食物中的营养教学设计一等奖.docx

食物中的营养教学设计一等奖（食物中的营养教学设计一等奖）这是优秀的教学设计文章，希望能够对您的学习工作中带来帮助！第1篇食物中的营养教学设计一等奖食物中的营养教案及反思江西省南丰县莱溪乡中心小学艾润红一、教学目的知识与能力知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。经过与方法通过采集、观看资料、沟通等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。情感态度价值观，在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。二、教学重点、难点知道食物中含有哪些营养成分及其作用。用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。三、教学准备学生：花生米、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；卢柑。分别装在八个小塑料杯中“多幅食物图片。课前先让学生查找食物营养成分的资料老师：多媒体教学课件等。四、教学经过一食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。1为什么我们天天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习（食物中的营养）。板书课题2食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。1看完蛋白质录像后回答两个问题：蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？板书蛋白质课件出示几种富含蛋白质食物的图片。讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命，就好似没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料。蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。蛋白质缺乏时，消化吸收会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。营养学家告诉我们：体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。2播放录像：糖类对我们有什么作用？富含糖类的食物有哪些？板书糖类出示几种富含糖类食物的图片。讲解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。淀粉为什么属于糖类呢？唾液能够把淀粉变成糖。它是人体的能源材料。马铃薯可做粮食和蔬菜。甘薯可做粮食和制备淀粉。3播放录像：脂肪对我们有什么作用？富含脂肪的食物有哪些？板书脂肪出示几种富含脂肪食物的图片。讲解：脂肪也分为动物脂肪和植物脂肪。它能够保护我们的身体，有保温、提供能量、润滑肠道的作用。糖类、脂肪、蛋白质都能给人体提供能量。人的一切生命活动像跑步、走路、写字、考虑问题等都需要消耗能量，人假如缺少了它们，好像没有电，机器不能转动；就像汽车没有汽油不能行驶一样。板书能量4播放两段录像：维生素、矿物质和水对我们有什么作用？富含维生素、矿物质和水的食物有哪些？板书维生素矿物质水出示矿物质的文字、图片资料。补充讲解：莴苣分叶用和茎用的两种，叶用的叫生菜；茎用的叫莴笋。虾的钙和镁的含量就很丰富，钙是骨的主要成分，镁保护心脏。铁是血液的主要成分，缺铁会导致贫血、疲惫和食欲不振等问题，还会严重影响学习。缺钠会头晕，缺锌长不高还影响脑的发育。出示几种富含维生素、矿物质、水食物的图片。讲解：维生素也称维他命，波兰科学家丰克经过千百次实验从米糠中提取了一种能治疗脚气病的白色物质称为“维持生命的营养素。目前共有几十种。矿物质占体重约为4%，各种维生素、矿物质需要的量不多，但是作用很大，能够调节身体机能，保持我们的健康。例如低钠含碘的盐是一种矿物质及其丰富的食物。水也是构成人体的主要成分，含有矿物质和微量元素。占体重60%-70%，人体的各项生命活动，离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，只要溶解在水中才能运输。板书健康5出示文字、图片资料并讲解：我们不要忽视被称为第七类的营养成分纤维。防止便秘和一些肠道疾病，如苹果、香蕉含有丰富的食物纤维和钾。番茄不仅含有食物纤维还含有丰富的维C，多吃能够提高人体的抗病能力。马铃薯含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质，钾的含量比香蕉还要高，也含有很丰富的膳食纤维。豆类含丰富的膳食纤维。精粮换成全谷能够增加纤维量。设计意图：通过网络、图书、音像等途径查找相关资料并整理制作演示文稿。利用演示文稿介绍食物中营养成分的主要作用和研究方法。将丰富的食物与丰富的营养之间的关系，生动地呈如今学生的视觉之中。学生对问题的解决很感兴趣，成为愈加主动，自主的学习者。二辨别食物中的营养成分1如何用实验来检验食物中能否含有脂肪呢？出示文字、图片：在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？2碘酒是一种棕色的消毒液体。淀粉有一个特性，碰到碘酒会变成蓝色。我们常用碘酒来检验食物中能否含有淀粉。把碘酒瓶倒过来在塑料杯里滴一滴，看看是什么颜色？再在食物上滴一滴碘酒。注意：瓶口不要接触到食物，要轻拿轻放，用后要把碘酒瓶及时加盖旋紧防止翻倒。出示文字、图片：在淀粉、馒头、马铃薯等中分别滴一滴碘酒，观察现象？3我们还能够如何知道食物中含有其他营养成分呢？