【精华】酒店的实习报告模板六篇.docx

【精华】酒店的实习报告模板六篇【精华】酒店的实习报告模板六篇在学习、工作生活中，报告有着举足轻重的地位，其在写作上具有一定的窍门。一听到写报告就拖延症懒癌齐复发？下面是我精心整理的酒店的实习报告6篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。酒店的实习报告篇11月至7月6个月期间，我在华厦大酒店采购部文秘岗位实习。这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开场与以往完全不一样的生活。天天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成本人的工作任务，不能草率敷衍了事。我们的肩上开场扛着民事责任，凡事得慎重小心，否则随时可能要为一个小小的错误承当严重的后果付出宏大的代价，再也不是一句对不起和一纸道歉书所能解决的。半年来,我秉承本人一贯固有的踏实、认真做人的作风，以高度的责任感和事业心来为酒店服务，把本人多年来在学校所学到的书本经历用在实践工作中，严于律己，克尽职守；在领导支持及同事的配合下，较圆满地完成了这次实习。此次实习，主要实习内容是学习酒店采购部食品组采购流程。平常我所做的是日常电话接听、客户接待工作，以及给各种杂活。简单来讲就是学习做一位办公室文员，却有与一般文员的工作不太一样。我是学旅游管理的，我在采购部不仅仅只是学做简单的文员那么简单，主要的还是多看，多问，多学，学习酒店的管理形式。刚开场上班时，真有些不习惯。面对着这么陌生的环境，心态还没有及时的转变过来。不过经过渐渐的适应本人也就同办公室的同事打成一片了。“天下英雄皆我辈，一入江湖立马催。从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，教师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同。在这宏大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍耐同事之间漠不关心的眼神和言语。很多时候觉得本人没有遭到领导重用，所干的只是一些无关重要的杂活，本人的提议或工作不能得到上级的肯定。做不出成绩时，会有来自各方面的压力，上级的眼色同事的嘲讽。而在学校，有同学教师的关心和支持，每日只是上上课，很轻松。常言道：工作一两年胜过十多年的读书。办公室主任也经常讲：“读万卷书不如行万里路。六个月的实习时间固然不长，但是我从中学到了很多知识，关于做人，做事，做学问。自学能力“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力。参加工作后才能深入体会这句话的含义。除了英语和计算机操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少。我担任的是文员一职，平常在工作只是打打电话处理文件跟供给商联络，几乎没用上本人所学的专业知识。但办公室工作是一个特殊的岗位,它要求永无止境地更新知识和提高素质。为到达这一要求,我特别注重学习提高：一是向领导学。在办公室工作,与领导接触的时机比拟多。半年来,我亲身感受了企业各位领导的人格魅力、领导风范和工作艺术,使我受益匪浅,收获甚丰。二是向同事学。古人讲,三人行必有我师。作为一名大学毕业生，如不虚心学习，积极请教，实践经历的缺乏必将成为制约个工作人能力发展的瓶颈。正是不断地虚心向他们学习请教,我本身的素质和能力才得以不断提高,工作才能基本胜任。三是在平常的工作中会碰到许很多多的问题，我就是在解决问题的经过中学习，当然这些问题一般是突发的，我们所不能避免的。我记得有一次，跟我同组的主任休息，那一组就由我来独挡一面，当我正在输入数据的时候，由于程序不稳定，一下子做的东西全没了，文档里出现一片空白。我的头翁的一声，我也给懵了，这可是大问题，若不搞好，今天就没法工作了，明天的计划也下不了了。刚开场我很着急，试了很多种方法都不行，我深呼吸，强迫本人安静冷静僻静下来。其实我能够打电话请教主任，但由于各种原因，也是一种好胜，我最终没有打电话。我突然灵机一闪，昨天不是另存在U盘了吗？我就把昨天的覆盖了那天的文挡，没想到竟然好了，只是要再重新做一次刚刚所做的。从这件事我知道我们必须在工作中勤于动手渐渐琢磨，不断学习不断积累。