肥牛火锅的做法图解.docx

肥牛火锅的做法图解肥牛火锅食材种类多营养丰富，做法也相对简单，比煎炸炒的少了油脂摄入，也能较好的保留食材的营养，完美!下面我为你整理了一些肥牛火锅的做法。肥牛火锅的配料肥牛火锅的做法步骤1.首先制作日式高汤，先将昆布和木鱼花放在水中煮2.大火煮开转小火直到香味飘出之后将木鱼花和昆布捞出(丢弃不用)，只留清汤3.将味淋(日式调料，偏甜，假如没有能够用甜米酒代替)，日式酱油，清酒(假如没有能够用料酒代替)，盐，糖根据配料表中的量调成汁，倒入锅中，这样寿喜烧的汤汁就制作好了。4.然后将牛肉片(最好是肥瘦相间的，这样煮出来会很香哟假如牛肉比拟瘦能够放一些黄油，这样会比拟香啊)放入锅中煮，牛肉变色后就能够捞出了(不要偷懒不捞出牛肉哟不然就老了)5.把其他的蔬菜洗净切好后摆放在锅中，然后将之前煮好的牛肉摆放在菜上面就好(摆漂亮点哟)，之后煮开即可。6.传统吃法是将生鸡蛋打散，牛肉蘸着鸡蛋液吃，这样牛肉会非常嫩滑哟，担忧部分人不能接受这种吃法，所以不用蘸鸡蛋液也行哟7.食欲打开，美美哒8.想不想次(๑´•ω•๑)肥牛火锅的小贴士寿喜烧又可称为锄烧。据讲最早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因此得名。到如今，寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤肉这么简单了，不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调;一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻，也常会慎重准备了阖家欢喜享用。但虽讲如此，广受爱戴，寿喜烧内容在与作法上却始终极为单纯、一点不复杂，充满日本料理特有的简约精炼精神。材料主要以牛肉、青葱、蔬菜、蒟蒻、豆腐为主，酱汁与程序，则依地域不同，而有不同的配方与程序。比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。关东风格的寿喜烧，则会事先将酱油、糖、味醂和高汤等调和成一种叫割下的酱汁，再和牛肉一起烧煮。最后蘸着打散的鸡蛋来吃，牛肉会非常嫩滑。家里老人们适应不了所以我省去了但是直接吃就真的非常美味哦