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有关创业计划九篇有关创业计划九篇时间过得可真快，从来都不等人，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，请一起努力，写一份计划吧。计划怎么写才不会流于形式呢？下面是我收集整理的创业计划9篇，仅供参考，大家一起来看看吧。创业计划篇1姓名：企业名称：已核企业名称投资项目：做什么通信地址：邮政编码：电话：传真：电子邮箱：日期：20××年1月11日一、创业者的情况基本情况：姓名，性别，出生年月，户口家庭住址，属XXX人员，无在办企业。与创业有关的喜好与擅于，主要能力。创业及工作经历：*年*月*年*月期间的创业经历；*时在*地打工，担任*职务，获得的业绩怎样，能力怎样等。教育及培训经历：学历文化层次读过什么高中、大学，参加过什么种类的培训活动管理培训、营销培训、生产培训等，20××年3月参加了重庆工商大学第四期微企创业培训。二、拟创办企业情况基本情况：企业名称是什么，准备在什么地方建筑或租赁多少平方米场地，从事何种经营项目或生产什么产品。拟设置哪几个部门，估计招用员工多少人。企业组织形式：个人独资企业合伙企业有限责任公司企业类型：生产制造零售批发服务农业新型产业传统产业文化创意信息技术其它出资情况：三、产品服务介绍P7产品服务名称及概念：产品名称：平菇、猴头菇产品概念=性质+成效用于销售或租借的东西；具有一些属性、能够知足需要：生态猴头菇、药膳灵芝.性能及特色：性能：产品的功能及质量实现功能程度及其在使用期内功能的保持性特色：特殊原材料、特殊工艺、生态环保保障措施等质量控制：配置质检员采购员、供销员；严控进货渠道、质量；严格根据国家质量体系标准，通过国家3C认证等。四、市场分析目的客户描绘：P2你怎么知道某地区对你计划创办的企业产品有需求，谁将是这个企业的顾客什么年龄段的人、什么人群.是我的顾客。市场现状及发展趋势：P2本地区内有几家做这个行业的，顾客群有多大，有稳定的顾客群吗，顾客现有购买能力足够大吗，将来一定时间内，市场会越来越大吗等。竞争对手及分析：P4优势和劣势产品的价格、质量、销售、员工、地段、将来前景本身优势分析：经历、技术、人员、资金、地段、销售渠道、后续支持、发展前景.五、市场营销经营地址：直到门牌号选择该地址的主要原因：土地或房租便宜、交通方便、位置朝向好、生产进货方便、高素质充裕劳动力多、离家近等销售方式：将产品或服务销售或提供供应：最终消费者零售商批发商选择该销售方式的原因：获得较多的利润，及时获取并处理反应信息最终消费者量大，薄利多销，获得推广支持，保证现金流零售商、批发商促销策划：人员推销：派推销员业务员上门服务、上门宣传，活动现场促销，公众人物促销。广告投放：发传单、发短信、广告牌、广播、灯箱等价格策略：采用成本加价法和竞争比拟法来定价。开业初期，进行打折赠送礼品、买一送一、送金卡等。经营正常后，利用多种定价策略积极促销活动。销售渠道的拓展：联络一些大企业作为长期客户并逐步拓展到区外；置、业务能力、信誉、合作态度、资金支持等；六、人力资源规划企业人员的组成：业主1人，员工多少人其中技术员X人，服务员X人，收银员X人，业务员员工工资：业主工资XXXX元/月可实行分段发放制度3500、5400、8000.，各工种员工工资XXXX元/月注意不要低于870元/月，并实行相关奖金制度。员工的培训：新进员工均进行岗前培训，考核合格后方可录用上岗；每月对员工进行专业技术培训、安全培训、服务礼仪培训；定期对员工进行思想观念的培训团队观念、营销观念；不定期对员工进行相关培训。劳动保障：根据劳动合同法，给员工办理社保五险。七、固定资产情况办公及生产服务工具和设备P34：创业计划篇2一、关于创业的基本条件可行性概述1、市场需求与本人的关联本人在家具行业20多年，特别庆幸这一门类的商品市场需求持久而广泛。2、施行创业的基本条件1具有良好的职业经历和职业业绩长期从事技术、业务和企业管理工作。2具有一定时期的创业模拟准备，如团队建设等决策、执行和操作三层骨干人员基本配齐，人员特长涵盖产品开发、营销、生产、管理等要素，且均具有较良好的职业业绩，这批对象将作为发起人而参加新办企业。3发起人团队具有知足企业创办初期的资金需求能力。4新办企业下面简称"企业"有可能获得著名品牌的受权使用。