2020大学生蛋糕店创业计划书.docx

2020大学生蛋糕店创业计划书2020大学生蛋糕店创业计划书1一、项目背景随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐步成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但如今快节拍的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时间也不愿意专门到门市蛋糕店去购买，鉴于此，我们创办了这个网上蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。二、公司项目策化1.公司成立原因1.1组织原因大多数学生晚上课程比拟多，下课后比拟晚，回到寝室后饿，而食堂早已关门，小卖部又远，再加上很多学生懒，宁愿受饿也不愿出门买东西，考虑到这些因素，我们网上蛋糕店应运而生。1.2技术原因蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是机密，只要用心钻研，用料充足，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。1.3学校原因如今全国普遍情形是就业困难，大学生刚出校园，空有满腹理想抱负却没有实际经历，用人单位在注重能力的同时很注重资历和经历，因而大学生处于一个高不成低不就的状态。学校为了改变这种被动局面，鼓励大学生在不影响学业的情况下自主创业，因而，网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持。2.公司责任高效，畅通的销售渠道，以提供各种口味蛋糕为根本，兼卖鲜花及精巧小礼品，为家庭经济困难学生提供兼职，为大学生创造质生活环境！3.公司目的立足工商大，服务重庆各高校，一步步发展壮大，进而辐射全国高校，创立一流网上蛋糕店。三、经营环境与客户分析1.行业分析“謦香园网上蛋糕店网站是由在校大学生推出的面向650万在校大学生的垂直网站，因而目的消费者定位为在校大学生。该网站除重庆工商大学的总站外，在重庆各高校设有分站。因而，暂定的目的消费群以重庆各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以重庆工商大学为例，各类在校生近2万人，而最新的统计表明，全国在校大学生有650万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为网站的忠实客户这一现实，目的市场的容量将是相当可观的。2.调查结果分析本公司以重庆的各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式。有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。购买行为基本上是感性的，但由于受本身经济收入的影响，其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但口感较好的品种。在校大学生没有固定的购买形式，购买行为往往随心所欲。接受和吸收新事物的能力强，追求时髦，崇尚个性，注重美观。影响产品购买的因素依次为：价格，口感，品种，包装，服务等。购买行为节日性很强，一般集中在老师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后。3.目的客户分析在校大学生购买一般侧重于中低档价位，口感好，新鲜的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的时候，比方生日或送人，也讲究包装，倾向于温馨和创新方面，有向个性化方向发展的趋势，并经常会随蛋糕要求附带卡片鲜花或是小礼品。四、经营策略1.营销策略分析1.1品牌策略网站建设初始，我们将非常重视品牌。在品牌包装上，由美工人员根据具体的市场调查和大胆预测，采取动态与静态页面相结合的设计方案，在视觉形象和文字字体上精心规划，并附带精巧蛋糕图片，力求独特创新。1.2价格策略价格在150元不等，以中低档价位为主，謦香园网上蛋糕店在原料，口感，包装，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户限度的享受和心理知足。既走价格道路，又走质量道路，知足不同层次消费者的需求。1.3销售策略宣传策略利用学校广播站，报栏，宣传栏免费宣传。另外，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象，并与各大报社，地方电台与电视台建立良好的关系，采取互惠互利双赢的战略形式。服务方面网上蛋糕店的服务必须是一流的，快速的，对于配送人员而言，只要有定单，就必须根据定单要求按时按地送到，并且是微笑服务。在售后服务方面，由客户服务部负责采取下面几种方式：打感谢电话或发e-mail进行友谊提醒服务，并在客户重大节日时发电子贺卡。无条件接受客户退货，集中受理客户投诉。设立消费者调查表，附赠礼品，把握消费者需求的第一手资料。第一次订购的客户将收到随蛋糕赠送的小礼品，并享受价格优惠，成为会员后享受会员价格。不定期的在网上或离线召开会员沙龙，沟通信息，沟通感情，并解答客户最感兴趣的问题。建立客户数据库档案，客户重复订购时只要输入名字，客户的其他信息便自动调入系统。会员客户进行十分优惠，第一时间品尝新品并不定期地进行馈赠。1.4渠道建设就目前来看，网上蛋糕店主要要求拥有强大的配送网络，要求各高校都配备23名兼职学生，一旦有订单，必须立即根据订购要求送达指定地点。2.网上蛋糕店策略施行2.1.市场范围选择在投入期仅选择网站总站所在重庆工商大学主校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。该形式成功后，再在分站推广。一段时间后再扩张到其余的市场。2.2.重点宣传客户宣传对象以在校学生为主，他们对价格不太敏感，注重包装和心意，只要口感达标，蛋糕很容易成为学生宵夜主食和互相之间馈赠的礼物。3.现场促销每月初两天为重点宣传日期，在此之前，将宣传单分发至学生宿舍。宣传内容包括：悬挂统一的彩色横幅，位于校园主干道上，数量为35条，以“謦香园网上蛋糕店网址和“校园蛋糕店隆重推出为题搭配悬挂。在校园人流量较高的位置如宿舍门口和食堂附近搭一宣传台，摆放35台微机，能够上网查询并订购，放置一宣传板具体介绍蛋糕。2020大学生蛋糕店创业计划书2一、摘要随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。但是如今都市生活质量的提高和生活节拍的不断加快，加之多元化文化的迅速浸透，迫使很多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时髦。纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在诸多的当代白领身上尤为体现。藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的当代化开放的时髦蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却剧烈的社会竞争背后的“烦躁。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着宏大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的渐渐建设，和一系列具有口碑的产品。我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时髦的理念。在产品上实现当代消费者“求异的心态。此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也稳固了本身，实现双线赢利，以达最终效益。