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【优选】创业计划范文集合4篇【优选】创业计划范文集合4篇时间就好像白驹过隙般的流逝，相信大家对即将到来的工作生活满心等待吧！该为本人下阶段的学习制定一个计划了。计划到底怎么拟定才适宜呢？下面是我整理的创业计划5篇，供大家参考借鉴，希望能够帮助到有需要的朋友。创业计划篇1一、快餐店大概情况二、经营目的三、市场分析四、经营计划五、人事计划六、销售计划七、财务计划八、附录一、快餐店大概情况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。2.都市快餐店位于威海路商业步行街，创始期是一家中档快餐店，将来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经历，以我们的智慧、才能和对事业的一颗固执的心，一定会在本行业内独领风骚。4.本店需创业资金()万元，其中()万元已筹集到位，剩下()万元向银行贷款。二、经营目的1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，十分是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以知足消费者的不同需求。短期目的是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本开饭店的创业计划书范文开饭店的创业计划书范文。2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城诸多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。三、市场分析1.客源：都市快餐店的目的顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。2.竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店捉住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉等营销策略，力争在剧烈的市场竞争中占有一席之地。四、经营计划1.快餐店主要是面向群众，因而菜价不太高，属中低价位。2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境开饭店的创业计划书范文投资创业。4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目的是“送餐到家服务。5.经营早晚。6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。创业计划篇2第一章摘要一、传统餐饮行业的现状分析中国历来有“民以食为天的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。十分是近期几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门行业之一。餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴隆的景象，确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。商界有句很流行的名言，叫做“不满意就是商机。用到餐饮业中，意思就是你分别到10家餐厅去用餐，假如只要1家令你不满意，你就不要再做餐厅这一行了，由于这个行业已经发展得很成熟，没有你的时机了;假如有3家令你不满意，你成功的时机就几乎能到达50%;假如有8家令你不满意，这就是你进入这一行的最佳机会。假设你是一个经营高手，你差不多能够100%地获得成功。就我国目前餐饮业的经营状况而言，令人不满意的程度是不言而喻的，远没有到达一个成熟行业的水平，因而，传统餐饮业仍有无限的商机。目前，我国餐饮业已经基本构成了高、中、低多档次兼有;中餐、西餐并驾齐驱，传统风味和当代潮流互相媲美;软件、硬件共同发展的局面。餐饮业的增长速度，高出批发零售贸易业增长速度的9.8个百分点，高出制造业增长速度的14.5个百分点，其增长速度之快居各行业之前列，它为经济发展、社会稳定、丰富市场、知足人民生活需要做出了积极奉献。我国餐饮业保持两位数的增长，社会投入持续增加，行业规模持续扩大，呈现出一枝独秀的景象。餐饮业是一个永具魅力、前景无限的行业，投资餐饮业是大有作为的。当然，有市场前景和能挣到钱是两回事。这就好比同样是下海打鱼，有的人满载而归，有的人却翻船落水。关键在于要懂得管理和经营，这是经营者必备的条件。建立严格的管理制度，树立正确的经营思想，具备相应的知识，拥有一定的经历，是走向成功的立足点。二、食疗营养保健产业的背景分析近几年，国内外的很多有识之士，对健康的概念提出了全新的解释。很多餐饮企业据此推出了一系列的促销措施。例如，推销健康食谱、引进健康信息(如提供与健康、运动相关的杂志，或附设健康俱乐部、瑜珈教室，或放映外国运动影片，举办健康食谱讲习班等)、提供健康设施(如设置、推拿器、健身器、氧气供给等)、提供健康环境(如禁烟餐厅等)等，以此适应人们观念上的变化及其要求。另外，药膳的保健作用，已为越来越多的人所认识。药膳餐厅也越开越多。富含高纤维的蔬菜水果，没有污染且营养丰富的野菜，在餐馆菜肴中所占比例日渐扩大，而原来作为餐馆的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品则退居次要的地位。由于据科学分析，高纤维食品能够起到降低胆固醇，减低癌症罹患率，控制血糖浓度的作用;而一向不为餐馆所重视的野菜，因其味美且没有污染，安全可靠，又兼富含胡罗卜素、抗坏血酸和核黄素等有利健康的微量元素，具有良好的药用价值。据分析，野菜中的荠菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞具有滋肝补肾、益精的功用，马兰头具有清肺消炎、止血凉血的作用，菊花脑有疏风散热、平肝明目的作用。在南京地区，野菜已成为市民餐桌上的重要内容，而餐馆亦适应市民消费需求的变化，纷纷推出了各种精工细作的野菜时蔬。