5企业有可能获得原工作单位在政策允许条件下的支持和帮助可视作轻工国有企业部分转制的性质，其内容大致为：作业场地和部分设备以及成熟销售店铺等方面。6企业有可能通过创业扶持政策获得流动资金的借入和享遭到有关优惠政策，如所得税减免等。7一个以核心特长为基础并辅之于"分解结合"方式的作业思路日趋成熟。这个思路是由市场条件和企业状况所决定的。做强、做精、做准20%；做好、做妥、做稳80%，在坚持双赢和不断学习的引导下做好这个28。例如工艺制造方面，企业仅完成整个工艺道路中的关键工序和最终工序的加工，约占20%，其余80%的加工含制品由企业的购买行为支持。购买行为将获得技术工艺标准、品质控制标准、经济合同履行和合格分承包方的支持。8企业的发起人群对建设"学习型企业"有强烈的愿望和认同发起人群的基本情况略。9企业运行的方向，将向"头脑型"企业演变，通过可控制资源因素和不可控制资源因素在销售和开发的磨合作用，渐渐实现。企业运行初期将是这一构造的模拟实践运作和磨合。二、企业的一般情况1、公司性质和主要经营范围公司的法律形式采用有限责任公司形式。性质为混合经济，公司的初期投入注册资本金为人民币60万元。其中，国有股份约为10%，自然人股份约为90%。主要经营范围为：木制家具含软体家具生产、销售含延伸产品；工艺品、艺术品制造、创作及其延伸产品的销售；室内装潢设计和室内装潢施工及其配套制品的销售；咨询服务；家居式空间相关用品的制造的原材料销售含进口原材料。2、地址选择工厂地址首选为租用原工作单位骨干工厂的一部分。占地面积约为5000平方米，建筑面积约为2500-3000平方米。销售地选择在新原单位的专卖商厦成熟且有良好销售业绩，上海市区境内。工厂首选和次选地理位置均安排在沪青公路二侧的刘行镇辖区内。3、经营理念做小、做精、做好。做小：追求16.5的和谐头脑与躯干，操作2814的加工。做精：品质控制。做好：2个方向的服务，即顾客和分供方。为顾客服务以建立企业的美誉度，为分供方服务以提高全面质量。4、质量目的指最终检验入库检查状况特等品率：10%；一等品率：20%；合格品率：100%。企业将在运行初期，贯彻ISO9001体系。贯标6个月后，申请多边认可的认证证书。三、产品与服务产品销售与服务范围见"主要经营范围"。其中咨询服务为：中小型木制企业对象的技术、质量控制和企业管理参谋以及为有特殊需求的顾客提供产品、工艺流程设计。四、市场与顾客群分析1、目的顾客新办企业的目的顾客为：1.1单体顾客-指购买商品或服务，以知足寓居和提高生活质量的人群，其特征是个性化的小量购买，是我们主要服务对象。1.2团体顾客-指购买商品或服务，以知足营业需求的顾客(如饭店、宾馆、公司等)和销售需求的经销商(含海外顾客)。其特征是个性化设计的成批购买和来样成品生产组织。1.3有特殊需求的顾客-指购买服务范畴内的，以知足生产组织、品质控制等需求的顾客(个人或企业)。在企业初期(开业至18个月间)的计划销售额为：65×181080万元。预测上述三类顾客群，分别占企业销售总额的：80%(864万元)；15162万元；554万元。2、顾客需求知足以一定品质标准的产品和服务，分别知足三个顾客群的现实和潜在的需求：-以个性化的商品和服务知足单体顾客群中的不同层次的需要，以整体化销售的方式知足这一类顾客对有效营造温馨居室和彰显文化档次的潜在需求。-以准时化服务知足团体顾客群的需求。-以有显见成效的方案和策划知足有特殊需求顾客的现实需求。3、顾客群分析及目的市场预测新办企业的三类顾客群中，第二类即团体顾客和第三类即有特殊需求的顾客在实际运作中是稳定的，其销售额有足够的上升空间，其原因系由新办公司的发起人拥有这方面资源。新办企业锁定第一类顾客的大比例，是由于其中是竞争的热门，介入热门竞争，是实现新办企业运行2：8操作和演练新品开发能力以及成品控制能力的最好舞台。介入这个目的市场的竞争，是提高新办企业向"头脑型"组织演变速度的最好途径。第一类(单体顾客群分析)目的市场容量(25亿-30亿元之间)仅上海地区每年约有8-10万对新婚家庭和25万个家庭搬迁至新居，需购房或置换950万一1000万平方米。据调查显示，72的居民接受的家具价格为5000-8000元之间，颈测每平方米约可带来300元的家具消费，此项的容量计算为30亿元。或按新婚、搬迁数按二室一厅家具消费10000元计，也大抵相当。因而，上海地区的单体顾客年购买需求为25亿一30亿元之向。