我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以知足不同消费者的需要。在消费者满意的同时，博得更多的口碑，以期到达本身品牌的建设并推广，实现盈利。二、公司描绘本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图渐渐打造本身品牌，并占有市场的份额。公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。公司必将面临剧烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时髦的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于本人的网络销售平台，并施行以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的形式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并知足顾客的不同需求。三、公司的宗旨一、公司将秉承绿色、健康、时髦的理念。尽最大的责任赋予本人责任感，让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使本人得到被认同。二、我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客。三、经营宗旨：绿色、健康、时髦。责任赋予责任，微笑带以尊重。四、公司的目的一、公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小朋友到老年人都喜欢的各式新型糕点、饮品等。二、一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再渐渐研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出本人的特色。三、公司在顾客的立场上，会尽最大努力对顾客负责，以建立优良的口碑，为公司树立起较好的形象，以到达品牌的建设。四、最重要的，公司要实现盈利。理想中，一个三年计划，第一年立足市场，第二年市场拓展，第三年实现真正盈利。五、经营项目及内容作为服务行业，我们不只是提供单一的产品，周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务。一、经营主产品：各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品前期，我们将有“科萨米尔或者“85度C为我们提供成品，我们藉此加以包装出新，保证质量，并加以改良，最终推出本人的产品。我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改良，推出属于本人的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各个节假日或者不同季节，推出专门的主打产品。各类新鲜现榨的健康果蔬饮品蔬果汁饮品，将以各种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，到达尽可能不流失任何原汁与营养价值的目的，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。套餐类十分针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的营养套餐。将每份产品都做到价值可取。二、优雅舒适的店内环境传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了本人的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲光阴，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的亮堂色调，给人一种更放松的感觉。如配合堂吃，时髦又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自在的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深入的印象。三、轻松亲戚的店员服务无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上帝，所以优质的店员服务也是至关重要的。店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业经过中，主动与顾客进行沟通，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法。我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦虚，微笑服务。六、经营原则一、诚实守信原则。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必须做到商品质量过关。二、微笑服务原则。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，相互尊重。三、双赢互惠原则。在诚实的基础上，做到主顾双方平等互惠，既到达我们创业的目的，也让消费者满意。七、市场分析我们计划在饮食服务行业竞争，相信这个行业发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。随着当代人生活水平的提高，生活节拍的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时髦的食品与饮品正越来越遭到人们的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。固然市场时机在眼前，但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的.市场。蛋糕店，或者果汁饮料奶茶店，在嘉兴比比皆是。但是诸如某些进驻内地十数年的老牌蛋糕店，固然具有很好的口碑及顾客群，其品牌也是一个常年累月积累下来的。且其本身只是以蛋糕为主要经营项目。再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店，他们都以饮品为主要产品。我们的竞争对手还包括着如今属于高消费的咖啡店，他们主要以西式餐饮，及高规格的服务立足市场，并且在不断的壮大着本人的消费群体。综述，他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者，缺少多元化合并的优势，且很多都没有一个绿色、健康的理念。我们将本人的理念注入这个多元化发展的市场，积极开拓，力求更新，必将能够将本人优势发挥得淋漓精致。我们能够利用市场的需求，打造本人的特色，利用产品的高质量，优雅的环境，利用亲近自然的服务感动和拉拢顾客。打造“自然的纯粹与甜美，渐渐提高知名度，然后申请品牌专利，实行品牌加盟，到达一个连锁的形态。我们有了本人的品牌价值，招揽更多的加盟商，市场占有率就越大。目的市场糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜，也一直深受广大消费者的喜欢。而且其产品的新鲜健康特色，尤其遭到年青人的青睐。其本身的营养价值也颇高，所以一部分人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景。我们能够先将目的市场定位于白领一族，他们早出晚归，很多时候顾不上本人的早餐。我们能够吸引他们为主要顾客，提供优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。所以，早点是我们必须加强的卖点，以吸收并稳固一类顾客。