电饭锅菜谱蒸鸡蛋羹的做法.docx

电饭锅菜谱蒸鸡蛋羹的做法蒸鸡蛋羹是一道很美味的菜肴，我们能够学习菜谱上的做法，在家用电饭锅也能做出好吃又营养的蒸鸡蛋羹。下面是学习啦我为你整理的电饭锅蒸鸡蛋羹的做法，不放一起动手试试吧!电饭锅蒸鸡蛋羹食材准备电饭锅蒸鸡蛋羹做法步骤1.用一个适量大小的碗，打入两个鸡蛋2.用筷子将鸡蛋打散。3.倒入适量温水，搅拌均匀。放些许盐。鸡精4.将葱花散进蛋液当中。搅拌好。5.放入蒸笼。和平常煮饭一样蒸就能够了，一般米饭熟了，鸡蛋羹也好了。放上些香油就能够了。鸡蛋的营养价值鸡蛋是人类最好的营养;之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、构成新的组织、消耗能量和介入复杂的新陈代谢经过。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪1115克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因而，鸡蛋又是较好的健脑食品。蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因而，不少人，十分是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，进而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因而，科学家们以为，对胆固醇正常的老年人，天天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得过多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量十分丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。其它微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，十分是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%;蛋中的磷很丰富，但钙相对缺乏，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。1、鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血缺乏、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。2、鸡蛋能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。3、鸡蛋用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲。4、病后体虚，营养不良，阴血缺乏，失眠烦躁，心悸，肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等食用鸡蛋有较好的成效。猜你感兴趣的：1.怎么蒸鸡蛋羹最有营养2.怎么蒸葱花鸡蛋羹3.电饭锅煮鸡蛋羹的方法4.家常蒸鸡蛋羹的做法步骤图解5.自制美味蒸鸡蛋羹的做法6.坐月子米酒鸡蛋的4种做法