流价格情况(五件套卧房家具是；6000-7000元套)：据对1000名月薪在900-1200元之间的中等偏下的上海消费者的问卷调查显示：6000-7000元五件套家具(床、床边柜2件、大衣橱、低柜)为这类顾客的主流价格。他们当中购买主流价格的顾客为89%；购买高档国产家具的为7(含红木家具)；购买高档进口家具的为4。4、市场前景与优、劣势分析4.1市场前景：市场容量和主流购买群情况显示，主体价格的年销售总额为22亿-26亿元间。"上海牌"家具在这一目的市场中的年销售额约为0.40-0.45亿元之间，市场占有率仅为1.5左右，作为具有40年历史和上海家具产品唯一连续4年获得市名牌产品称号的品牌，其扩大占有率的空间较为广阔。本企业目的销售为624万元，仅占该品牌销售总额的13左右，市场前景较为乐观。4.2优劣势分析：新办企业的优势如前所述；劣势情况为：a流动资金的缺口。b生产链衔接和品质控制环节方面的有素质的人员缺口。c新设销售点的4PS的领会运用欠缺。dCAD辅助设计跟进和设计成本的跟进速度不快。e作业团队的磨合速度和亲和度尚显不够。五、竞争1、企业竞争对手分析在卧房家具主流价位的目的市场内，竞争对手的价格和服务、款式、品质情况如下表：竞争对手款式价格服务品种木料外地企业A和式9900元一般变化少实木上海企业B流行款8632元一般变化多双包抽木上海企业C流行款7200元一般变化少双包水曲柳2、竞争对策2.1服务做好：其中包括安居、使用讲明；随访、公开承诺等。2.2款式做多：同一造型产品有A、B、C版，使喜欢造型和欲少花钱的顾客能够在三个价位上选择较合适本人的价格。2.3价格做公：企业遭到的优惠政策的部分让给消费者。六、定价与销售1、企业第一年销售计划：年销售额780万元；第二年销售计划：年销售额780万元，月均销售65万元。时间1-3月4-6月7一9月10-12月销售额273156117234=780万元百分比35201530=100%2、定价和销售渠道定价：拟将"毁坏价格"和需求导向定价、竞争导向定价法交替使用。销售渠道：鉴于企业受权使用著名品牌，在原单位品牌专卖商厦内辟有500l000平方米专用销售地直销。3、促销手段1价格适宜。2专用销售地的气氛营造，使现实和潜在商品选购者在销售地停留时问增加，构成慕名(品牌)、停留、讨论、异议、成交的良好经过。3做顾客的参谋和助手，提倡在一定条件下的顾客少购买行为、宣传"少工序胜多工序的"家具选购原则。4宣传：售后服务专用车辆，媒体广告和软广告，产品及相关的宣传品(册)。5不设购买金额下限的随品赠送，印有企业标志的独特定制的工艺品。6销售区域内辟设"上海牌"家具发展陈列，彰显产品的文化内涵和新工艺应用等。七、成本计划企业的产品群由1、2、3类构成。其成本计划如下第一、二年，销售价100%：内容单体顾客团体顾客有特殊需求的顾客本计划(目的成本)888520毛利率121580。成本计划：料、工、费财务费用、租赁费用、销售费用、保险。费用、运输费用、折旧费用等可计入成本的费用。例：单体顾客产品(成套卧房)的成本构成表：(1)主要原辅材料和成型加工件：约占55(2)精加工和装饰的材料和人工支出：18(3)宣传广告费用和开发试样费用：5(4)管理费用(财务费用、租赁费用等)：10(5)毛利率：12八、现金流量计划年销售780万元，月销售65万元，生产周期40天，其中第二类和第三类不作现金流量计划。由于第二类有50%订金，第三类随机投入的主要是文员和操作人员薪金支出。780万元×80%624万元；624万元÷1252万元(用第一类产品销售)资金周转天数：80-90天次流动资金需求量：总销售值的55%，即28.6万元×3个月85.8万元销售额(第一类)期初投入期末投入期中回收期末回收52万元月28.6万元85.8万元52万元156万元156万元/3个月详细现金流量由专业人员设计。创业计划篇3一背景介绍在全社会坚定不移地坚持可持续发展的战略道路时，资源的循环使用成为我们充分利用有限资源的最佳途径之一。俗话讲：“知识就是财富。如今，书籍仍然是我们智慧海洋的厚积薄发的气力源泉。近年来，大学生的学费问题已成为很多社会、学校及相关媒体关注的焦点，作为现代的大学生，我们不仅应该知道怎么赚钱，更应该先懂得如何省钱。据不完全统计，我国高等院校学生每学期的购买各类教辅用书及其他类书籍的费用一般在一千元钱左右，而这些书籍中的大部分都是能够循环使用的.在国外一届一届使用的书籍都叫做“Used。