红酒烩牛肉的做法具体图文教程.docx

红酒烩牛肉的做法具体图文教程红酒烩牛肉是一道法国名菜，其实做法也不难，你可以以学会了在家自制出来的。下面一起来看看红酒烩牛肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作红酒烩牛肉的食材红酒烩牛肉的做法步骤1.牛肉切大块后冷水泡血，时间越长越好2.冷水焯牛肉，水开了出血末后，捞出冲洗3.为了缩短炖制的时间我采用了高压锅对牛肉进行预处理，将冲洗好的牛肉放入高压锅中，里面投放姜，葱，料酒，干辣椒1个，一小把花椒，适量盐压制10分钟4.压牛肉的时间准备配菜，胡萝卜，洋葱，口蘑5.胡萝卜切滚刀块，洋葱切片6.锅内少许橄榄油，下入胡萝卜和洋葱翻炒一会7.翻炒好后倒入烤碗中8.牛肉压好后捞出放凉，切小块后放入烤碗中，烤箱预热180度9.准备红酒，我用的是小瓶子的，准们拿来做菜用的10.倒入红酒，酒量盖住碗中料的一半就能够了11.参加高压锅中的牛肉汤12.牛肉汤加到盖住全部配料为止13.参加大概一钢勺的番茄酱14.参加大半料勺的白糖15.参加手指尖面积的百里香16.参加手指尖面积的迷迭香17.半块香叶18.参加两小片蒜19.参加少量白胡椒粉20.加了各种配菜及香料的烤碗，搅拌一下21.将烤碗放入烤箱22.上下火改为160度左右即可，慢炖1个半小时到2个小时23.提早半个小时，将切成四瓣的口蘑参加到烤碗中继续慢炖24.出锅后倒出少量汤水，参加一小块黄油(黄油能够不放)25.参加少许面粉，搅拌均匀后倒回进烤碗26.搅拌均匀，汤汁略有粘稠感就能够了27.太好吃了，最后把饭都倒了进去，哇哈哈哈28.一点也没剩下，干干净净的喝红酒的正确姿势1.喝红酒观察酒色、欣赏酒香的正确持杯姿势。用拇指和食指捏住杯柱的底端，然后拇指竖起垂直倚在杯柱上，而食指则弯曲卡在杯座的上面，其他的手指以握拳的形式垫在杯座底下固顶。2.喝红酒准备品尝红酒时的正确持杯姿势。把垫在杯座底下的中指移到杯柱的位置，和食指一起共同和另一侧的拇指夹住杯柱，而无名指和小指则能够随意搭在杯座的边缘。3.喝红酒时走动的正确持杯姿势当需要走动或者端着杯子和别人沟通的时候，将所有的手指都撤离杯柱，然后用拇指和食指握住杯座，拇指压在上面，食指垫在下面，其他的手指则以握拳的形式支撑在食指的下面。4.喝红酒的正确敬酒礼仪知识。喝红酒需要敬酒的时候将杯子举高和眼平行，并且凝视对方。敬酒前要考虑好敬酒以年龄大小、职位高低、宾主身份的顺序。和别人敬酒碰杯的时候，本人的杯身要比对方略低，突显出对对方的尊重。喝的时候不能够吸着喝，应该倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的。猜你喜欢：1.炖牛肉的窍门2.红酒炖牛肉经典做法步骤超详解3.砂锅西红柿炖牛肉的营养做法4.勃艮第红酒炖牛肉做法简易版5.红酒炖牛肉的家常美味做法