尽管如今这种观念已经开场流行，此类创意也有很多人实践了，但是，做出来的成效似乎跟想象中的不太一样。到目前为止，还没有发现哪家餐饮企业真正在这方面做出象样的规模成和绩来的。所以，在这个领域里有很多东西等待后人去研究和改良的，有很多空白等待后人去发现和实践的，他的发挥空间还是比拟大的!三、国家相关政策的支持“推进公众营养改善行为被写入国民经济和社会发展第十一五规划纲要(草案)中，这是第一次将公众营养改善问题进入中国的五年规划纲要草案。委员们表示，“推进公众营养改善行为是以人为本，关注民生，构建和谐社会、全面启动和推进我国营养改善工作的重要标志，对我国政府改善国民素质，提高城乡居民健康水平最具战略意义和长远意义的重要举措。目前，经过大量的宣传工作，中央及国务院的相关部委已经了解到，我国的营养问题不容乐观。国民营养状况的改善与社会发展和经济发展息息相关，需要发动政府部门、立法机构、社会团体、工商产业界、广大消费者以及科研教育机构等全社会气力的介入。项目组已经组织国家有关部委领导和国际营养专家召开了“中国?公众营养政策与规划?项目中期成果汇报座谈会，将十一五项目的内容进行推广。在国家政策的大力支持下，结合我国5000年历史传统中医“医食同源理论的正确指导，再加上具有同样悠久历史和影响力的韩国传统饮食文化，这便是我们食疗保健主题餐厅的生命源泉。第二章综述一、项目计划本项目计划组建一家有限责任公司，名称为"食为天"食疗保健主题餐厅，主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点暂定在铁岭市，注册资本为人民币30万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将中国传统医学原理与当代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开拓一块崭新的天地。公司成立第一年，计划年接待顾客量为3.65万人次，即日接待顾客量约为100人次，销售对象为铁岭市中心的社区居民及部分工作人群。第二年，增加顾客量至5.5万人次，即日接待顾客量约为150人次。第三年将顾客范围推广到整个铁岭市,同时将年接待顾客量扩大到10万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟顾"食为天"食疗保健主题餐厅。第五年公司将走出辽宁，向全国的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵敏多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。二、产品与服务市场研究结果表明，铁岭市居民对建立一个可提供健康咨询与相关服务的餐饮企业是有需求的。多数竞争对手都没有提供类似健康讲座、文化宣传等方面的服务。调查中，有好多人表示有兴趣接受本餐厅有关健康饮食与素食文化的培训，也有好多人表示有兴趣参加本餐厅成立的"食为天"健康俱乐部，并愿意缴纳一定的押金以保证他们的会员身份。本餐厅将全年开放，天天开放14小时。为知足上班族的早餐需要，早晨6点开场营业。"食为天"食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供下面产品和服务：向顾客提供保健素食餐品为顾客提供保健饮食咨询向每位顾客赠送素食文化手册定期面向会员进行免费健康培训为会员制定保健饮食方案向会员赠送书籍与光盘本餐厅的中心职责就是为顾客提供健康可口的素食餐品。因而，根据消费人群的生理特征，我们将餐品分为三类，即"营养保健类"、"功能调节类"、"疾病食疗类"。营养保健类抽样调查表明，有48%的人以为本人及其家人的身体状况良好，饮食习惯正常，但对目前的饮食现状表示不满，对餐品的健美强身需求较为关注。针对此类人群本餐厅遵循营养平衡原理将推出精品套餐"一二三"，即每位顾客进餐时可根据选餐提示自主选择一份水果、二份蔬菜、三份主食，实现营养合理搭配。功能调节类抽样调查中，有31%的人以为本人及其家人的身体状况介于健康与疾病中间，即属于城市亚健康人群。针对此类人群的特征，"食为天"将从维持和调节性机能的角度，推出具有明显季节特色的四季餐品："绿色关心"、"蓝色关心"、"金色关心"、"银色关心"。疾病食疗类抽样调查有21%的人对本人及其家人的身体状况比拟担忧，其中又有70%的人此类人群一般对健康的投资较大，对饮食习惯的改善较为主动。针对此类特点，本餐厅将推出药膳菜肴、汤类粥品、酒茶药饮、果汁汤剂四类食疗餐品，顾客可根据医师的诊断结果，在本餐厅营养师的指导下选择适当的食料餐品。第三章行业与市场分析一、市场机遇"民以食为天"是永久的真理，餐饮业是长青行业。改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴隆提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场愈加开放，市场更趋丰富多彩。城市居民的生活水平的提高必然对身体健康愈加关注。随着城市当代化建设的'突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱知足的前提下，对饮食的健康关注会越来越多;素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流;二、产品优势产品概念的原创性所具有的先发优势，能够尽快的较少;众所周知，动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元;三、重要责任“食为天食疗保健主体餐厅旨在通过经营健康、环保;四、成功关键开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品，提高餐品的;从餐厅管理到产品服务，都要衬托出浓郁的文化特色，;提对饮食的健康关注会越来越多。我国逐步步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流。当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典、甲型H1N1流感等大伤脑筋时，素食文化以其独特的自然气息日益博得了人们的喜欢。当绿色餐饮已经成为人们的共鸣的时候，健康科学的素食文化也在逐步深化人心，根据当代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求，创办以食疗保健主题的餐厅能够讲是顺应潮流。