因而，二手书籍的流通使用将成为大学生解决高额书费问题的全新切入点。于此同时，淘宝书店在这个特殊时期的特殊环境下应运而生。二书店简介作为本次挑战杯创业计划大赛的参赛项目，我们计划做成一个实体运作的个体经营商，书店将于最近注册成立并计划选址、装修店面。因而，我们是一家处于创始初级阶段的公司。淘宝书店其命名含义颇多，主要含义是希望帮助同学们能在在诸多的二手书籍中找到本人的意中书，找到心中向往的那个宝贝。三宗旨我们的宗旨是把书籍高效率的回收再利用，让有价值的书籍在大家的手上“玩转起来！四战略目的扩大经营群体，建立真实与网络相结合的二手书交易平台，进而到达大连高校同行业领先水平。五经营与服务在创始阶段，本店经营初期是一个个体经营商，后期我们将陆续拓展经营范围、服务群体进而发展成为连锁经营形式、有限公司。我们的书籍主要来自大学生用过的教材、辅导书、工具书、光盘等。以合理的价格分门别类进行收购。例如，教科书能够按重量、按学科进行收购，然后以合理的价位打折出售给消费群体。同时面向社会及大连其他高校的二手书市场购买可读性强、可循环利用率高的书籍。淘宝书店同时在提供网上图书交易的平台，通过学校的机房主页面及百度搜索可直接链接到淘宝书店的页面上，为同学们在线提供愈加快速、准确、高效、时髦的交易平台。同时，在校内、腾讯等其他点击率高、同学们经常光临的网络媒介上申请账号，让讯息更广泛、更灵通。另外，本店将定期开展系列读书活动。同学们能够通过进行义捐等形式为本店提供书籍，我们会定期向希望工程捐赠。淘宝书店是大学生本人的书店。鉴于此，本店的书籍将免费提供应本校贫困学生使用。六市场分析通过我们的调查发现：我校大部分学生都不是大连本地人。调查结果显示，每学期只要约6%的同学会把一部分有用且轻便的书籍带回家，而只要不到1%的同学会把所有的书籍都带回家。而同学们处理用过书籍最常见的方法就是当废纸卖掉，很可惜。而随着新学期的开场，一届又一届的新生使用一样的教材，不断地购买内容一样的参考书，温习资料等，花费了同学们很多不必要的开支。鉴于此，淘宝书店能够捉住这一供应和需求相平衡的时机，把握这一商机，通过淘宝书店作为中转媒介，让供求与需要完美衔接，为同学们提供易书的平台。在调查经过中我们惊喜的发现，我校周边仍没有任何二手书店。因而，我们书店运营后将很有竞争力，尚待挖掘的市场宏大。七营销策略二手书店实体店面与网络相结合的经营形式是一种全新的形式，需要我们积极地采取营销方案以占领市场。我们将充分发挥本人的优势、充分利用本校的特点和优势，通过制定有效的鼓励和评价机制来吸引客户、并扩建我们的经营范围。同时通过提供优秀的业务来吸引更多的用户。八财务预测在本店创立初期，我们主要的目的是推广商业形式、吸引用户，并以不赢利为主要的目的。然而，就我们的商业形式而言，到达赢利的目的非常明晰后面将有具体的财务报表分析，所因而进入成熟期以后，我们将在广大的学生中间处在一种不可或缺的地位，我们的资金也将渐进回笼。创业计划篇41.市场容量1.1市场定位我们把重点市场定在便捷快餐市场。由于中国人口诸多，餐饮业一直以来是最红火的，同时也被各商家所看准的行业，纷纷定位目的市场。而我们的山东煎饼是便捷快速、营养美味的快餐类食品，结合我们本身产品便利、快速、营养的优势，我们所针对的客户群体主要是在校学生以及外来务工人员。还有工作繁忙的工薪阶层。这其中又以贴近我们生活的学生群体为目的客户群，而同类的快餐诸如手抓饼、肯德基乃至外卖等就是我们的竞争对手。美味营养、快速便利是我们山东煎饼最大的特色，同时，山东煎饼吃法多样，味道较多。合适各种各样有着各种口味的人们。1.2零防腐剂食品的空白食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质，提高食品保存性能，延长食品保质期而使用的食品添加剂。由于防腐剂能延长食品保质期，我国（食品卫生法）规定，允许食品参加适量的防腐剂。在食品安全问题日益突出的今天，不少商家为了保证食品不腐坏，不按法定法规添加防腐剂。食品及酱料中的防腐剂主要有山梨酸和苯甲酸，而且不容易检测。固然按规定添加对人体并无危害，但零防腐剂仍然是最理想的。我们公司秉持着“天然、健康、营养的方针，坚持煎饼生产的零防腐剂，使山东煎饼更合适群众享用。空白的零防腐剂食操行业是极具市场的。1.3目的市场我们把目的市场首先定在广东，并且是高校学生人群，主要因素有人口因素和地理因素两个方面。