豆腐好吃家常做法推荐.docx

豆腐好吃家常做法推荐大家喜欢吃豆腐吗?豆腐有宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血的成效，是营养又好吃的食材，下面我给大家整理的豆腐好吃家常做法，希望大家喜欢!豆腐好吃家常做法白菜炖豆腐的做法材料白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精做法1、白菜切段，豆腐切块。2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。3、白菜下水焯一下，捞出沥干。4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水或高汤小炖一会儿。5、放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精即可!小窍门1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。2、白菜焯水，由于它含有毁坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，略微炒一下就行了。麻婆豆腐的做法材料：豆腐200克、猪肉馅100克、蒜15克、姜10克、辣椒面1.5克、花椒粉1.5克、五香粉1克、酱油10克、盐1克根据口味、青葱20克、干红辣椒：5个、糖5克、湿淀粉淀粉加少许水调匀3克、肉汤或水150克、油75克做法1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡2、将酱油装一个碗里，蒜姜拍碎、葱切碎、干红辣椒切碎。3、炒锅烧热，放油，放入猪肉馅炒散4、待猪肉馅炒成金黄色，放入蒜姜、干红辣椒同炒。5、炒至猪肉馅上色，出香味。6、放入肉汤或者清水煮沸。7、放入豆腐煮5分钟8、加酱油、青葱段、糖、五香粉、盐等调味假如觉得够咸就不用放盐9、用湿淀粉勾芡即可10、撒上花椒粉，出锅豆腐的食用价值1吃豆腐对更年期女性有帮助女性朋友到了一定年纪，由于雌性激素分泌缺乏，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。近期专家发现，豆腐中含有大量的雌激素-类黄酮。所以，多吃豆腐还能够很好地补充雌性激素。2.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处3.老年人由于年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，进而减少便秘。3.吃冻豆腐有助减肥新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够毁坏人体内积存的脂肪，到达减肥的目的。冻豆腐固然经过冷冻，但是营养成分不会遭到毁坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于很多急于减肥的朋友是很有好处的。4.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐;而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们，豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。豆腐好吃家常做法