碰到不懂的地方，本人先想方设法解决，实在不行能够虚心请教别人，而没有自学能力的人早晚要被企业和社会所淘汰。在酒店工作半年以来,我个人无论是在敬业精神、思想境界,还是在业务素质、工作能力上都有了很大的进步,较好的完成了本职工作。工作很辛苦由于我住得离酒店还有一段路程，走路要走20分钟左右，还好，我所在的是后勤部门，上的是朝九晚六的班，也不用加班，相对与其他同学所在的部门来讲，我幸运多了。但由于我所在的组只是一个办公室主任和我，且必须天天有人值班，所以我的休息时间很不固定。在学校习惯了正常的休息时间，来到这有时星期天也得上班，正常工作日却休息，这让我很不习惯。我们必须抑制本人，不能随心所欲地不想上班就不来，而在学校能够睡睡懒觉，实在不想上课的时候能够逃课，自由很多。每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。象我就是天天就是坐着对着电脑打打字，输入数据，汇总，打印，显得枯燥乏味。但是工作简单也不能马虎，一个小小的错误可能会给我带来宏大的费事，给酒店带来很大的损失，还是得认真完成。一直以来，我们都是依靠父母的收入，而有些人则是大手大脚的花钱。也许工作以后，我们才能体会父母挣钱的来之不易。而且要开场有意识地培养本人的理财能力，我如今是实习生，工资水平不高，固然酒店包吃包住，但除掉日常的开支，我经常所剩无几，一不注意可能就入不敷出成为月光一族，但此时的我再也不好意思伸手向父母要，因而很多时候我要合理支配我手中的这笔少的可怜的钱。同事相处踏上社会，我们与形形色色的人打交道。由于存在着利益关系，又工作繁忙，很多时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事外表笑脸相迎，背地里却勾心斗角不择手段，踩着别人的肩膀不断地往上爬，对于还没出校门的我们很多时候无法适应。比方我们酒店做市场营销的同事，就是由于利益的关系，关系显得有点冷淡。但是环境往往会影响一个人的工作态度。一个冷漠没有人情味的办公室，大家就会毫无眷恋之情，有更好的时机他们肯定毫不犹豫的跳槽。他们情绪低落导致工作效率不高，天天只是在等待着下班，早点回去陪家人。偶然的为同事搞一个生日party，生病时的轻轻一句慰问，都有助于营造一个齐乐融融的工作环境。心情好，大家工作开心，有利于酒店的发展。在电视上不止一次的看到职场的险恶，公司里同事之间的是非，我想我能做的就是“多工作，少闲话。且在离毕业走人仅剩的一年里，愈加珍惜与同学之间的相处。幸亏，我所在的办公室各主任之间都不存在什么利益关系，大家相处还算和睦。酒店的实习报告篇2酒店财务实习日记4月1日星期五在今天早上，固然与实际核算汇总的关系不是很大，但是无论分派给我什么样的工作都要认真对待、认真完成。，我负责的工作主要是打印、复印和装订报表。将三个分处的报表逐一装订好，折成规定的大小，然后再粘好封面。工作固然简单，却也是丝毫马虎不得，由于各个分处的报表是总报表的汇总根据，不能有任何的过失。做好本人的事情，希望对整个核算工作有一点点本人的奉献。酒店财务实习日记4月2日星期一公司原来的仓库管理员请假，主管让我到仓库做管理。让我暂且替她在仓库做了几天。没去以前，主管叮嘱：“做仓管和做会计一样。但有时也必须身体力行和进出仓的工人一同装卸货物，做事主动些，不要漏掉任何问题。我去了之后，发现固然仓管的工作有些单调，有时要付出一些体力，但对我来讲这些都是小事。但是记帐时，进的货出的货和退的货都要记得清清楚楚。并且退的货和车间产品如何去对待区分!酒店财务实习日记4月4日星期一想起在学校学中级财务会计时，今天要用到了现金流量表这一块，王叔讲先让我了解现金流量表：现金流量表是以现金流入与流出，汇总讲明企业报表期内经营活动，投资活动以及筹资活动的动态报表，其作用是能够提供企业的现金流量的信息，进而对企业整体财务状况作出客观评价。从这一点结合分析实习的单位，我发现企业固然销售货物量多但是都没有及时收回货款，这样对企业的财务状况造成了不良的影响，使得现金流动性和偿债能里出现很大的问题。对企业的支付能力和偿债能里，以及企业对外部资金的需求情况作出较为可靠地判定。酒店财务实习日记4月4日星期二今天上午王叔一起去税务学习怎样购买增值税发票，购票时需携带发票领购簿、IC卡、购票人本人的身份证(必须是在税务机关登记过允许购票的人员)、上次购买的且已用过的最后一张发票的原件及企业公章等，有些小单位还需要带发票一张一张先进行审核，之后带齐合同，缴税凭证等办理购买。