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红焖土豆的做法步骤图文教程红焖土豆是人们非常喜欢的一种做法，它的做法比拟简单,相信每个人只要略微学一学,都能轻易就学会。下面由学习啦我为大家介绍红焖土豆的做法，希望能帮到你。红焖土豆所需食材红焖土豆的做法步骤1.牛肉切小块，放入凉水中煮开捞出洗净2.准备葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒、冰糖、豆瓣酱3.锅中稍放点油煸炒大料、豆瓣酱4.放入牛肉煸炒，放料酒、生抽、老抽煸炒上色5.放入高压锅，放点开水，选择牛羊肉键6.等安全阀落下开盖(压了两次比拟酥烂)7.煮牛肉时准备土豆。胡萝卜切块，洋葱切片8.锅中放点油煸香洋葱9.再放入土豆、胡萝卜煸炒一会10.连汤带水倒入压好的牛肉，放盐11.再中小火焖到土豆、胡萝卜软绵即可。小贴士牛肉先焯下，去除浮沫。没有高压锅，可以以直接放锅上小火慢炖。土豆削皮的方法技巧1.将买回来的土豆用清水清洗干净，在直接用钢丝球轻轻搓至外表，不到一会功夫就能够将皮摩擦掉。2.将土豆洗净，放入锅中，加适量清水，将其煮熟。把煮熟的土豆从水中捞出，放入冰水中浸泡5秒后拿出，用手握住土豆两端，想外稍稍用力，皮即可全部去掉。3.将土豆洗净，直接用刮皮刀刮掉土豆皮，再用清水清水一下。4.将土豆洗净，放进开水中浸泡3-5分钟，再用小刀轻轻地刮，土豆皮就快速去掉了。5.像是商家节省时间，就能够采用专业的去皮机，去掉土豆皮，快速简便，还能够切出很多花样。土豆削皮后变黑的原因1.土豆内含一种叫做青花素的物质，削掉皮后，直接暴露在空气中会和氧气发生氧化作用进而变黑。2.土豆种含有一种有机化合物鞣酸，和重金属刀、钢丝球接触后就会发生反响，产生鞣酸铁或鞣酸盐，进而变黑。3.将削完皮之后用保鲜膜包住放进冰箱中，或用水浸泡，能够保存1-2天。4.将削完皮之后的土豆，放进水里，再加几勺盐，能够有效使土豆不变黑并且延长土豆保存时间。5.将土豆削皮后，放进水中，再加几滴食用醋，能够降低土豆中酶的活性，延长保存时间。猜你感兴趣：1.五香土豆烤肉的做法步骤图解2.家常土豆粉蒸肉做法步骤图解3.土豆酱的简单做法图解步骤4.烤芝士土豆的做法步骤图解5.白菜炖土豆的步骤教程图解6.烤土豆的做法简单步骤图解