粉蒸肉的简单制作方法.docx

粉蒸肉的简单制作方法粉蒸肉是杭州享有较高声誉的一款特色名菜，做法简单，营养丰富，深受人们喜欢。下面学习啦我给大家共享了粉蒸肉的做法，快来试试吧。粉蒸肉食材准备粉蒸肉的制作经过1.原料图。2.五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。(肉片当然越薄越好，冻的原因就是比拟好切，要是本人刀工很棒，就别冻了)3.参加一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍特别钟。4.拌上蒸肉粉，抓匀。5.码放在碗里，上锅蒸30——40分钟。6.倒扣在盘中即可。小贴士1，蒸肉米粉有原味的，五香的，还有麻辣的。我比拟喜欢五香的。能够根据本人的口味选择，可以以在腌制的时候参加辣椒油。2，五花肉要选择一层一层约四五层那种，肥瘦相间，吃起来口感好，而且很香不油腻。3，切肉片当然越薄越好，冻的原因就是比拟好切，要是本人刀工很棒，就别冻了。4，腌渍一下的目的是更入味，颜色也不会白生生的。看起来要好看点。5，中火蒸，水要一次加够，以免锅被烧干。6，同样做法能够做粉蒸排骨，粉蒸鸡肉等。粉蒸肉的简单做法主料准备好适量的五花肉。辅料荷叶2张、香米1碗。调料食盐适量、酱油少许、花椒少许、黄酒适量、胡椒少许、辣椒粉1小盆。步骤1.准备好五花肉一大块，要切成一些差不多等的若干小块，可以切成肉片。2.准备荷叶两大张。3.辣椒粉一小盆。4.在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。5.往腌好的肉里倒入黄酒、生抽，用筷子搅拌均匀，让味道充分的进入肉里。6.准备香米一碗，参加少许花椒。7.热锅后，将香米与花椒入锅，干炒。觉得有点粘锅时就倒一点油进去，炒至香米变色成金黄。8.将炒好的香米与辣椒粉混合研磨。9.将腌好的五花肉掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好，包入荷叶内入锅蒸，先上大火10分钟，再改至中火蒸30分钟左右。猜你感兴趣：1.糯米蒸排骨的做法步骤图文教程2.粉蒸排骨的家常做法图解步骤3.肉夹馍简单营养的做法图解4.浙菜素东坡肉的家常做法图解5.粉蒸肉是哪里的菜系怎么做好吃6.蒸茄子肉沫的做法