下午填制了产品的汇总帐，就这样渐渐的登了一下午，眼睛都花了，真不容易，总算都弄完了，今天感觉有一些累。酒店财务实习日记4月6日星期三单位实习指导教师教会我怎样发放工资。她先把工资取回来，让我直接到车间中去发放。本以为这是多么简单的事情啊。由于不要本人去计算，所以觉得很容易，会很快就完成。可实际上在发工资的经过中却又出现了很多的问题。看似简单的事情，其实做起来却并不那么容易了。实习心得和体会整个发放工资的经过我感觉好似是在打仗，这个人还没有结算完，下一个又在那边催了。忙得团团转啊，最后还是完成了工作。酒店财务实习日记4月7日星期四这一天我第一次领工资，固然只是一点点的钱，但却是很有意义的，一个人在他的学生时代最重要的是学习东西，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，参于社会实践活动是一个很好的锻炼时机，赚钱不是主要的，以前在校都是父母给的钱，那到了也没有十分高兴。这回可是我长这么大第一次用本人的双手和智慧挣来的钱，让我想到劳动的果实最甜这句话，今天拿到了第一份工资有一点成就感。酒店财务实习日记4月8日星期五第一次领工资的高兴劲，如今就没有消退。老是在想等一下下班，去买一点什么东西来犒劳犒劳本人先。老想着快一些下班，带着这思想的工作，肯定是做不好的，的'确，准备下班前，本人检查了刚刚填的表，就发现错误了，看来工作就算工作不能开小差，这可是关乎一个企业的账务。记住这一次经历，不能再有这样的心态，把心态调整好努力。酒店财务实习日记4月11日星期一来实习有一段时间了，实习使得大量的会计专业知识与社会知识相结合，既稳固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习，会计等岗位有了一个深层次的认识。我找到了本人专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是很肯定，需要重新回首、学习。对会计岗位人员要求的耐心、细致有了切实的体会，对于本人浮躁的心里也需要调整，把心态整理好，才能做好工作，学会了人与人沟通需要一定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指明了方向。酒店财务实习日记4月12日星期二今天一天，今天是协助王叔整理凭证，昨天把原始凭证整理的差不多，今天主要是整理记账凭证，一张张仔细认真地核对，整理，分装，这样一天下来，感觉头晕眼花的，很累，没有别的感觉。手和眼睛感觉都不是本人的了，回家的路上感觉好似走在云端一样，飘飘然。不过今天也感觉过的十分的充实。酒店财务实习日记4月13日星期三讲真的，真的很感谢王会计-王叔，他有问必答，尤其是会计的一些基本操作，她都给予我细心的指导，我想换了是我，我不一定会有这么好的耐心去教诲我的下属。讲句心里话，真的非常感谢她对我的教诲。并对我一些书本与实际相联络的只是运用做了具体的解释，把实际与书本之间的区别逐一指点开来。在刚刚接触社会的时候，能遇上这样的师傅真是我的荣幸。固然实习不像正式工作那么忙，做不了有人帮助去做，不会那么累，但是我真正把本人融入到工作中了，所以我觉得本人天天都过得很充实，觉得收获也不少。在她的帮助下，我迅速的适应了这里的工作环境，而且帮助完成些细小的工作酒店财务实习日记4月14日星期四今天和王叔-王会计聊天时聊到了关于会计行业的责任与处罚问题，听王叔讲了很多，感觉到会计对于一个企业而言还真是责任重大，负担的责任也很大，假如不小心，不仔细，不认真的话，就会造成很大的费事。同时也告诉我相关会计的处罚问题，综合大概情况一下，也算是引以为戒，违背税务管理行为/违背纳税申报、拒绝阻挠税务机关进行检查、偷税行为、逃避税务机关追缴欠税行为、拖欠税款行为，等等这些都有其相应的法律法规进行处罚，轻的只是罚款，重的还要判刑。酒店财务实习日记4月15日星期五不知不觉中，时间已是、来实习有一些日子了，在这的实习中，收获颇多!总结所学：记账凭证右边附件x张，是指该记账凭证所附的原始凭证的张数，在凭证上必须注明，以便查核。假如根据同一原始凭证填制数张记账凭证时，则应在未附原始凭证的记账凭证上注明附件xx张，见第xx号记账凭证，假如原始凭证需要另行保管时则应在附件栏目内加以注明。