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2021重阳节饮食注意事项2021重阳节饮食注意事项广辉021重阳节饮食注意事项，仅供参考，希望能够帮助到大家。重阳节饮食注意事项饮食宜淡菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。食物宜杂没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因而，天天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。质量宜高质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。数量宜少若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜太多，每餐七八分饱。温度宜热食物的最佳消化吸收经过是在接近体温的温度下进行的。老人对严寒抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因而，老人的食物以温热为主。蔬果宜鲜新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。质地宜软老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多项选择择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。速度宜缓细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了很多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。饭菜宜香老人食欲降低，在食品的制作方面要愈加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、平静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。饮水宜多老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因而，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。重阳节农历九月初九是什么日子敬老节重阳节是指每年的农历九月初九日，是中国民间的传统节日。古时民间在重阳节有登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖及饮宴求寿等风俗。传承至今，又添加了敬老等内涵，于重阳之日享宴高会，感恩敬老。登高赏秋与感恩敬老是当今重阳节日活动的两大重要主题。重阳节节日起源故事起源其一重阳的源头，可追溯到先秦之前。（吕氏春秋）之中（季秋纪）载：“(九月)命家宰，农事备收，举五种之要。藏帝籍之收于神仓，祗敬必饬。“是日也，大飨帝，尝牺牲，告备于天子。可见当时已有在秋九月农作物丰收之时祭飨天帝、祭祖，以谢天帝、祖先恩德的活动。汉代，（西京杂记）中记西汉时的宫人贾佩兰称：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。相传自此时起，有了重阳节求寿之俗。这是受古代巫师(后为道士)追求长生，收集药物服用的影响。同时还有大型饮宴活动，是由先秦时庆丰收之宴饮发展而来的。（荆楚岁时记）云：“九月九日，四民并籍野饮宴。隋杜公瞻注云：“九月九日宴会，未知起于何代，然自驻至宋未改。求长寿及饮宴，构成了重阳节的基础。起源其二重阳节的原型之一是古代的祭祀大火的仪式。作为古代季节星宿标志的“大火星，在季秋九月隐退，（夏小正）称“九月内火，“大火星的退隐，不仅使一向以大火星为季节生产与季节生活标识的古人失去了时间的坐标，同时使将大火奉若神明。在古代，古人对火总有莫名的恐惧，因此也经常敬畏和祭拜火神，并以为火神的休眠意味着漫漫长冬的到来，因而，在“内火时节，一如其出现时要有迎火仪式那样，人们要举行相应的送行祭仪。古代的祭仪情形虽渺茫难晓，但我们还是能够从后世的重阳节仪中寻找到一些古俗遗痕。如江南部分地区有重阳祭灶的风俗，是家居的火神，由此可见古代九月祭祀“大火的蛛丝马迹。古人长将重阳与上巳或寒食、九月九与三月三作为对应的春秋大节。汉刘歆（西京杂记）称：“三月上巳，九月重阳，使女游戏，就此祓禊登高。上巳、寒食与重阳的对应，是以“大火出没为根据的。随着人们谋生技术的进步，人们对时间有了新的认识，“火历让位于一般历法。九月祭火的仪式衰亡，但人们对九月因阳气的衰减而引起的自然物侯变化仍然有着特殊的感受，因而登高避忌的古俗照旧传城，固然世人已有了新的解释。重阳在民众生活中成为夏冬交接的时间界标。假如讲上巳、寒食是人们渡过漫长冬季后出室畅游的春节，那么重阳大约是在秋寒新至、人民即将隐居时的具有仪式意义的秋游，所以民俗有上巳“踏青，重阳“辞青。重阳节俗就围绕着人们的这一时季感受展开。起源其三重阳节的起源据讲是汉高祖刘邦的爱妃戚夫人被吕后害死后，她身边的侍女也遭到牵连并被赶出皇宫，流落到民间，嫁给了一个贫民。由于她在宫中每年都过重阳节，节日期间插茱萸、饮菊花酒等，以求长寿，所以嫁人之后，她在这一天还是照着宫里的规矩过重阳节，人们听讲后纷纷效仿，于是这种风俗在民间就广为流传了。2021重阳节饮食注意事项