酒店实习个人工作总结(优选15篇).docx

酒店实习个人工作总结(优选15篇)酒店实习个人工作总结(优选15篇)总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的回首和分析的书面材料，它能使我们及时找出错误并改正，为此要我们写一份总结。我们该怎么去写总结呢？下面是我为大家整理的酒店实习个人工作总结，仅供参考，希望能够帮助到大家。酒店实习个人工作总结1酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是我的一次比拟专业的实习。总的来讲，在这些日子里本人确实学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了怎样调整本人的心态，怎样处理好本人的利益和酒店的利益，怎样处理好同事之间的人际关系，怎样与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深入地体会到了酒店行业的艰苦，也看到酒店发展的前景，愈加明白了本人以后学习的方向和侧重点。一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很巧妙，学校里我们从未不敢发表本人的意见，教师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得到的。初步的把握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，加强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联络起来了。这点给我的最大体会是在与人的沟通上。这让我学到了很多，得到了很多。在其位，谋其职。在本人的工作岗位上，就要好好努力工作，只要你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。最后感谢教师的帮助，感谢四季明湖酒店能给我们提供这样难得的实习时机，在此祝愿xx酒店能够越办越好，也衷心的祝愿我们的学院越办越好。酒店实习个人工作总结2经过这六个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多珍贵的经历财富；了解到本身的缺乏，总结了经历和教训。在以后学习生活中我将明确本人努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划本人的职业生涯垫定基础。一、实习单位介绍XX温泉会议中心从属于XX市房山区燃气开发中心，是一家设施完备、功能齐全的准四综合性温泉度假酒店，XX市政府会议采购定点单位。酒店内设各种规格会议室九间，可知足10500人的会议要求，包容500人的会议室，可提供大型舞台、灯光、音响设备、录音录像、幻灯投影、LED会标显示、茶歇等各项服务。是您承办各种会议、学术沟通、授课培训、大型表演、各种宴会、新闻发布及展览、拍卖等活动的理想场所。酒店拥有各类豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅及贵宾厅，可包容700人同时用餐，餐厅以正宗川鲁粤等菜系为主，辅以农家土菜、家常菜等菜品；原材料全部采用绿色有机食品，体现生态健康养生理念。精品烤全鸭，特色焖乳鸽，制作独特，风味新颖，唇齿留香，定会让您回味无穷。酒店拥有豪华标准间、套间共计107套，室内装修典雅，提供宽带接入等服务，设施高档齐全，是您下榻休憩的选择。酒店康乐休闲中心娱乐设施齐备，有温泉游泳、洗浴、演艺、自助。还有二期在建设的网吧、保龄、台球、乒乓球、网球、KTV、健身等项目，可知足您各种休闲需求。酒店位于XX市生态休闲度假重镇房山区XX镇，东部毗邻亚洲的垂钓园碧溪垂钓园、长阳加洲水郡高尔夫球场；南部紧靠XX良乡大学城；西部有天然氧吧上方山国家森林公园、地质奇葩石花洞、银狐洞、仙栖洞，北方小桂林十渡，北方名刹云居寺，人类始祖寓居地周口店北京猿人遗址等旅游景点；北部有正在建设中的誉满全球的奥特莱斯超大休闲温泉购物广场，是您旅游度假的好去处。酒店地理优越，交通便利，距北京西客站、六里桥交通枢纽仅30分钟车程，可大大节省您的珍贵时间。二、实习主要收获和体会1、实习收获1服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深入的印象，为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象、通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。