酒店财务实习日记4月18日星期一我越来越觉得实习真的是一种经历，只要亲身体验才知其中的滋味，我知道了课本上学的知识都是最基本的知识，不管现实情况怎么变化，捉住了最基本的就能以不变应万变，这次实习，固然很短，但我学到的却是大学中从未学到的。比方怎样与同时、领导相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课，在实习时，我经常会留心周围的同事是怎样相处的，也尽量虚心请教，与同事相处，不但能够轻松神经，也学了不少为人之道。酒店财务实习日记4月19日星期二今天实习和往常一样，没有什么十分的事。而我们的实习也渐渐接近尾声了，王会计讲这是个分企业，没有什么复杂的业务，甚至还不能和项目上的会计比，以后假如到了项目上，会有很多如今小公司根本不会涉及的会计科目和业务，到时候就得靠本人了。听了她的话，我决定实习完钊工作时尽量还是找些好点的财务制度健全的企业，这样才有利于以后的发展。酒店财务实习日记4月20日星期三工作了这么久了，忽然开场考虑，会计到底是什么呢?这个问题我考虑了一天，晚上到家，查询了一下，再结合本人脑中所想，会计对一个单位的经济活动进行确认、计量和报告，做出预测，介入决策，实行监督，旨在实现最佳经济效益的一种管理活动。会计的职能主要是反映和控制经济活动经过，保证会计信息的合法、真实、准确和完好，为管理经济提供必要的财务资料，并介入决策，谋求最佳的经济效益。会计并不仅仅是算账、记账，如今的会计更多地介入到企业的管理中来，所以，当代会计应该更侧重管理一些吧。酒店的实习报告篇3回想起实习日子里的点点滴滴,我感触颇多,受益匪浅.或许是未曾踏出过社会,一切对我来讲都是陌生的,新奇的!我的实习能够分为四个阶段.第一阶段：酒店餐厅部服务员中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，由于酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描绘，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是遵从领班和老员工的安排和他们手把手的教诲。庆幸的是基本所有的老员工对我们都十分的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，固然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵敏合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我以为酒店的服务员制服太过简单而且比拟陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，共享相互的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶然还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务经过中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既遭到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的经过中，我们提高了英语白话水平，增长了见识，开阔了视野。第二阶段：酒店餐厅部吧员作为一个吧员，你要熟悉每一种酒的名字及价钱，啤酒勉勉强强还能够过关。白酒就费事了，有年数之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度数之分，等等.再就是我们要会冲各种茶和咖啡，并且当面为客人表演.第三阶段：酒店客房部服务员在客房部实习,对客房工作当然是了解了.今天在我再三的要求下经理终于同意让我来客房部实习了.讲实话我在客房部实习时间比其他部门都久.我也大概的总结了几点.一.需要记忆的内容较多，要求服务规范化(1)记忆内容从服务员本身做起，如女服务员要求盘发，服装整洁朴素大方，言谈举止文雅，站有站姿，坐有坐相，把握对讲机的使用方法。(2)记清楚房间物品摆放位置，小吧台小吃以及冰箱里的饮料。(3)熟悉房间设备及其使用，如数字电视、空调、吹风机的使用等。(4)严格根据做房程序清洁清扫房间。二.工作量大，又脏又累有时还得受气。一些团队入住酒店，上午开会时要对房间进行一次小整理，一层楼16来间房仅两个服务员，尽快赶在客人回来之前完成。