2020大学生蛋糕店创业计划书3一、蛋糕店大概情况1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2、本店打算开在社区贸易街，创始期是一家中档蛋糕店，将来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。3、本店需创业资金9。5万元。二、经营目的1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，十分是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以知足消费者的不同需求。短期目的是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目的则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在诸多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。三、市场分析1、客源：本店的目的顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因而竞争是很大的。四、经营计划1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招。2、开业金筹齐后，开场在各大蛋糕店“挖角。不能“明目张胆地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住。4、蛋糕店主要是面向群众，因而价格不会太高，属中低价位。5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以到达广告宣传的效果6、蛋糕店能够专门开拓休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。2020大学生蛋糕店创业计划书4一、蛋糕店大概情况1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2、本店打算开在社区贸易街，创始期是一家中档蛋糕店，将来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。3、本店需创业资金9、5万元。二、经营目的1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，十分是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以知足消费者的不同需求。短期目的是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目的则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在诸多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。三、市场分析1、客源：本店的目的顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因而竞争是很大的。四、经营计划1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招。2、开业金筹齐后，开场在各大蛋糕店“挖角。不能“明目张胆地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住。4、蛋糕店主要是面向群众，因而价格不会太高，属中低价位。5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以到达广告宣传的效果6、蛋糕店能够专门开拓休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。7、经太多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有过多关联的休闲食品，藉以构成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比方在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9、5折。一方面，这能够给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。十分是假设消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他她为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面能够提升档次，衬托气氛，也增加消费者对品牌好感。10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家（食品卫生法），这是立足之本。11、食操行业有十分的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证。五、财务估算启动资产：大约需9、5万元设备投资：1、房租5000元。2、门面装修约20xx元包括店面装修和灯箱3、货架和卖台投进约1500元4、员工2名同一服装需500元5、机器设备最大的投资：8万元包括制作蛋糕的全套用具首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。月销售额均匀：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。每月支出：14033元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段如幼儿园或者游乐场四周，约5000元。货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。六、风险及制约因素分析由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招来招揽顾客。2020大学生蛋糕店创业计划书5一、行业大概情况明年就要从象牙塔里出来了，由于经济危机的影响已经本人对于餐饮业的兴趣打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展前景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。二、蛋糕店大概情况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2.本店打算开在社区商业街，创始期是一家中档蛋糕店，将来打算逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。3.本店需创业资金9.5万元。三、经营目的1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，十分是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以知足消费者的不同需求。短期目的是在商业街站稳脚跟，1年收回成本。长期目的则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在诸多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。四、市场分析1.客源：本店的目的顾客有：到商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。因而竞争是很大的五、经营计划1.先是到附近几家蛋糕店“刺探情报，摸清不同种类和尺寸蛋糕的成本价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招。