2服务水平的提高经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店愈加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的经过中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去知足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的外国顾客大多数是来自酒店大客户本田公司的服务，他们通常是不太会讲英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办妥。例如：当客人用蹩脚的英语讲到AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务。接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了3英语水平的提高在准四的温泉会议星酒店中，英语的实际应用能力包括听、讲、写的能力是十分重要的。在接触来自世界各国的客人的经过中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他她服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对本酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。2、实习体会1实习不是体验生活实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作经过中，我们不是单纯地出卖本人的劳动力去换取报酬，而是当本人是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造的利益。实习经过中，我们不会由于还是本科在读生而遭到十分的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开场了解，偶然做错事，也不会有人偏袒。2实习是一个接触社会的经过通过这次实习，我比拟全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深入地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我怎样去适应社会融入社会。3实习期与北京凯悦莱温泉会议酒店的关系作为酒店的一员，穿上了，就要处处维护凯悦莱酒店的权益，要把本人和酒店严密联络起来，要熟悉酒店的信息，要另本人的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和本人的形象。4实习与就业实习经过中，让我提早接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为本人不久后的就业计划做了一次提早策划。通过这次实习，我发现了本人与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，北京凯悦莱温泉会议酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习时机，为我们提供了就业时机。实习实际上就是一次就业的演练。三、实习想法和建议1、实习想法初步接触了酒店业和北京凯悦莱温泉会议酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有；同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：客房服务员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将电话转来转去耽搁了时间，还会造成客人的不满。酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开场，我们就开场为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。北京凯悦莱温泉会议酒店是一个新生的涉外四酒店，只要两年多的历史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店内部职权不清，管理混乱，容易引起部门纠纷。例如管家部和礼宾部都能够为客人提供送洗衣物的归还工作，客人在估计时间内没收到衣物时打电话来询问或投诉时，经常由于追查责任而引起争吵，毁坏部门间的关系又影响了效率。沟通不灵，团队凝聚力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制，以致造成了客人资料没有及时更新，耽搁了接车接机服务、行李运输等等事件的发生。