下午有会议还要进行整理。有时候一个团队刚刚退房还没有离开，房务中心就汇报讲有客人已入住，服务员要迅速查房后赶房，一间要10来分钟，有些邋遢的客人，房间满地狼籍，烟头烟灰茶叶散落一地，房间里充盈着浓重的酒味。三.查房，整理工作车工作间，点好布草。房务中心报讲客人退房后能够查房，查房需要细心不可心急，要留意房间里物品能否齐全，电器设备有没有损坏，床单能否染色，房间里小吧台，还有卫生间里代销品有没有消费。假如有漏报错报，则由服务员签单赔，所以不可马虎。服务员工作都有工作车，主要放置布草和日用品等，还有一边是专门放垃圾的。天天早上上班前都要把布草数点好，布草叠放要整洁方便点数，工作车工作间保持干净。每进入一个房间，都要写上进出房时间，并备注有没有损坏物品，或者客人外借，以便做好交班工作。第四阶段：酒店前厅部服务员前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开场的。因此，一般来讲，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因而前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比方讲订飞机票，客人本人讲要订三张去北京的机票，并且客人本人签名确认的，但当我们前台人酒店的实习报告篇4两个月的服务台接待员岗位实习很快过去了，在这段时间里，我收获了很多，不管是理论的学习还是实际的工作，如今的我，对本人的岗位有了一个全面、较深层次的了解，随着实习的深化进行、知识的不断积累，我的接触面越来越广，对于问题的考虑程度也日渐加深。实习经过中，上级领导屡次的沟通与指导，是我不断进取的动力，无形中加强了我对做好这份工作的自信心与勇气。总结这两个月以来的点点滴滴，感触颇多：一、角色认识这段时间，我的主要实习岗位是服务台接待员，因而对于这份工作认识最深入：服务台接待员是商场的窗口岗位，与顾客接触最多，也最直接，个人的言行举止关系着整个商场的形象，服务的态度同样向外界传达的是整个商场的1、沟通能力提高作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往前台接待员一句话能够影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。怎样让本人讲出的语言让客人听得舒适，听得开心，是作为一名前台接待员所必需要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响别人的心情。怎样调整好本身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，怎样带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真考虑的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了怎样调整自我的心态。2、突发事件应变能力提高在前台接待处工作，天天都必须作好作战的准备。由于作为一名前台接待员，天天都要接待不同的客人，面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要怎样抚慰客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与本身的安全，对于我来讲又是另外一个考验。3、工作独立处理能力提高通过这次实习，我深切的了解到，必须学会本人有能力的事情必须本人做的这个道理。只要培养本身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累经历，最后得到的才是最合适本人的东西。4、服务意识提高作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。(二)实习体会1、本身缺乏与缺点通过这次实习，我重新看到了本身的缺乏以及缺点。在语言能力上仍然是无法特别流利的与客人进行沟通。日常入住凤凰城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人。但是在广交会期间，酒店主要的客源是外国客人。