人口因素：由于我们的团队主要集中在高校内，又由于大学生的学习生活或者组织工作比拟繁重且时间比拟就紧凑，合适我们的产品推广。而且学生文化水平较高，对健康重视，我们产品以粗粮为原料，有利于我们的身体健康。因而我们的产品对具有强烈健康意识的广东高校学生有什么好的市场前景。地理因素：广东天气湿热，加上广东人如今打破了从前的清淡胃口，餐饮越来越油腻，口味越来越重。我们产品中的粗粮成分有助于化解油腻，有利于身体的健康成长，释放压力。加上高校中人口比拟密集，有利于我们创业，所以我们要以广东高校为基点，辐射到其他各地。1.4国内市场需求山东煎饼是一种美味且快速的小吃形式的煎饼，主要特色是味道香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。同时，作为山东的传统美食也有着悠久的历史文化背景与内涵，深受社会各阶层，各个年龄段的人们的喜欢。尤其是在学校附近，繁重的学习压力与紧凑的时间下，美味的热气腾腾的山东煎饼为他们带来了福音，解除了他们一身的疲惫。就算只算学生，据统计20xx年全国有9360.5万名小学生、6875.9万名中学生、2468.1万名大学生，假设天天只要百分之一的人买了山东煎饼，那么日销售量也有1870450个煎饼。何况还有很多的工薪阶层喜欢着省时充饥又价廉的山东煎饼。所以讲，山东煎饼有足够的市场需求而且它的市场需求量是非常大的。1.5省内市场需求广州作为国际大都市，中国一线城市之一有着庞大的人口基数，整个广东省还有着超过250万的外来务工人员。同时，由于街面小摊的管理混乱、卫生条件较差等问题，为了照顾国际都市与中国形象广州市对路边摊贩的打击力度较强于内地。加上紧凑的都市快速生活，广州对于快速、方便、营养、安全的食品有着较高的需求。而这些需求与要求与山东煎饼的符合程度很高。2.竞争分析2.1同一产品竞争尽管全国各地都有山东煎饼卖，但是，他们却都是以街头小商小贩的方式，推着小推车在城管的围追堵截下困难的生存着。人们经常在饥饿的时候却发现“今天城管检查，老板回家休息了。这样的状况无疑连累了美味的山东煎饼的形象，而我们则决定拯救它。我们要做的是建立山东煎饼连锁店，统一市场标准。这在目前是没有人涉足的，或者讲没有人成功的。就竞争来看，目前市场上的山东煎饼摊位基本上都是老一辈的人迫不得已，养家糊口才做的，不仅没有好的创新，而且由于较低的文化水平，往往对食品的安全问题也不够重视。而我们是新一代的大学生，有着充裕的知识以及优良的思维方式，能够对山东煎饼做出一些好的创新，能够真正的把山东煎饼做成一个品牌。在这个山东煎饼规模化、正规化的空白领域里，我们有着很强的竞争力，这将是我们最大的时机。2.2同类产品竞争在便捷、快速的快餐类食品市场中，有着诸如肯德基、麦当劳的巨头，也有着手抓饼、寿司等等各种各样的食品，包括各种外卖等等。与他们相比，山东煎饼除了美味之外，由于有着粗粮食品的参加，以及干净卫生的经营生产标准。我们能够有着更为营养的天然优势，同时能够做出全程安全绿色的保证。由于加工简单，粗粮杂粮的口感有些粗糙，但也正由于此，粗粮杂粮中保存了很多细粮中没有和含量较少的精品成分。粗粮杂粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。粗粮杂粮的引入，使得我们的产品比之同类有着更为丰富的营养，有着更会合理的膳食搭配。在人们越来越重视食品安全与营养的今天，这会是我们的核心竞争力。3.销售预测3.1短期目的我们计划先试点经营一到两个店铺立足于学校，利用优良的传统秘方并加以创新，给予正规化的包装与管理，先在小范围内打败竞争对手，争取到校内40%左右的市场份额。由于学校内食堂的黑色料理，以及同学们紧凑的时间安排，对快速便利的食品要求较高，市场较大。估计到达短期目的时，天天大概会卖出400份，天天的纯利润1000元。3.2长期目的完成短期的目的后，我们将把商标、服饰、制作方式等通过加盟的方式快速地推广出来，首先完成对全市高校的覆盖，并逐步推广到全省。提升我们在行业内的影响力，到达定制市场标准的水平。我们才能够更广泛的推广我们的产品。把更多的人吃到更正宗的健康绿色、美味便捷的山东煎饼，也能够尽快的实现我们的事业理想。3.3将来状况在将来，我们会逐步扩大经营范围，增售附加产品，提升销售形式的多样化。成为像肯德基、永和豆浆、真功夫一样的快餐巨头。4.效益分析4.1经济效益山东煎饼固然有着较低的成本，却有着很高的回报。尤其在抓准市场与销售的关键点后，估计在初期能获得每年10万的纯利润。