酒店资料不统一，没有完善的培训制度。由于人手紧缺，我上班第一天就开场正式的工作，但是当时我北京凯悦莱温泉会议对酒店几乎一无所知，只能从部门提供的一些资料开场了解，至于酒店的建筑构造和其他部门的营业情况等等，则是在工作中向身边的同事请教渐渐积累起来的。由于酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比方酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，同事们又告诉我近期改了时间，有了新的时间表我们在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训，当时培训酒店仍然没有为我们提供统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复屡次了。此外，人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，天天有新同事请假工作而不能参加培训，培训效果大打折扣。酒店的北京凯悦莱温泉会议管理制度百密一疏，在考勤制度上不够严谨，经常有领导、同事迟到早退或者帮人打上下班卡的事情出现。当然，本人在这次酒店实习中也有缺乏，在工作经过中对部门业务不够熟悉，不能随时变通并快速为客人提供准确的信息。粗心大意的缺点在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点。本人的英语水平仍需要提高，方便和客人沟通沟通，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。2、个人建议燃气开发公司下属凯悦莱已经有了很完善的储备干部制度，只要继续该制度，提高酒店的入职门槛，才可能开掘有能力有素质的员工。这就能够使本身良莠不齐的人力资源状况得到改善，整体素质提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能化。酒店的人力资源部能够统一收集各部门的营业资料制作完好的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新。酒店各部门多沟通，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。在培训方面，针对员工流动性大的问题，希望人力资源部能够根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进行培训工作并在员工工作后实时跟踪新员工的工作生活情况，强化新员工的业务素质。1、酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家，希望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工服务质量，为客人们提供更周到的服务。2、查询航班信息，确定时间和到达情况，报告主管进行车辆和人员安排。3、带齐所需物品出车，在机场车站最后确认航班到达时间和出口，提早到达出口处准备迎接客人。4、接到客人，确认其身份，核对无误之后带其乘车回酒店，安排登记和入住事宜。5、在礼宾部柜台为客人提供咨询、寄存等礼宾服务。酒店实习个人工作总结31、礼貌、礼仪。包括：如何微笑、怎样为客人提供服务、在服务中对客语言方面等。2、饭店应知应会知识。前厅人员必须对饭店所有的部位的情况熟悉把握，同时要对各部门新推出的营销计划以及每个部门的特点做一个具体地了解。3、前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理checkin;在客人住店期间为客人提供的一系列服务包括行李寄存，问询，兑换外币等服务;最后是为客人办理checkout并与客人沟通，做一个对酒店服务方面的意见反应。4、语言方面。在前台平常对客服务中，时刻运用普通话是工作中的基本要求，其次就是对酒店英语的学习，平常我们学习的英语都是一些群众化的英语，要想更好的在这个岗位上对客服务，就必须科学的对酒店英语进行学习，在实践中把握技能。5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及把握。来酒店住宿的大部分客人都是来自全世界各个地方的，这就要求我们你们不仅要对大连本地的各种美食娱乐及旅游景点等有一定的把握，还要我们对世界各国各民族的一些风俗习惯有恨全面的了解，这是都是我们更好的为客人服务的前提。