由于本身的英语白话能力能力并非特别好，所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于本身的酒店工作经历缺乏，导致工作上出现不应该出现的错误，为同事带来了很多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比方工作不够细心，不够虚心接受同事的批评等等。但通过这接近四个月的锻炼，我已经在不断的改正当中。2、就业前景据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆9000多家，酒店人才缺口超过10万。而且如今大部分的酒店基层员工大部分都是以中专或大专的学历居多。我以为如今的酒店行业缺少的仍然是高学历的专业人才。但是，就算拥有高学历，仍然是无法成为一名管理人员的。作为一名管理人员还是必须有多年的工作经历。其中，一线工作经历是特别重要的。所以，作为即将毕业的大学生来讲，绝对不能够眼高手低，必须作好接受挑战的心理准备。(三)实习想法和建议1、想法本次实习给予了我们一个很好的时机了解这个社会。是我们真正踏入社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是一直无法改变的生存原则。想要获得成功，就必须比别人愈加努力。这次实习面对了很多以前从来没有碰到过的问题。如人际关系问题，宾客关系问题，心理状态不佳等问题。但通过这接近一个月的学习与改良，我无论是在心理还是思想上获得了一定的进步。在凤凰城酒店感受最深的是它的员工管理制度问题。由于上一次酒店业务实习是在花园酒店，固然当时的实习时间只要一个月，但是却遭到了很大的影响。花园酒店是一间由酒店管理集团公司管理的五星级酒店，而且花园酒店拥有较长的经营历史，已经构成了一套较完善以及严格的员工管理制度。相对与花园酒店来讲，凤凰城酒店是一间非常年轻的酒店。凤凰城酒店由开业到如今只是三年的时间，无论是管理制度以及经营体制仍然不是特别完善。再加上凤凰城酒店是属于家族生意，并非由酒店管理公司进行管理，大部分的高层管理人员缺乏酒店管理经历。所以，凤凰城酒店在员工的职业素质上是与老牌五星级酒店比不上的。过于松懈的员工管理制度导致员工的工作心态松懈，这无疑是会降低员工的服务质量。假如一个五星级酒店只要拥有五星级的外表，而缺少五星级的内在，是缺乏以称作为一间五星级酒店。2、建议对于这次实习，由于各种原因与实习单位的沟通存在某种程度上的问题，由一开场的以实习生的方式的进入实习单位，到最后以签约员工的方式进入实习单位。凤凰城酒店的人事部以你们答应了以后都在这里工作才你们进来的的理由要求我们签下了一年的合同，假如工作不够一年离任则要收取毁约金。凤凰城酒店人事部的这种办事方法，实在是让我感觉到不合理。望今后系里领导能协助我们与实习单位进行沟通，避免这种情况再次出现。酒店的实习报告篇5尊敬的领导：您好！这个月结束之后，我的实习期也要随之结束了。在此我很感谢您当初给了我这么一次接受历练的时机，愿意让我来到您的酒店进行实习，在此期间我学到了很多的东西，整个人各方面的能力都得到了加强，最关键的是我变得愈加的稳重、成熟了，就单单凭借这点，无论是对我以后的工作还是生活，那都是莫大的帮助。但是今天我非常遗憾的向您写了这份辞职报告，真的很抱歉，我想贵酒店的工作还是不合适我长期以往的干下去的，所以我会在这个月实习结束之后就离任。下面就是我以为贵酒店的工作不合适我的种种原因：1、这份工作是经过学校的就业指导招聘群的这个契机偶尔间得到的，根本就不是我个人意愿，能够讲是这就是学校的安排，讲真的其实我对这份工作并不是十分的满意，固然我的这个实习期学到了很多，但是我以为我合适更好的。2、其次，我在酒店的工作太过于普通，能够讲是酒店职工里面最低的那一类人，我明明学的是酒店管理专业，固然我是在酒店进行实习工作，但是呢我丝毫没有用到我最核心的专业知识，那么您觉得我还会愿意在您这实习转正，继续工作下去吗？3、我跟酒店的同事们相处不来，我不知道是不是由于我是酒店唯一的一个实习生，每个人都仗着本人比我工作资历老，对我呼之即来挥之即去，我是非常辛苦再忍耐到这天的，要不是为了我的实习工作能顺利的结束，可能早在一个月前我就跟您提辞职走人了。4、还有一个最关键的原因，那就是我希望我的工作单位能离本人家近一点，我家那边的城市并不比这边差，特别的富饶，固然讲只是一个三线城市，但是酒店还是非常多的，我想我在那边找起工作来，并不会遭到什么阻碍。