2.开业金筹齐后，开场在各大蛋糕店“挖角大学生蛋糕店创业计划书样本大学生蛋糕店创业计划书样本。不能“明目张胆地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。3.据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住。4.蛋糕店主要是面向群众，因而价格不会太高，属中低价位。5.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以到达广告宣传的效果6.蛋糕店能够专门开拓休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。7.经太多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有过多关联的休闲食品，藉以构成新的利润增长。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比方在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这能够给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。十分是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。9.在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面能够提升档次，衬托气氛，也增加消费者对品牌好感。10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家（食品卫生法），这是立足之本。11.食操行业有十分的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证。六、财务估算启动资产：大约需9.5万元设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投入约1500元4.员工(2名)统一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元大学生蛋糕店创业计划书样本工作计划。月销售额(平均)：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元每月支出：14033元.房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。货品成本：30%左右，约5000元。人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。七、风险及制约因素分析：由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招来招揽顾客。2020大学生蛋糕店创业计划书6伴随着经济的发展，剧烈的竞争是不可避免的，“烦躁、“郁闷成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的时机；另外，“求异的心理在群众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个唯一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲身动手的经过，在小资、孩子、学生们的群体中拥有宏大的潜力！因而，为了缓解剧烈竞争的压力，给孩子一个本人动手的条件，给年轻人一个唯一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店做起，打响本人的品牌，逐步扩大本人的产业，构成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘！1、项目名称：DIY蛋糕店DIY食品连锁店2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时髦！3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young!4、店面名称：ICakeDIY蛋糕店注释：、I我，ICake我的蛋糕，就是DIY蛋糕，本人动手制作，世上唯一无二的蛋糕！5、店面主题曲：（甜甜的）周杰伦主要歌词：我轻轻的尝一口你讲的爱我天天会在店里播放一定的时间。6、宣传口号：我的蛋糕，我的Young!注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样同音，即DIY本人制作蛋糕，就有本人想要的样子！7、店面商标：注释：上边一个蜡烛，是字母“I的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C，与后面的“ake连起来就是“Cake代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“ICake！8、店面地址：选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。由于本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校由于其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段。三个备选方案：、海淀五道口华联附近临街旺铺出租面积：45平米房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店合适经营餐饮等行业。、魏公村临街餐饮旺铺出租女生对蛋糕的依靠远大于男生，因而，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。、蛋糕的用处：市场上蛋糕的种类基本能知足群众的需求，固然对DIY蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经历以及模型，我们能够直接借鉴使用。、DIY方式态度男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因而，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。、蛋糕的价位：大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大家制作，因而，我们初步定为12寸/个，根据不同的情况，可在10-20寸之间调动。、蛋糕的形状：卫生安全、材料储备是大家主要担忧的话题。所以，我们会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并及时更新材料，以保证材料的新鲜。、制作环境大家还是喜欢优雅的环境，所以，我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。、制作蛋糕的伴侣：来店里的恋人居多。所以，我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。、DIY蛋糕店的频率：时效性决定我们选择地址的重要性。因而，我们选择在学校附近，由于学校每年都有新生的参加，所以，能够讲，我们的生源是源源不断的。、宣传渠道：大部分同学选择的是“朋友推荐。因而，重视回头客就必不可少了，创立良好气氛，并创立推荐好友优惠的制度，我们的DIY蛋糕店必定会不胫而走！2、网络调查：网络的覆盖面积比拟大，因而，我们从这里能够找到各行各业的关注人士，以便确定我们的面向对象注：为了扩大投票的覆盖面积，我们采取多渠道，多人量的发布投票方式，现只截屏其中的一部分，统计表由全部总体数据制成。、关注人群性别年轻群体主要是我们的对象，主要集中在大学生以及中小学生。