前台接待看是一个很简单的工作，可是其中需要学习的东西还有很多，经过八个月的实习，我越来越觉得本人在知识方面的匮乏，一直以来本人都是以学校里学习的科学理论知识为主要学习内容，可是步入社会更能被我们用到的是在日常生活中我们靠本人空闲时间所学习和积累到的综合知识，固然本人即将面临毕业，可是学习是一辈子的，在工作和生活中发现本人的欠缺就要立即运用本人的学习力，将其填充上，只要这样本人才能不断地完善和被完善。另一方面就是人际关系方面，学校里同学之间的感情是真诚的，没有太大的利益关系，可是进入社会，你所讲的每一句话，做的每一件事都需要考虑再三。当然，时刻以诚待人，同样大家也会以诚待你。在实习的这段时间里，我时刻以一名党员的身份告诫本人，时刻秉承为人民服务的精神，不求回报，努力做好本人，本人能做的事，不给别人添费事，精彩地过本人的每一天，喜欢忙繁忙碌的感觉，这样才能充实本人的人生，本人的人生价值才能得以体现，在离开学校后的人生征途中我会时刻以一名党员的标准和身份警戒本人，鞭策本人，演绎精彩的人生!现将第一季度的实习情况总结如下：一、基本情况：1、分类统计(略)：2、分赴岗位：二、存在的问题和采取的措施：1、宿舍分散：针对此种情况，我经请示学校领导同意，于7月16日始聘请了一名临时工协助我专事实习生宿舍管理，如今查房常规化、卫生值日责任化了。相信随着工作的深化，实习生宿舍管理睬有根本性的改良。2、纪律放散：7月2日，是实习生刚刚进入新钢铁现场的第一天。我们实习生分炼钢、炼铁班分别到炼钢、炼铁厂进行厂级安全培训。由于炼钢厂是利用食堂2楼大餐厅做培训教室，我们炼钢班91人、华顺10人加上阳春电大61人，因客观环境和主观意识都有问题，培训现场纪律一片混乱。为严肃纪律，组织者在结束第一天的培训时公布：第二天开场进行军训，军训时间的长短视实际情况决定。于是，湘钢技校91人和华顺10人自7月3日至7月4日(周六和周日)，在板房的篮球场上、在当空的烈日下，进行了整整两天的军训：站军姿、队列、正步走、跑步、对抗性游戏、爬爬山拉练等等，一个个汗水湿透工装、烈日晒红颈脖，每个人都“荣耀地戴上了“红领巾。军训的时间虽短，但训练是艰辛的、同时教训是深入的，大家的收获是硕大的。参军训结束到厂部安全培训并考试过关、再到下作业区分配岗位、签订（师徒合同）、四班三运转，时间过去了整整一个月，我们实习生在岗位实习工作的主流是好的。但是仍然有不可小视的问题，旷工、迟到、早退、溜岗、睡岗等现象都不同程度的存在，这些都是与实习实训格格不入的。为加强劳动纪律，我作为班主任，采取的措施是：一方面加强现场巡视;另一方面加强与作业长的联络与沟通，针对个别后进实习生施行共同帮教(例如：与连铸作业长骆中文共同对×××进行帮教、与高炉作业长刘连光共同对××进行帮教);再一方面更重要的是发挥学生干部的作用，分作业区、分班次指定学生负责人(比方：指定冯溪为转炉、廖乾坤为连铸、黄阳为高炉、陈潜锋为烧结作业区实习生总负责人等)，要求并通过他们努力的工作，带动和促进全体实习生共同进步、与企业共同成长，发现和帮助改良不良行为，让实习工作健康顺利推进。三、需要解决的问题：1、完善离岗管理：根据校企合作协议，鉴于实习生的特殊身份，其管理工作的主体是学校，而其管理工作者的主体则是跟班班主任，所以我的工作责任重大，希望得到实习单位各部门、各级领导的支持与帮助。十分要强调的是，实习生请假甚至终止实习，其第一审批人应该是班主任，而班主任则应该经过与实习生所在的班组长、作业长沟通后再决定能否批准。在这一点上，过来的一个月做得不够好，我过于同情学生的“难处，批假的尺度过于宽松，今后一定改良;有的作业区对学生提出“终止实习的处理也过于草率，以致于人走了班主任都不知道。提请人力资源部并希望各部门：在实习生离岗管理上，比照正式员工辞职管理制度并按相关程序办理，以避免混乱。2、充足劳动保护用品：我感觉我们实习生实习期间的劳动保护用品缺乏。单就工作服而言(炼钢厂只发了1套员工服、炼铁厂发了1套员工服和1套操作服)，似乎不够。根据工作环境和劳动强度，从卫生管理的角度出发，天天一身臭汗，其工作服是应该及时清洗的，没有替换是不妥的。另外，阳春的气候多变，暴雨多发，板房出门时常雨流成河，大家上下班时常有遭遇，浑身上下不留干纱，建议考虑发放雨衣雨裤和雨鞋。能够这样操作：对实习生在实习期限内适当收取服装押金，提早终止实习的(含自动终止实习和考核不合格者)，押金不退，实习生实习结束转正后，押金退还。四、下月工作要点：1、加强宿舍管理：配合厂部分作业区、分班次进行板房宿舍调整，力争宿舍管理工作有所改善。2、加强劳动纪律管理：尽快根据作业区、实习岗位、班次等详细实际情况，推选或指定学生干部，进一步完善学生管理体系，健全学生干部队伍。让学生本人管理本人，表彰先进、批评后进，加强劳动纪律管理力度，力争有显著提高。3、加强实操训练：提请各厂、各作业区、各岗位师傅加强对实习生的指导帮助，在师傅们的现场指导下，放胆让实习生进行实际操作。充分肯定成绩，让他们体会成就感;严肃批评缺乏，使他们感受紧迫感。