二、产品优势产品概念的原创性所具有的先发优势，能够尽快的较少阻拦的占领现有市场。素食餐厅尽管在国外及港澳沿海城市已颇为流行，但是最国内尤其是内陆城市的发展才刚刚起步，其发展前景光明。而将素食餐厅引申到食疗保健领域不仅在铁岭而且在国内外更具有创始性优势，能够避免残酷的竞争，夺取先机。众所周知，动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元素，这是植物类食品所缺乏的，为了弥补单纯素食中这些微量元素的缺乏，本公司将与某国内著名大学生命科学与技术学院食品研究所精诚合作，由食品研究所的专业人员配备含丰富的锌、铁、锡等微量元素的补充饮料，如强化果汁等，可在就餐时为广大顾客提供，这样不仅使素食得到很好的配备与完善，而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。三、重要责任“食为天食疗保健主体餐厅旨在通过经营健康、环保、卫生、便捷的食疗保健餐品的同时，推广科学、健康、绿色的素食文化。针对城市居民日益严峻的健康威胁，本公司将顺应潮流，根据广大消费者需求推出"食为天"系列食疗保健餐品，为城市居民的餐饮消费提供一个幽雅恬适的就餐环境，为城市居民的健康生活开拓一个崭新的消费领域。四、成功关键开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食疗保健功能。从餐厅管理到产品服务，都要衬托出浓郁的文化特色，体现对顾客最体贴完善的人文关心，提高顾客对餐厅的忠实度。提高餐厅的影响力，稳固现有市场，开拓潜在市场，提高客流量，确保毛利润高于40%。五、竞争分析铁岭市餐饮业随改革开放、经济发展和人民物质、文化生活水平的提高而不断发展。其主要特点是：高、中、低档次幅度大;各地餐饮风味特色、品种多;吃饭、品尝、休闲、会友、宴客、喜庆不同消费需要经营方式活跃;投资者多元化，有国营、集体，也有私营、个体，还有外资、合资，所有制形式多样化，造成竞争的不平等状况。从比例上看，大酒店与小餐馆相对较多，面对普通群众的中型餐馆数量较少，尤其是独具特色的风味餐厅。本餐厅建筑面积200平方米，设有客席、厨房、洗漱间、更衣室、会员活动室等。餐厅除了提供应会员个人的饮食保健方案，还将提供团体和家庭的健身运动以相关讲座培训。下表显示我们的竞争地位：第四章营销组合策略一、有形化营销策略用于做出并认真履行本人的承诺由于本公司的经济实力尚弱，因而初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"食为天"的经营宗旨与理念。在铁岭各处大医院、诊所聘请一些医生，通过医疗咨询向顾客进行素食文化的引导。食疗保健具有的延续性、计划性决定了本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠实度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本公司将会建立一套完好的会员信息反应系统，实现营销承诺：顾客反应表：在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。将顾客满意进行到底：树立"顾客满意本人才满意"的观念，做到时时刻刻为顾客着想。建立餐厅顾客服务调查表：定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。大力打造"食为天"的品牌形象根据餐厅企业竞争剧烈、模拟性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，本公司将导入CIS(企业形象系统)，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕"健康、绿色"为核心的品牌特征，公司通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目的。作为一个素食餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时髦的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。二、技巧化营销策略推广保健知识、宣传素食文化本餐厅将在营销经过中，围绕21世纪的餐饮主题养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，进而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此时机加大对"食为天"产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的素食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，参加饮食文化节，传播素食文化。我们的餐厅计划在开业两个月后筹办公司网站的建立，首先通过网络让更多的人接触、认同素食文化，进而认识"食为天"、支持"食为天"的发展，通过网络营销能够大大扩大"食为天"的影响范围，提升企业品牌的知名度，进而获得进一步的发展机遇与条件。重视搞好一系列的企业公关活动本公司将通过一系列的公关活动，处理方方面面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。1、与员工、供给商建立精诚团结、信任一致的合作关系：在管理人员与员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐健身等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。为获得充足的原料，制定正确的合理的进货政策，积极为供给商提供市场信息，进而开拓市场空间。2、社区群众关系：为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极介入维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。