人们都很喜欢吃的菜肴，我们能够学习简单的制作方法，在家用电饭锅做好吃又健康的叉烧吃。下面是学习啦我为你整理的电饭锅叉烧的做法，不放一起动手试试吧!电饭锅叉烧食材准备电饭锅叉烧做法步骤1.准备好食材。2.把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞。3.把姜剁着姜未。用手捏出姜汁，滴在五花肉上。4.然后加进料酒。5.再倒进叉烧酱。6.把姜汁，料酒，叉烧酱、蚝油拌均匀。拌均匀后进行腌制24小时。7.用小刷把锅底上刷一层油。8.把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。叉烧的营养价值1、脂类猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。2、碳水化合物猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，能够起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因而，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。3、蛋白质猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因而易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比方猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比拟大。例如：猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉约为10%，奶脯仅为8%，从这里可以以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%，而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸，因而，以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低。但是，也正由于富含胶原蛋白和弹性蛋白，使得这类原料又成为女士美容的佳品。猜你感兴趣的：1.电饭锅叉烧的做法有哪些介绍2.电饭锅怎么做叉烧3.电饭锅叉烧怎么做才好吃4.用电饭煲做菜的方法与秘诀有哪些5.盐焗鸡的制作步骤图解6.电饭锅懒人菜谱大全