力争岗位操作技能有长足进步，争取在公司适时组织的技能比武中脱颖而出。酒店实习个人工作总结4酒店认知实习，是学校给我们酒店管理专业学生的一次认识酒店的时机，通过对酒店的直观认识，愈加深化了解我们的专业，确立好接下来的大学学习生活目的，为学习专业课程及基础课程打好基础。此次参观酒店，最主要参观的酒店部分为酒店的前厅、餐饮和客房部分。这也是我们去酒店之前准备的参观目的。一、酒店参观(一)前厅此次参观酒店，了解到前厅的组成及各个部门的职能(礼宾部、总台、商务中心、大堂副理、快速服务中心等)，前厅是最先和客人接触的地方，在很大的程度上代表了一个酒店的文化、服务品质，前厅给客人留下的印象，是客人对酒店的第一印象，良好的前厅环境，是保持酒店良好形象的一个重点。所以酒店对于前厅服务员、行李员的个人素质要求比拟高。酒店前厅的设计都比拟空旷、装饰物品不多，所有的功能布局能够让顾客一进入酒店就看清楚。此次参观的四家酒店中，有三家酒店的大厅中间是悬挂了大的吊灯，只要艾美酒店的大厅顶部是能够打开，白天采取的是自然光，能够节约能源。固然各个酒店的文化不一样，秉承的理念也不一样，但是酒店前厅的大致功能布局都相差不多，只要在装饰装潢上面有差异。(二)餐饮餐饮如今在酒店的地位越来越重，以前的酒店客房的收入占据了最主要的部分，但是这次参观的金雁大酒店客房和餐饮的营业额大致一样。从其他酒店的参观中可以以看出，如今酒店的功能越来越多元化，酒店内部会建设各种餐厅如西餐厅、中餐厅、风味餐厅等，所以以前酒店收入只要客房占最大比例的现象很可能会发生改变。(三)客房此次参观的四家酒店的客房，每一间客房的基本硬件设施都相差不大，但是每一个酒店都有本人独特的文化特点。在瑞颐酒店，他们的客房78%是海景房，另外22%是标准房，对于这两种房间，固然一样类型的房间内部硬件设施一样，但海景房的价格都要比标准房的价格更高;金雁大酒店的客房设计主要是以中国的古典风味为主。针对的客源市场会不一样。然而无论如何，想要吸引客人入住，就需要有本人本身的特色。(四)客房输入特点和餐饮收入特点酒店收入的最主要两个;就是：客房;餐饮酒店的客房是一种前期投入很大、后期投入很少的项目，客房的固定成本很大、波动成本很少，当一所酒店建成后，客房创造的利润是酒店其他部门所不能比较的，根据参观四家酒店所知道的信息，一般酒店的波动成本会在50到150元之间，而房价远远高于波动成本，一般的客房也能够到达1000元的房价以上，假设一家酒店的某间客房房价是1200元，波动成本为120元，那么这件客房一个晚上的利润就是1080元(在不考虑设备的折损费用的情况下)。要知道酒店客房天天的营业额，只要知道酒店客房的入住率就能够。所以酒店客房的收入是有上限的。餐饮在酒店的地位也是很重要的，在参观酒店的经过中，很多地方都会有餐饮部的身影，在大厅的休息区旁边设立商场，设立大堂吧、q吧等能够供客人消费的场所，酒店会有各种不同特色的餐厅，像中餐厅、西餐厅、风味餐厅等，喜达屋集团还对客人推出了spg计划，拥有酒店白金卡的顾客，或是入住酒店行政套房的顾客，拥有在行政酒廊用餐的资格，spg计划积累的积分能够用来在酒店消费，包括用餐、将积分换成房间入住，客房升级等。餐饮相对于客房的特点就是，后期的投入也很大，无论是食材、调料等材料，还是酒水等饮料天天的投入都很大，不过餐饮的营业额也很高，但是利润率没有客房那么高。餐饮的第二个特点是波动性很大，用餐的价格会根据客人的不同、用餐类型的不同，产生很大的差异，不像客房的定价很固定。所以餐饮的收入拥有很大的不确定性。我以为酒店餐饮收入是很难找到上限的。(五)对酒店的员工认识我以为，如今对酒店的岗位能够分为两个部分，一个是与客人直接接触的一线岗位;另一个是与客人无直接接触的二线或行政岗位。一线岗位工作的部门是在前厅、餐饮和客房;二线岗位工作部门如今知道的有人力资源部、工程部、安保部、财务部和其它行政部门。根据这两天的观察，我以为一个酒店要生存，最主要是看两个方面，一个是客源;一个是员工。客源是酒店的心脏，一个酒店只要有源源不断的客人来酒店消费，酒店才能获得资金，才能生存下去，一个酒店要是没有了客人，就像人的心脏停止了跳动，就无法生存下去，所以酒店要想方法提高顾客对酒店的忠实度;员工是酒店的血脉，是为心脏提供服务的，无论员工在酒店干什么，在哪个部门，什么职位，最终的目的都是指向为客人提供舒适的服务，为了客人能够对酒店有高的满意度，而要想员工提供好的服务给客人，酒店就需要提供好的待遇给员工，只要这样员工才能体会到酒店对他的重视，才能更好的为客人服务。(六)酒店的营销酒店的营销方式有电视、纸质平面媒体和网络营销，包括与旅行社合作，旅游网站的合作，微博、微信的宣传。然而酒店最重要的营销方式是通过为来酒店的入住的顾客提供满意的服务，通过顾客向别人的推荐，以口口相传的方式博得人们的优良口碑。