3、政府媒介关系：及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联络，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息，制造新闻事件。三、差异化营销策略突出"食为天"的特色所在本公司主要是对本餐厅的文化特色、产品特色、服务特色、环境特色进行大力宣传，进而实现餐厅的差异化营销。本公司特色营销将侧重于下面一些重点：主要的文化特色：健康关心、人文关心主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色：会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境实行开放式的会员制度为建立长期的稳定的客源，本餐厅将组成一个健身俱乐部，利用信函、电话、广告等方式吸引第一批会员100名，每人只需缴纳50元会费，或者在本餐厅累计消费超过到99元时，就能够成为本俱乐部的正式会员，并附送一张附属会员卡，能够本人使用可以以送给亲友。有效期为一年，期满续交会费。会员能够享受餐品价格优惠、电话购物、健身知识培训、户外集体活动等权益。"食为天"健康俱乐部在初创期间吸收了第一批会员之后，我们将逐步利用地方报纸、广播电台等媒体，播发俱乐部的时事新闻，并通过与医疗卫生、体育健身等机构组织建立合作互助关系，为进一步争取会员、扩大影响打好基础。发挥素食餐厅的价格优势本公司产品的目的人群为城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本公司的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，构成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是根据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格根据原料的利用率来计算，比方果蔬的去根多少、能否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客能够根据本人的实际情况选择不同的素食食品。第五章财务计划一、财务计划表：注：净收入是指提取折旧和扣除税金后的收入二、资产负债表：三、收益预测：方案1：管理、服务方案2：资金、人才年利润(净利润)单位:万元1好0.71501坏0.3902好0.61602坏0.480方案1的期望损益值：0.7*150+0.3*90=132方案2的期望损益值：0.6*160+0.4*80=128经过两个方案的比拟，方案1是近期方案，所以在经营经过中，应以管理、服务为主，资金、人才加以辅之。第六章公司战略与详细操作一、发展战略1、初期战略(1-3年)主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立"食为天"的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场调研、开发，产品的研制、推广，为企业的进一步发展积蓄资本。2、中期战略(4-6年)稳固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络;进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理形式等方面的建设;在此基础上，向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟"食为天"食疗保健主题餐厅。届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵敏多样的形式。公司将不再局限于山西省境内发展，而要向全国的中式餐饮业挑战进军。3、长期战略(5-10年)届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的加强，服务范围不再能知足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。公司将引进最为科学的特许经营管理形式，迅速培养本人对特许经营体系进行良好管理的能力。实行慎重有效的特许加盟方式，以契约为基础，把"食为天"产品、服务及营业系统(包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业规范)，以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养餐饮连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。二、选择地点经过全面的分析研究(包括位置的可进入性、大小、分区的限制及城区的地价等)，决定将主餐厅设在市政府附近，该地位于一个较高收入居民区地带，并正在大力发展商业设施。我们选了一个街道口作为建设点，过街行人和四辆容易看到，且出入方便。理论上讲，方便的地理位置是一个餐厅为顾客提供的最基本的利益之一，至于餐厅的大小则能够由市场的需要而定。三、装修配置本餐厅的建筑面积200平方米，是根据市场浸透分析与公司实力综合考虑以为较为合适的面积。考虑以后的顾客量的增加，餐厅将制定合理的加盟方式，在铁岭不同地区逐步扩大服务范围。建筑风格和就餐环境对顾客的满意度影响很大，70%以上的被调查者给予这方面以第一考虑。因而装修布置的费用作为一项可变开销，本餐厅将其定位于4%-9%。我们将遵循整体性原则，既能够保持我们形象的统一，又能够使我们的费用支出保持较低水平。本餐厅将通过独特的设计特色和文化气氛为就餐者提供一个温馨舒适的消费环境。首先、餐厅整体格调为古色古香的传统风格，餐厅内种有一些易于护养、美观大方的绿色花草，体现出传统文化古朴、典雅的风韵，木制台面，有插花装饰，给人以赏心悦目的感觉。其次、墙壁用红色和桔黄的相间色为主体。墙面在齐腰位置采用一些耐碰撞、耐磨损的木饰、墙砖，做局部装饰、护墙处理。此外顶棚以素雅、干净材料做装饰顶棚比照墙壁的颜色选择比拟暖色的材料，如乳胶漆，采用暖色调能够增进顾客的食欲。第三、背景音乐以悠扬、舒缓、轻松、静谧的古典乐曲为主。