等我离任之后，我就会立马回家，到那时我跟您就可能这辈子就缘尽于此了。我心里非常的清楚，工作就是工作，私人感情就是私人感情，所以就算我在实习期间遭到很多的委屈和排斥，但是我丝毫不会因而影响到我的工作，由于我知道实习期对我来讲很重要，我只要尽可能的多学点东西，这样才能对得本人这么久以来的辛苦工作，假如我实习到一半就辞职，那么势必我之前的努力全都空费，我又得重新找工作，重新开场实习，这都是我不想看到的，所以还请您放心，就算我跟您递交了辞职申请，这个月结束就离任，但是在这最后的这段时间，我也丝毫不会懈怠本人的工作。此致辞职人：xx20xx年x月x日酒店的实习报告篇6学校的学习生活转眼已经过了两年，通过两年对专业课的学习以及对相关专业的了解，我越来越感觉到实习对于管理专业的重要性。固然书本上的知识把握起来感觉很容易，但要运用在实际工作中还有很多困难，有很多新知识是在课堂学不到的。为了稳固学校学到的理论知识，将理论与实际相结合，我于20xx年3月在天津碧桂园凤凰酒店单位进行实习。在实习经过中，我努力学习和专业有关的各种新知识，虚心请教周围的领导、同事，不断提高本人在专业方面的技能。经过一段时间的学习，我已经初步了解酒店工作的详细流程，熟练把握酒店管理的相关软件和酒店工作的各种规章制度。通过与领导和同事的沟通，我不仅学到了更多的学问，还学到了更为珍贵的工作经历。这次实习为我今后的工作打下了坚实的基础，使我对前景充满自信心。一、实习时间、地点、职务20xx年3月于天津碧桂园凤凰酒店前厅部担任前台接待工作二、实习内容一、实习经过：经过一系列复杂而困难的面试，我终于通过层层考验从诸多面试者中脱颖而出，进入天津碧桂园凤凰酒店单位。正式实习开场后，公司首先对我们进行了详尽的入职培训。通过培训，首先了解公司的运行状况，公司的规模以及公司的经营理念、经营形式以及企业文化，尽快融入这个新的团体；其次了解我所工作的部门在整个公司的重要性所在部门的详细工作；再次认真学习本职工作的规章制度、业务程序、注意事项。熟悉常用办公软件的使用。把课本上学到的知识与实际工作中碰到的问题相结合，详细问题详细分析，使我处理问题的能力不断得到提升。在学习经过中，我熟练把握了中软酒店管理软件的使用，稳固了理论知识。详细工作内容：前台接待工作分为早、中、晚三班，工作内容冗杂。细节是决定工作好坏的重要因素。因而，细心、严谨是工作的必要条件。A检查仪容仪表，合格上岗B查看每日活动报表C阅读交接班本，口头、书面交接，并签字认可D盘点保险柜备用金，并与上班交接备用金交接记录情况，零钱能否够用E查看账单、发票、收据能否足够用F整理资料袋，分装好各房间的客人住店资料G检查电脑和打印机能否工作正常H热情接待客人，准确、快速替客人办理入住、退房手续I查看当天预离客人欠费及退房情况J将住店客人押金输入电脑，并清理应转给下一班账目K扎账现金、支票、信誉卡扎账，并核实上交钱数与备用金、信誉卡金额数字、L与下班交接，待退或待结房间和已退房间的做账情况M应上交款及信誉卡签购单能否封袋投入保险箱N随时与下班同事获得联络二、实习收获：1、计算机在酒店管理中的应用随着计算机的普及和深化计算机在酒店管理中的应用显得越来越重要。一个良好的管理系统能够帮助酒店管理人员高效率得完成工作，减少错误发生率。1、国内外饭店计算机系统应用大体分为两类全电脑化管理系统；局部电脑化管理系统2、饭店前台计算机管理系统预订房系统；前厅作业电脑系统；电脑化客房管理系统；电话系统电脑化；电脑防火系统；电脑门锁系统；客房保险箱电脑系统；电脑化会议管理系统3、饭店后台计算机管理系统电脑化能源管理系统；电脑化财务管理；人事工资管理系统；物资库存管理系统4、我国饭店电脑化将来发展趋势自动办理预订排房；自动办理入住登记；客帐结算全自动化；全自动信息查询与传递；办公室、财务、仓库等后台系统管理的全自动化；经理级管理电脑化；扩大电脑对饭店中各部门、人员、市场、物资等方面管理、控制中的应用范围和深度。财务机构对酒店的好处：以前讲到酒店财务，大家就会想到记账、算账；讲到酒店财务管理，大家同样会想到那是计财部的事，与其他部门没关系。而当代酒店财务管理则是酒店经营管理的核心，任何一个部门、任何一个人都和财务管理发生着关系，凡涉及酒店资金流向的每一个环节，从采购到加工、到销售、到资金回笼、再到采购，都浸透着财务管理。酒店资金的循环经过称作酒店供给链体系，供给链体系能否高效有序运转，决定酒店财务管理目的的实现目前，酒店行业的财务机构设置一般根据不同的规模、等级和内部管理的需要而制定，没有固定一成不变的形式。