酒店保持客源的方法一般会采取为客人提供一些小礼物，在客人生日的时候，致以问候，并赠送蛋糕等物品，给客人一种关爱，让客人感遭到不一样的惊喜。定期对客人进行回访，致以问候。(七)对酒店服务的认识通过对四家酒店的参观，我以为，在酒店设施设备的质量是酒店赖以生存的基础，但无形的服务产品质量愈加的重要。酒店的员工需要树立高度的“顾客意识。这是酒店服务质量的根本。在客人还没有提出要求之前就已经为客人准备好客人可能所需，让客人真正体会到，酒店是真心实意为客人服务的。来酒店入住的客人，对服务的质量敏感度很高，酒店服务质量中的无形服务是酒店业区别其他产业的一个重要特征，无形服务能够使客人从心理和情感上得到很大的知足，因而，顾客在酒店特别注重服务质量。有顾客才有市场，有市场才有利润，酒店能否博得并且保持客源，关键在于酒店提供的服务能否让顾客满意。顾客对酒店的满意度是酒店服务好坏的最终标准。顾客是靠感受来评价酒店的服务质量的，因而服务质量的特性就详细表现为“五感：给顾客以舒适感、方便感、亲切感、安全感、物有所值感。酒店无论从硬件设施，还是从软件服务，以及二者的结合上均应体现这五感，这是衡量酒店服务质量的标准，也是酒店服务质量应到达的目的。(八)威斯汀酒店和艾美酒店的比照威斯汀酒店和艾美酒店都是喜达屋集团旗下的品牌酒店，在参观了两家酒店后能够明显的感觉到他们之间的差异，威斯汀酒店给我的感觉就是昏暗的灯光，平静的环境，能够让人很快放下心中的浮躁。而艾美酒店采用的是比拟愉快的色调，使用的是白、红和宝蓝三种颜色，给人轻快亮堂的色彩，一走进酒店的大厅，心中就会有一种空旷的感觉，一种面对大海时的感觉，能够平静、能够愉快，心情亮堂。固然都是喜达屋旗下的品牌，不过两家酒店之间的客源资料并不会分享，在某种程度上他们之间也存在竞争关系。国际酒店管理集团旗下一般都会有多个品牌，有不同的风格，针对不同的客源市场，吸引不同的客人来酒店消费。(九)金雁酒店的认识(金雁的文化、和国外酒店的差异)金雁大酒店是从属于厦门航空公司的一家酒店，酒店采用的是中国古典风格，有很浓重的中国风气息。这样的主题文化，吸引的最主要的中国游客，对外国游客的吸引力缺乏，很难走出中国市场。(十)客房创收通过此次认知实习，我了解到如今客房的创收项目比拟少，迷你吧和小冰箱是最主要的创收方式了，其他物品的售卖比拟少，且不够主动，只要当客人主动询问的时候，才会卖给客人。酒店客房的收入中，创收所占的比例还是比拟少。客房的迷你吧、小冰箱里面的物品，酒店的进价会比市场上的进价更高，售价也更高，而且一般是找承销商提供，当物品快要过期的时候，会退还给承销商，酒店不承当产品没有卖出去而过期造成亏损的风险。酒店客房中的物品也是能够出售的，并且酒店客房里面的物品一般都是酒店本人设计的，带有酒店本身的特点。通过对四家酒店的参观，四家酒店对于外送服务费的收取标准都是点餐费用的15%，所以我以为这个送餐服务费收取是有一个统一的行业标准。(十一)对酒店行业的认识通过两天对酒店的认知实习，对酒店的认知不会像去之前一样停留在以为酒店只是一座供客人住宿的建筑，此次参观了四家酒店，对酒店有了大致的一点了解，对于“酒店是什么?这个问题，我如今的回答是：酒店是服务。客人来酒店住宿、吃饭都是花钱买服务，所希望的是酒店提供一种心理舒适的享受。所以酒店业才会是一种劳动密集型的产业，需要大量的人员来为客人提供服务。(十二)前期准备与后期得到的异同此次认知实习，我们团队成员前期都积极准备，对各个酒店的资料都有查询、了解，对去酒店的认知实习经过也有很清楚的规划，团队分工明确。在参观酒店的经过中，由于有了前期的准备，很多事情都进行的特别顺利，但是还是有一些地方准备的不够充分，例如在团队分工中我的任务售察和前厅提问，但是前期准备的问题没有准备充分，所以在沟通会上提出的问题没有重点和针对性，前期准备中，也没有考虑到有些问题酒店人员不会给我们解答的情况。导致我们小组在咨询会上了解到关于客房的信息比拟少。由此知道，前期准备的充分性和全面性对于一件事情的顺利进行的重要性是很大的。(十三)团队合作这次的认知实习，是通过团队合作的形式完成的，在去认知实习之前，小组内部就有太多次的沟通，使境外生和境内生很好的融合在一起，大家一起讨论，发表本人的看法，明确分工，群策群力，在酒店观察的项目比拟多，每个人负责本人的区域，事后大家一起沟通，体会到了团队合作的气力。酒店实习个人工作总结5透过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿fo自我一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的好处，时间的珍贵，人生的真理。