第四、第四、餐厅安装白色的大理石地面，整体上带给;第五、第五、餐厅灯光根据饮食心理学研究成果，多以;最后、餐厅用具由可降解材料制成的绿色材料制作，实;四、职工;餐厅估计第一年需要6名全职人员，15名半职人员;管理人员将对雇员进行广泛的职业技能训练;我们还将从附近高校中招收一定数量的学生雇员，使;第七章风险控制;一、外部风险;随着中国参加WTO，国外大型餐饮第四、第四、餐厅安装白色的大理石地面，整体上带给人清新自然凉快的感觉。餐厅的顶面安装合适于餐厅布置的吊灯，造型简单典雅。第五、第五、餐厅灯光根据饮食心理学研究成果，多以黄色灯光为主。照明可以以采用混合光源，即低色温灯和高色温灯结合起来用，借助顶面、地面、灯光的变化到达理想的划分效果。最后、餐厅用具由可降解材料制成的绿色材料制作，实现了绿色理念。中式餐厅的餐具非常讲究，杯盏碗碟应突出中式及保健的特色，餐厅根据不同食品的需要为顾客提供相应的餐具。四、职工餐厅估计第一年需要6名全职人员，15名半职人员。全职人员包括营养保健师、厨师、前厅经理、领班、领位、服务员。他们的工资根据不同职位将在每小时5元至8元之间，另加各种福利(如医疗、人寿保险等)及免费家庭会员证;工作知足一年以上者，每年可享受两周假期。半职雇员将由主管人员指导，工资为每小时3元，可以获得家庭会员证。根据调查得知，我们的工资在本地区是有竞争力的。管理人员将对雇员进行广泛的职业技能训练。由于保健餐厅强调顾客的稳定性，因而培养高素质的雇员对保持老顾客有着极其重要的作用。我们的雇员还将接受素食文化、保健知识等方面的培训，使我们的雇员培训比竞争者更为系统和正规。我们还将从附近高校中招收一定数量的学生雇员，使"食为天"有一批年青、热情、素质较高的临时雇员，这些雇员能够工作二到四年。一些特殊的服务项目如健康知识讲座、素食烹饪培训等临时性活动，我们将根据需要临时签订合同。这主要是由于中心在创办初期需求尚不稳定，同时可以以节省常规性开销。第七章风险控制一、外部风险随着中国参加WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争剧烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。二、内部管理风险餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能博得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来讲大部分存在着内部管理松懈，服务人员素质较低，怎样建立当代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。三、市场风险市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，详细有下面几种风险可能：在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。项目生产阶段的风险，假如项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和归还债务。项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险;与市场上餐饮业的竞争风险，假如项目投产后效益良好很可能会带来一系列类似经营项目的诞生，进而加剧了本项目的竞争压力。四、原料资源风险本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因而在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。五、应对措施汲取先进的生产技术与经历，开发出本人的特色食品。严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。与原料供给商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供应。六、保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经历的法律事务所负责处理。创业计划篇3一、基本情况：1、企业名：百货超市2、行业类型：零售3、组织形式：个体工商户主要经营范围：本人家乡的镇中心，这里是人流的中心集合处4、经营地点：广东省清远市阳山县七拱镇面积：占地大概150平方米选择该地点的理由：由于镇中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。5、创业者个人情况：姓名：张文健性别：男年龄：21文化程度：大专相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，懂得一点如何经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。二、立项概述：我是一名大学生，专业是计算机专业，从小对经营方面感兴趣。如今将要大学毕业了，凭着本人对经营的喜好和向往，一直希望在本人的乡镇开一间超市，用此来发展本人乡镇的经济，是广州市的很多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经历，资金情况及对当今社会的了解，决定要慎重从事，三思而行，由于这有非常大的风险的，加上本人的经历缺乏。随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时髦，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。三、市场调查(见表)商圈范围潜在的消费群体消费能力竞争情况市场潜力徒步商圈(200500米半径范围内)居民区消费能力高附近只要一间不算很大的超市人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念加强，消费构造合理居民住宅消费能力中等附近有一间中学生活商圉(5001000米半径范围内)邻近有几个村子消费观念加强，消费水平提高有较多的商店，但销售的东西比拟少四、对其它大型超市的调查：1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供给等情况进行调查分析。4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。