腐竹砂锅鱼头怎么做营养好吃.docx

腐竹砂锅鱼头怎么做营养好吃砂锅鱼头腐竹煲是很好吃的一道菜，我们能够学习简单的制作方法，就能本人做营养的砂锅腐竹鱼头煲了。下面是学习啦我为你整理的腐竹砂锅鱼头的做法，不放一起动手试试吧!腐竹砂锅鱼头食材准备腐竹砂锅鱼头做法步骤1.油热下姜片2.放入鱼头略煎3.煎好加料酒加清水和生抽老抽白糖大火煮开4.煮开后放入腐竹粉皮和草菇5.最后放入盐和葱花，喜欢辣的可以以放一些剁椒砂锅腐竹鱼头的营养价值鱼头的营养价值鱼头是人们常吃的食品之一,鱼头含有的营养价值是非常丰富的,是人们用来滋补身体的一种非常好的食品。鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素、对补五脏健脑益智有很好的效果。小孩子多吃鱼头能够变得愈加聪敏,提高下孩子的记忆力。鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪较少,一般为1-3%(较多的鱼为8-15%),含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。腐竹的营养价值1、腐竹，是煮沸豆浆外表凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。腐皮一词最早出如今李时珍（本草纲目）中，李时珍讲，将豆浆加热时，外表出现一层膜，将膜取出，枯燥后即得腐皮。2、腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。3、腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是由于，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的25倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。4、腐竹含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。猜你感兴趣的：1.砂锅鱼头煲的制作图解2.砂锅鱼头豆腐煲的简单做法3.砂锅鱼头煲的营养制作方法4.砂锅腐竹煲的做法图解5.湘菜砂锅鱼头营养美味的做法6.砂锅鱼头营养又实惠的做法