荷包蛋汤面的制作经过图解.docx

荷包蛋汤面的制作经过图解荷包蛋能够作为汤面的配料，参加荷包蛋的面条味道鲜美，制作简单，而且营养非常丰富。下面学习啦我为大家推荐荷包蛋汤面的做法，欢迎参考。荷包蛋汤面食材明细荷包蛋汤面做法详细步骤1.烧开水把面块放下去焯水2.把焯好水的面捞起来，参加盐和豉油拌匀3.锅里先放油再放鸡蛋4.煎好一面再煎另一面，用同样方法煎好另一个鸡蛋。5.把蛋煎好，加水大火烧开6.把姜拍扁放到锅里7.水开后放入面条拌匀8.放入面条滚两分钟即可。小贴士1、焯好水的面条先用盐和豉油腌一下再煮更入味。2、放块姜能去鸡蛋的腥味!煎荷包蛋的基本方法1、热锅，然后将适量的油倒进锅里，等到油到了四成热的时候，将一个鸡蛋打进锅中进行煎制。2、待底层结皮，用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄(可以将蛋翻身煎另一面)成荷包形。3、两面煎成嫩黄色出锅(此时，鸡蛋黄基本是生的)，放入已经准备好的调味汤汁中。4、然后再把汤锅放到大火上进行烹制，接着将适量的葱花和适量的酒以及适量的盐，然后再添加一些味精，等到烧沸之后再转成小火。5、约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。操作注意事项1.荷包蛋煎一个就用铲刀将蛋铲起放汤锅中，不宜放入无汤汁的盛器中，以免压破;2.假如荷包蛋多的话，汤锅底最好垫几张菜叶，以免粘底;3.我们在进行煎蛋的时候，一定要把握好火候，这个能够根据动作来把握，假如跟不上，完全能够关火操作哦。猜你感兴趣：1.吃面条搭配的菜肴有哪几种2.香辣炒面的家常美味做法教程3.油菜鸡蛋面的家常做法好吃又营养4.红薯叶番茄鸡蛋汤面条简单又好吃的做法5.西红柿鸡蛋汤面最正宗的做法6.打卤面怎么做美味又营养