红烧肉焖酸菜的好吃制作方法.docx

红烧肉焖酸菜的好吃制作方法红烧肉的色泽金黄透亮，味道回甘而不腻，和酸菜一起炖，既开胃又好吃。下面是我带来的红烧肉焖酸菜做法，保你轻松学会!食材准备做法步骤1.五花腩肉去皮洗净2.切成小正方形3.飞一下水，去肥腻。4.捞起5.用冷水冲洗干净6.酸菜反复多洗几次，尤其菜叶的沙要清洗干净。然后切碎。7.爆香蒜头8.倒入切碎的酸菜炒干水分。参加糖蚝油调味，至于盐视酸菜的咸度而加减。9.再次爆香葱头蒜头10.倒入飞水的五花腩肉番炒。11.倒入料酒12.倒入生抽13.参加两匙叉烧酱14.最后参加少量的水再加少量盐，大火煮开后小火焖25分钟15.焖至收汁16.铲起备用17.焖完花腩的汁用来焖酸18.酸菜上碟备用19.在酸菜面上摆上猪皮朝上的红烧肉即可。红烧肉焖酸菜的营养价值酸菜的营养价值1.酸白菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还能够促进人体对铁元素的吸收。2.酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，可促进消化。3.白菜变酸，其所含营养成分不易损失。酸菜只能偶然食用，假如长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。4.腌制酸菜经过中，维生素C被大量毁坏，人体假如缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石构成的能力降低。5.食用含亚硝酸盐太多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。红烧肉的营养价值1、含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。主要含有能量4891.75千卡,蛋白质76.86克,脂肪482.5克,碳水化合物51.24克,叶酸1.32微克,膳食纤维0.58克,胆固醇854.7毫克。富含这些能量与蛋白质能够有效地帮助青少年以及部分成人补充必须能量,有助于长身体和健康。2、红烧肉富含大量的维生素,如维生素B60.02毫克,维生素A88.3微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.49毫克,烟酸20.19毫克,维生素C0.5毫克,维生素E2.46毫克。维生素是人体健康的必备物质,十分是少女,吸收适量的维生素有助于养颜美容,因而爱漂亮的少女可选择适量食用。3、红烧肉含有大量的微量元素,如钙159.45毫克,磷947.75毫克,钾1990.55毫克。钠6362.96毫克,碘2.4微克,镁300.5毫克,铁16.95毫克,锌13.73毫克,硒29.72微克,铜0.52毫克,锰1.71毫克。微量元素对人体起着很重要的作用,能够补肾养血,滋阴润燥,热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴,十分是在烹煮的经过中微量元素能充分发挥出来。猜你感兴趣的：1.上海红烧肉的美味制作方法2.正宗大块红烧肉的做法3.红烧肉材料及做法4.叉烧肉的好吃制作方法图解5.客家红烧肉怎么做好吃6.红烧肉香菇的做法步骤