、关注者意愿：与调查问卷的结果不同，网络上的人群更担忧的是蛋糕制作的时间问题，综合起来看，还是时间比拟重要，所以我们制定了一系列的高效方案。、来DIY蛋糕店的频率：房屋类型：商铺面积：50平米租金：21000元/月半年付房源描绘：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场所。、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件房屋类型：商铺面积：40平米租金：10000元/月房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，合适各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。基础设施：水电4、机械设备：2万元。燃气烤箱：新南方牌一层两盘3500元。打蛋机：20升恒联1700元。面包醒发箱：不锈钢15层厨宝牌1500元。鲜奶机：1700元。蛋糕展示柜：制冷的4000元。工作台：不锈钢的1000元。打蛋刷：三能牌37元，耐高温纸10元。刮板：应该是送的。裱花嘴：好的150元。5、门面及内部装修：1万元。内部各种风格各占不同地方，但是以优雅的格调为主。装修公司：公司名称：北京鸿昆世纪装饰有限公司地址：海淀区北洼路甲28号万景公寓705室风格：温馨、浪漫6、空调一匹：1500元。美的KF-23GW/Y-XE57、原材料：1万元。玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等8、广告费：约2万元。、传单海报等：形式：网站广告宣传费：9000元/年。9、蛋糕制作参考资料：500元。10、员工服装费：900元。300元*3=900元11、其他顾客用一次性围裙、包装物等：5000元。围裙：2.5元/个包装盒：会员卡制作成本：0.5元/个12、活动资金：1万。六、营销策略一广告宣传1、海报传单：在各大高校发放传单，张贴海报。前期：共5000张。2、网络广告：前期：在主要网站如校内网、开心网发布广告。后期：伴随着企业的发展，后期会开发应用软件的小游戏，宣传蛋糕。3、电视广播：在合适年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频4、报纸杂志：在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣传。二营业安排营业周一至周五：6：0023：00针对顾客节假日：24小时全天营业营业内容：、顾客告知店员，本人想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力，店员便帮其准备好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好适量的水，顾客只需搅拌、烘烤、造型，便能得到本人想要的糕点了。2020大学生蛋糕店创业计划书7一、概要随着时代的潮流，蛋糕已成为人们日常喜欢的食品。基于我们校门外无正式的一间蛋糕店，且迎合师生的需求，我们计划开一间DIY的蛋糕店，其特色就是能够让学生们本人动手创造唯一无二的蛋糕。二、公司描绘(一)公司的宗旨：我们的目的就是创造一个时髦受欢迎，有别于一般蛋糕的经营方式，打造品质第一，服务第一为宗旨的蛋糕店，总体规划成熟后扩展到各大院校，根据地方潮流开设“特色连锁店塔士吉DIY魔法烘焙。(二)公司的名称：diytasty塔士吉DIY魔法烘焙连锁三、蛋糕店大概情况1.本店发属于餐饮服务行业,采取小组成员集资的融资方式。主要为人们提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品(季节性推出)。2.本店打算选择校门口20xx元租金的一楼旺铺，甜美装修风格，并提供休闲空间。3.本店需创业资金9.5万元。SWOT分析l优势(S)：服务对象多为学生，同为学生，了解其心理需求，经营方式可根据需求灵敏变通，如在节日开设十分活动和食品吸引学生。l劣势(W)：缺乏经营经历，预期前期投入成本会比拟高。材料种类较多,加大选购程序难度。l时机(0)：大学阶段的年龄对新鲜事物的好奇心较强，且本店价格适中，符合学生消费观，具有可行性，成功时机大。l威胁(T)：因该地域面向性强，生源几乎只面对本校学生。随着本校周围地区的发展，势必会有一些潜在竞争者进入，对我们的店构成威胁。l时机(O)威胁(T)优势(S)适应市场需求，改变传统的经营形式，为学生提供本人动手的时机。在潜在竞争对手进入之前以本身优势占领市场，打出本人的品牌。随着经营收益的积累，随时准备扩大规模，抢占新市场。劣势(W)前期做好广告宣传，并将可能出现的效益不佳甚至亏损作为前期投入成本。根据前期出现的以外情况，灵敏经营，不断改变策略，对市场变化及竞争者的状况及时作出反响，不断自主创新，在适应市场的同时引导市场。四、产品与服务(一)店内布局收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展览区、鲜榨果汁区、休闲区。1.音乐播放菜单：ALittleLove(冯曦妤)GirlInTheMirror(小甜甜布兰妮)MyHeartWillGoOn(CelineDion)Honey(TinaKarol)SittingDownHere(琳恩玛莲)MyAll(玛利亚凯莉)MyPrayer(Devotion)(二)服务服务员统一着装，制服上身为白色衬衫，下身裤子，外围紫色花边围裙。1.详细服务要求：服装统一，时刻保持整洁、统一。微笑服务，对顾客要热情、态度友好，尽量知足顾客需求，使用“欢迎光临、“请慢用、“谢谢惠顾、“请慢走，下次再来等礼貌用语。工作期间员工之间禁止聊天、打闹，讲话不得大声喧哗。每人一本意见薄，顾客消费结束后要咨询顾客意见，对顾客提出任何意见要及时反应给店长。(三)产品l蛋糕区：紫色梦幻、绿野仙踪、恋爱圆舞曲、柠檬雪坊、甜美果园、日不落大道(成品选择/免费创意设计/DIY)l巧克力区：马克西姆(杏仁味)、爱丽丝丁(草莓味)、钟爱一生(香橙)、海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、诺依豪斯(纯巧克力)、金花酒心(酒心味)、瑞德马克(黑巧克力)注：可结合蛋糕一起制作。2020大学生蛋糕店创业计划书8项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，固然竞争剧烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因而给了我们占领市场的时机。前景：目前固然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜欢，市场宏大。主要产品面包、蛋挞、冻品类慕斯、月饼、西饼蛋糕、生日蛋糕一般产品DIY产品服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因而我们一定会使用最安全、健康的食材。2、方便，我们要根据客户需求改良本身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感遭到方便。3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感遭到我们对他们的重视，加强信任感。4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因而我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，知足顾客的要求。竞争性分析目前市场上面包店的缺乏1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，很多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。