大部分酒店财务部共由五部分组成：会计核算、审计、收银、采购和供给库房，财务总监直接分管财务部及其采购、供给；财务部是直接由总经理领导的一个重要部门，财务部的机构设置决定了财务部的特殊地位。从实践中我深深体会到这种财务机构设置的好处是：其一，能够建立相应的职能机构和组织体系，以协调管理人员的日常工作有利于节约和调动人力、物力、财力；统一控制和调动，加速资金周转，保证会计核算工作顺利进行，充分发挥财务与会计的“反映和监督的职能。其二，采购部与仓库直属财务部便于了解商业、市场行情，降低经营成本，防止滥用资金和积压物资。其优点是：1、有利于酒店采购成本的控制。酒店采购价格怎样确定直接影响成本的水平。国际酒店内对采购成本确定一般是由采购部与财务部共同派员调查确认，对任何一个“采购申请单一定要充分调查，最后由财务总监决定，对食品原料货物的采购，因其价格随季节变化频繁，一定要由餐饮部，成本控制部、采购部共同派员进行市场调查，根据调查结果扣除一定的批零差价，最后确定采购价。采购价格不会由采购部门和供给商讲了算。2、有利于调控成本率。餐饮部成本率高低怎样变化与采购部进货价关系密切，假如发生餐饮成本率异常，财务部门就能够立即采取行动，降低采购品种和质量，进而调整到适当的价格和成本率。3、采购部直属财务部。除了有利于财务部了解价格行情、及时监控降低成本外，还有利于避免部门分散，相互扯皮情况的发生。其三，设置专职的日审与夜审。我国参加WTO多年来，各行各业都与世界接轨，国内酒店也应向国际酒店看齐靠拢，对收入确实定是国际酒店特别重要的工作，为了保证收入准确及时，国际酒店专门设置了日间稽核员日审和夜间稽核员夜审，由收款员到夜审、日审核对收入，层层审查、层层把关、确保酒店的收入不受损失，也保证了客户应收帐款的及时回收。经过夜审、日审工作，保证收入的及时入帐、结帐，不易跑帐漏帐，特别科学。严格的内部控制制度，经过日审、夜审的工作，根本不可能导致主管收入不入帐问题的产生。其四，餐厅和其他收银由财务部管理收银员不直接同客户接触；通过服务员的媒介，避免在收银员、客人、服务员之间出现漏洞和过失，同时也便于相互监督和控制餐饮成本和营收。其五，总出纳集中管理酒店资金的统收统支国际酒店对现金流量的控制与管理特别重视，“现金是金的理念，深化人心。内部控制程序严谨又特别明晰。财务部对库存现金含银行存款要求必须每日盘点，并向财务总监提交（每日现金流量表）。现金的盘点人是由日审稽核进行的，目的是保证库存现金的安全和合理使用。按规定每月财务部必须按期编制现金流量计划与供给商付款计划，并向总经理报告付款情况。以保证现金按规定计划流动，确保酒店的正常运营。对酒店现金的支付程序也特别严格，每一笔现金支付都要经过部门经理、主管领导、财务经理、财务总监和总经理的审签同意，对总经理的开支，财务总监审批后还要报上级主管审批。缺一项签章现金都不能支付出去。各行政与营业部门均无权对外直接采购物品，都必须通过“采购申请单一个渠道，按规定逐级批准后，由采购部集中办理采购业务，经财务部的验货、业务使用部门收货后，此笔采购费用方可支出。国内酒店对现金流量的管理重视程度不够，不能讲没有计划性，但毕竟线条较粗，更不可能做到天天盘点，天天编制现金流量表，对本部门使用的物品，由本部门申请资金后即可指派采购或者本部门员工购买。而后总经理签字后即可到财务部报销支款，中途甚至不必验收。另外，通过健全财务管理制度，到达营业收入控制的结果。控制是管理的基本职能之一，酒店销售收入控制是酒店内部财务管理的重要部分。由于营业收入控制环节中涉及岗位多，包括酒店服务员、收银员、房务中心、厨房、酒吧、前台、稽核员等多个岗位。要想搞好酒店收入控制，必须明确各岗位权限且协调统一，才能到达良好控制效果。同时，酒店空间广、人员流动性大，顾客类别不一，酒店顾客中有当地客人、团体客人、有住店客人、非住店客人之分，而且这些客人层次各异，造成控制难度加大。酒店服务项目多，价格差异大，计价工作量大。仅酒店餐饮服务项目包括食品、菜肴、酒水饮料、香烟等上百个品种项目。再就是酒店收费打折有不同的标准，包括各种折扣、免费应酬接待、住店奖励、最低、消费、计时消费以及成人价、儿童价等多种价格形式，结帐方式呈多样化。因而，酒店收入控制应根据这些特点，结合本酒店现实情况，研究制定最佳措施加以控制。【精华】酒店的实习报告模板六篇】