后期则会更高。4.2社会效益我们还致力于解决城管与商贩的根本矛盾，谋求两者利益的平衡，到达互利共赢的地步。我们首先做出让步寻找商铺，本身先做到并呼吁同行做到不违法不摆小摊。其次，在有一定规模与话语权后，向政府或相关机构提出建设商业步行街的请求。以完成互利共赢的目的。创业计划篇51、先选定月饼盒进行宣传广告的制作和单位的宣传与推销。先安排人员进行市场考察，挑选一些新品种与款式好畅销的月饼盒拿酒店，再进行最终的选定，后由行政办联络广告商进行月饼宣传资料的制作，通过审核后定稿制作。同时拿月饼盒资料联络各大单位，对大客户进行月饼专版销售，不在市面上销售，这样能突出对大客户的重视，同时也能提出更高的回扣来吸引单位的月饼联络人。月饼的回扣应在20%40%之间，详细给客户多少的回扣点由销售人员与客户约定并报财务部给予备案，并提供客户的信息资料，到时及时给予返佣。2、联络好月饼师傅，让其制定本人的加工计划与流程；后再选定原材料和物品。只要联络好了月饼师傅让其写出本人的加工计划与专项特长才能了解师傅能做什么样的月饼，然后根据上年的销售情况与今年的市场行情确定制作什么品种的月饼，这样才能决定购买什么样的月饼馅料，然后根据月饼品种和月饼盒来补充其它物品。馅料、物品的供给商和价格由酒店定，然后酒店与师傅共同进行选料。目前计划购进的月饼馅有：莲蓉、绿豆、伍仁、绿茶、芝麻、草莓、蛋黄、叉烧、水晶、香芋、豆沙、哈密瓜。辅助材料到时由师傅定。师傅人工费为22.2元之间，计划生产月饼总量初步定为1万斤，如不够及时补货。今年的月饼估计会比上年的好卖，由于上年是第一年，没有动作经历，再加上宣传晚，一些单位、矿区和商家早已和其它月饼厂家定货。消费者没有知道酒店本人加工月饼，也没品尝过酒店月饼的口感，也没听到过酒店月饼好不好吃的信息。经过一年的销售与宣传，在社会上听到了一些消费者反响酒店的月饼做得好吃，口感不错的消息。再加上今年早宣传，早与各单位联络，把有时机的单位早落实早攻关。再者就是在靖西的摊点摆得还不够多，没能把整个市场完全铺开，摊点的铺开一是做广告宣传，二是增加多点收入的;。3、组建月饼小组。小组成员由每个部门的负责人组成。这样在人员调动上就能更好的进行，需要人员时就直接联络部门负责人，由其去落实与负责，有事时有一个主的方向和联络人。安排工作也能与最快的速度传达与完成。4、财务部核算月饼成本进行最初的月饼定价，后组织月饼小组进行审核与修定，最终落实月饼的价格。月饼的成本价格只限少数人员知道，不能像上年发放到各部门，让所有人员都知道。月饼的零售价格与优惠价格待馅料价格、月饼盒价格、人工价格、其他零碎物品的价格和制做比率确定后才能制定。5、财务部制定统一的月饼单据，并组织人员开会进行指导运用。为了避免像上年数据的丢失、混乱，以及程序不统一的问题，由财务部统一制定月饼单据，其中包括：月饼申领单、月饼加工单、月饼包装单、月饼入库单、月饼调拨单、月饼退库单、月饼报损单、每日月饼销售表、月饼销售单、月饼送礼表、月饼送礼单。并组织人员进行培训，指导相关人员在什么情况下填写哪些单据，做每一样都要填写单据，严格根据规定施行。做到有单可依，有单可寻。6、由月饼小组组织人员选定地点，进行摊点的摆设。摊点的选地和摆设是很重要的，这直接影响了月饼的销售量，同时也影响了宣传的质量。外卖摊点的销售人员每摊配备3人，3人负责一个摊点，摊点的补货与送货由专人负责，以便及时送货。每个摊点天天都必须填写“每日月饼销售表在下班时连同营业额一起上交财务，做到每日一清。第二天根据前一天的销售表进行补货，这样数据就清楚无误。7、财务部负责整个月饼的运作管理。包括月饼的生产计划、保管、人员的调动安排月饼的搬运、包装、数据的统计、资金的管理。由财务部全体人员负责整个月饼的运作管理，主要原因在于：一是财务人员在数据与物品的管理上有较专业的人员，二是便于每个环节的统一管理与工作的效率，三是能及时的收集整个销售工作的情况并能及时的安排加工调配人员与工作，四是便于数据的最终统计工作。人员的安排1、工程部主要负责各摊点的安装和摆摊接、送；2、餐馆部和客房部主要负责用人人数的安排；3、财务部主要负责月饼各流通环节的管理；4、保安部负责对客户的送货上门服务；5、厨房部负责协助月饼师傅加工月饼；6、前厅部负责客人到店拿月饼的发放和登记工作；7、行政办负责包装的设计和证件的办理；8、销售部负责主要的月饼销售工作；9、人事部负责用人的调动。