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要英勇去应对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自我肩上的重任，看清了自我的人生方向，也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种安然平静的心态和不耻下问的精神，不管碰到什么事都要总代表地去考虑，多听别人的推荐，不要太过急燥，要对自我所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手潜力，增加了实际的操作经历，对实际的文秘工作的有了一个新的开场，更好地为我们今后的工作积累经历。我明白工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会把握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是如何与上级交往，如何处理之间的关系。利用这次难得的时机，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。实习期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋好学.谦虚慎重，认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作推荐虚心听取。并能够仔细观察、亲身体验、独立考虑、综合分析，并努力学到把学样学到的明白应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的状态，培养了我固执的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责，职责心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则:要么不做，要做就要做。日子继续，生活和工作都照旧在继续，只是时间长了，和洗衣房的同事熟悉了，又陌生了，由于人来人往，辞职的，重新入职的，每个月的人员基本都在改变。张经理就是其中之一，还记得他的走很忽然，就在我们明白他要离任的第二天，也就是20xx年1月1日，他就离任走了。由于他在的时候，所有我不明白的事情都能够跟他咨询，他忽然的走让我工作出现了很大的混乱，每一天空荡荡的，就像一只刚离开母羊的小羔羊，跌跌撞撞，浑浑噩噩。只是没有办法，太阳照旧东升西落，所以渐渐的我习惯了自我去主动独立完成许很多多的事项。渐渐长大，渐渐独立为期一年的实习结束了，我在一年的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，收益非浅.此刻我对这一年的实习做一个工作小结。回想自我在这期间的工作状况，不尽如意。对此我考虑过，学习经历自然是一个因素，然而更重要的是心态的转变没有做到位。此刻发现了这个缺乏之处，就应还算是及时吧，由于我明白了何谓工作。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我相信自我能够把那些不该再存在的“特点抹掉。感谢老师们在这段时间里对我的指导和教导，我从中受益非浅。酒店实习个人工作总结6实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，十分是我们这种学习酒店管理实践性很强的专业。它使我们在实践经过中了解所学专业、在实践中稳固加强专业知识；实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。我的实习期开场于20xx年8月下旬，是在杭州西溪宾馆，也是和我们学校长期合作的实习单位。在简单的入职培训，我是被分配到酒店的礼宾接待这个岗位，刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，我可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。以前固然在学校上课的时候学习过酒店礼宾部的职能，但只是一些简单地了解，详细要做的哪些工作并不是很了解，而且也以为行李员都是男生来做，本人一个女生很担忧做不来这份工作。到达岗位之后，在礼宾主管黄从剑的培训下，本人对礼宾部的工作内容有了系统的了解，主要有下面几点：1负责客人到店或离店时开车门服务，疏导大厦门前的车辆。2为客人及酒店领导送信件、报纸等服务。3解答客人提出的问题，主动帮助客人解决困难。4为客人介绍酒店的设施设备，及周围的交通，娱乐，如西溪湿地景点的介绍等。5为团队及散客运送行李，并护送客人到房间。6为客人寄存及转交行李。7为客人提供雨伞、自行车、轮椅等设施的租借服务。8为客人叫出租车及代驾等服务。