需求与供应的关系有下面几种类型：需求旺盛，供应偏低型;需求旺盛，供应旺盛型;需求不旺，供应也不旺型;需求不旺，供应旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供应关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供应的调查，要注意对潜在需求和供给的调查，要十分留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。6、仓储式超市的调查：在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，详细地点选址还必须对下面几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因而仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。适用性。假如要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型能否相符，假如租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比拟高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，具体了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的最近、远期规划。交通便利性。主要了解两方面的情况：a、是该地能否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店能否方便，白天能否通过大型货车，由于大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区很多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车。b、是该地能否有较密集的公交汽车道路经过，各条公交道路的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。由于这直接关系到顾客购物的便利程度。五、开业前的市场调查：在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情情况，并询问了一些消费者，比方：不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我以为精明的商家在经营经过中要不断的揣测各种消费群的心理变化和需求变化。(一)高收入消费群的消费行为及心理特征：1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高档次、高消费需求的“三高消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因此他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们来讲只能是一种“奢侈。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解，这种“集中购物的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的照顾，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过很多消费者，他们一致以为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。(二)低收入消费群的消费行为及心理特征：1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出知足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈的美妙愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。由于对他们来讲，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了诸多的市民。2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费经过中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即便他们为了节省而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜的到来。由于质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，天天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。六、超市市场调查目的及内容：做好市调，提升竞争力一次好的市调，能够提升本身的竞争力，把握本人的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。怎样在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，怎样驾驭商品的成功之帆?这就要学会怎样做到商品正确市场调查。七、商品分类：1、主妇商品，这种商品的价格如有稍微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。3、市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品，能够让你在最短的时间里调整你的商品。市场调查表明：客户特别重视产品的质量，重视产品的价格，我个人以为市场潜力还有的，假如加大宣传，使人们的消费观念改变消费就等于让社会发展，适度的消费能够促进社会经济的发展，使社会进步;所以通太多种手段和广告宣传，让人们改变以前封建的思想，是非常重要的，也是当务之急。超市的销售产品要丰富多彩。八、产品与服务：产品方面：(一)产品分类：1、大分类的分类原则：在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十