10、人工工资的计算创业计划篇6做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来讲也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证实可操作性极强。一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立管理部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，详细包括：(一)确定酒店各管理部门的管辖区域及责任范围各管理部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地观察。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各管理部门的主要责任范围，以书面的形式将详细的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关管理部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各管理部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。(二)设计酒店各管理部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，酒店各管理部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目的等。(三)制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常消耗精神的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营管理部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各管理部门，在制定酒店各管理部门采购清单时，都应考虑到下面一些问题：1.本酒店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有1820间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑能否能够直到洗碗间。推拿床能否进推拿间的门口，等等2.行业标准。国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要根据。3.本饭店的设计标准及目的市场定位。酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目的市场定位情况，考虑目的客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。4.行业发展趋势。酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。5.其它情况。在制定物资采购清单时，有关管理部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：管理部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，管理部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。(四)协助采购酒店各管理部门经理固然不直接承当采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因而，酒店各管理部门经理应密切关注并适当介入采购工作。这不仅能够减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各管理部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的邻近而逐步增高。(五)介入或负责制服的设计与制作酒店各管理部门介入制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，同时，十分指出由于客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。(六)编写酒店各部工作手册工作手册，是管理部门的丁作指南，也是管理部门员工培训和考核的根据。一般来讲，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。(七)介入员工的招聘与培训酒店各管理部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各管理部门经理共同负责。在员工招聘经过中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步挑选，而酒店各管理部门经理则负责把好录取关。培训是管理部门开业前的一项主要任务，酒店各管理部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的管理部门培训计划，选择和培训管理部门培训员，指导其编写详细的授课计划，督导培训计划的施行，并确保培训丁作到达预期的效果。(八)建立酒店各管理部门财产档案开业前，即开场建立酒店各管理部门的财产档案，对日后酒店各管理部门的管理具有十分重要的意义。很多饭店酒店各管理部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了把握第一手资料的时机。(九)跟进酒店装饰工程进度并介入酒店各管理部门验收酒店各管理部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各管理部门等管理部门共同参加。酒店各管理部门介入验收，能在很大程度上确保装潢的质量到达饭店所要求的标准。酒店各管理部门在介入验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各管理部门验收检查表，并对介入的管理部门人员进行相应的培训。验收后，管理部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。(十)负责全店的基建清洁工作在全店的基建清洁工作中。酒店各管理部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各管理部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责管理部门，共同确定各管理部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各管理部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各管理部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁经过进行检查和指导。(十一)管理部门的模拟运转酒店各管理部门在各项准备工作基本到位后，即可进行管理部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。二、酒店开业准备计划制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各管理部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。下面是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。例：（某酒店开业前准备工作计划）进度内容完成时间责任人备注4月运营1.人力资源与营销，2.餐饮部，3.房务部经理进场工作4.制定宾馆招员计划。5.制订酒店组织构造图，6.岗位设计7.人员配备，8.薪资计划。4.1-4.151.跟进装修工程进度4月工程1土建完成，2精装修开工。3宿舍4后勤工程动工,5消防,空调,水.电.气管道完成,6安装窗7客房.餐饮大堂装修8通信系统布线4.1-4.1-5.301.1-4.301.1-4.302.1-3.10-1.重点是员工宿舍5月(运营)1.员工报到,办入店手续,2.新员工酒店入职培训,3.开场市场调研,并制定营销方案,4.印制各种报表.单据5.订做员工训练服6.定制餐饮用具,客房物品,康乐设施5.1-6.305.20-6.305.25-6.30人事总办各管理部门经理1.本地和外地招员结合,2.财务由董事会派5月(工程)1.完成宿舍2.工程.并订购架床.被子3.弱电系统安装,锅炉安装4.室外