在对礼宾部工作内容有了基本的了解之后，本人也对接下来的实习生涯有了准备。考虑到本人作为女生，所以黄主管给本人分配的工作主要是在礼宾台内，轻松一点。所以本人在礼宾的基本实习工作，就是见到客人主动问好，帮助客人开门，接答客人电话，寄存行李等等。十分是酒店位于西溪湿地附近，所以很多来入住的客人都会询问关于湿地景点的信息，为此本人专门对湿地的景点，周围的交通、娱乐设施等等进行了解，也很感谢酒店组织员工到西溪湿地公园去游览了一次，愈加直观地了解了湿地，更好地为客人服务。虽讲作为女生和实习员工，遭到了主管及男同事的一定程度照顾，但有时候很忙的时候，本人也是要做帮客人运送行李，有的行李很多很重，本人也是坚持下来。十分是由于酒店客房的特殊性，一批溪墅客房是独立于主楼外的，客人进出都是需要电动车接送，本人之前有过驾照，也接受了酒店组织的电动车培训，也会需要接送客人，碰到天气不好的时候就会很辛苦。十分是在有大批团队客人入住的时候，需要大批量接送客人，有的客人就会很不耐烦地催，甚至直接投诉，我们就会尽量地抚慰客人，并组织好有序地接送，在送客人去溪墅的路上，也会开车很慢，保证客人的安全，顺便向客人介绍下酒店。同样，在给客人叫出租车的时候，由于酒店没有专门的合作车队，我们也是机器叫车，所以很多时候就会客人排队叫车，让客人耐心等待，根据号码顺序来，有时候我们也会用本人的手机帮助客人叫车，减少客人的等待时间，方便出行。对于一些去机场的客人，本人会建议客人提早预约出租车，并根据经历给客人提供适当的出发时间。随着来到西溪宾馆的实习时间增加，本人对礼宾部的工作内容及技巧也逐步提高，已经能够独立地完成行李寄存，接送客人，解答客人疑问等工作，在工作中也遭到了领导的肯定和客人的夸奖。对于酒店新增的垂钓服务，微公交租赁也在努力地把握中。在西溪宾馆实习的这段期间，本人对于酒店行业有了一定地了解，对于行李员的工作已经能够熟练地把握，非常感谢酒店及部门领导和同事给本人的指导与帮助，本人在工作中还会有些小错误与不成熟，会努力改正。礼宾部的实习生活就要结束了，这段时间固然很辛苦，但是收获很多，十分是工作完成之后收到客人的微笑与感谢就觉得很值得，也认识了很多帮助本人的人，为本人步入社会的职业生涯有了一个良好的开端。酒店实习个人工作总结7酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是我的一次比拟专业的实习。总的来讲，在这些日子里本人确实学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了怎样调整本人的心态，怎样处理好本人的利益和酒店的利益，怎样处理好同事之间的人际关系，怎样与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深入地体会到了酒店行业的艰苦，也看到酒店发展的前景，愈加明白了本人以后学习的方向和侧重点。同时也希望对我今后的工作起到一定的帮助作用。一、酒店服务的宗旨1、服务至诚：尊重宾客，博得宾客的信赖，努力营造亲切、温馨的服务和环境气氛，使之有宾至如归之感。2、追求卓越：“创造一流质量，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到本人的“超常目的，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。3、敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工，照顾员工，让利润共享于员工。只要企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目的，凝聚成一种归宿感与责任感，上下一心出智拼力，为企业作奉献。4、宾客至上：以宾客为中心，一切围追求卓越：“创造一流质量，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到本人的“超常目的，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。5、敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员工，照顾员工，让利润共享于员工。只要企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目的，凝聚成一种归宿感绕宾客的需求开展经营活动，我们的信条是“宾客提供。二、对本身的影响1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深入的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养