看食物包装上的标签4动画演示：实验辨别小麦种子中的营养成分。种子中含有哪些营养成分？5蛋白质燃烧时还会产生难闻的像烧鸡毛一样的气味。课后用蜡烛烧头发、指甲，闻闻发出的气味。注意安全、小心烫伤三根据不同的营养成分将食物分类1、将食物图片上的食物根据不同的营养成分进行分类。能干的同学还能够补充其他食物名称。富含蛋白质的食物：瘦肉、奶、蛋、鱼、豆制品、坚果富含糖类的食物：米、麦、玉米、高粱、甘薯、果汁富含维生素、矿物质、水的食物：食盐、水、蔬菜、水果富含脂肪的食物：植物油、动物油、肥肉、蛋黄、巧克力、花生2、考虑：有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物含有多种营养成分？举例讲明。四拓展延伸1、播放录像：当人体缺少维生素C会如何呢？我们的饮食要注意什么？教你们一个快速记忆的口诀：夜盲A、脚气B、坏血C、软骨D。2、总结：请同学们课外继续查找关于食物的科学知识，还会获得更大的收获。每年的5月20日是全国学生营养日。营养学界有一句话：“没有不好的食物，只要不合理的膳食。希望大家了解了各类营养物质后，能自觉合理地饮食，健康快乐地成长。营养学家研究指出爱吃蔬菜的孩子更聪明，改变性格从吃开场。平衡营养还能够提高机体免疫力，合理膳食也能预防流感。最后送同学们一句话：平衡营养，适量运动。设计意图：以生活中的科学为逻辑起点，以科学探究为最重要的学习方式，了解科学与日常生活的密切关系，逐步学会分析和解决与科学有关的一些简单的实际问题。创造学习科学良好的条件和环境，使学生在学习中体验科学的魅力和乐趣，培养学生终身的探索乐趣、良好的思维习惯和初步的科学实践能力。充分运用当代教育技术开阔学生的视野。加强科学与其他学科之间的浸透与整合。第2篇食物中的营养教学设计一等奖我讲的课的题目是四年级下册第三单元（食物）中的第2课（食物中的营养）。我将从下面几个方面进行讲课。一、教学经过：首先谈话导入新课，先提问学生吃过什么食物，食物中有哪些营养，各个营养成分的鉴定，随后是几个拓展活动：1做个游戏，淘米水和牛奶的区分。2查资料，标签，就少去了。二、课前准备：买很多食品，也到菜摊买了很多菜，才发现固然同样是锅巴，却有三种不同的营养成分不同。三、未意料到的：1先操作没有脂肪的食物，再操作含有脂肪的食物，就不会把手弄污。2纸上纤维质的，竟然也会变色。3学生对碘酒的兴起趣更浓，而对脂肪检验没兴趣。4不要以为糖类都变蓝，所以，我就用蔗糖做了一次，让学生明白仅仅淀粉碰到碘酒变蓝。四、讲课中严重错误：在演示淀粉实验时，要着重强调变蓝含有淀粉，不变蓝的不含有淀粉；演示脂肪实验时，也犯同样的错误。五、活到老学到老：我在备课时，在资料中查到香蕉和莲藕都含有淀粉，我就专门买了些香蕉和莲藕，而在实验中，香蕉有微弱的变蓝，而莲藕没有任何反响。学生的兴奋度太高了，课前武教师也来制止学生不要过激，下课时停都停不下来。固然是意料中的事，但由于学生的过度配合而造成课的进行困难。第3篇食物中的营养教学设计一等奖一教学目的科学概念知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。经过与方法通过采集、观看资料、沟通等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。情感态度价值观在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。二教学重点、难点知道食物中含有哪些营养成分及其作用。用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。三教学准备学生：花生米、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；卢柑。分别装在八个小塑料杯中“多幅食物图片。课前先让学生查找食物营养成分的资料老师：多媒体教学课件等。四教学经过一食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。1为什么我们天天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习（食物中的营养）。板书课题2食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。1看完蛋白质录像后回答两个问题：蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？板书蛋白质课件出示几种富含蛋白质食物的图片。讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命，就好似没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料。蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。蛋白质缺乏时，消化吸收会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。营养学家告诉我们：体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。2播放录像：糖类对我们有什么作用？富含糖类的食物有哪些？板书糖类出示几种富含糖类食物的图片。讲解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。淀粉为什么属于糖类呢？唾液能够把淀粉变成糖。它是人体的能源材料。马铃薯可做粮食和蔬菜。甘薯可做粮食和制备淀粉。3播放录像：脂肪对我们有什么作用？富含脂肪的食物有哪些？板书脂肪出示几种富含脂肪食物的图片。讲解：脂肪也分为动物脂肪和植物脂肪。它能够保护我们的身体，有保温、提供能量、润滑肠道的作用。糖类、脂肪、蛋白质都能给人体提供能量。人的一切生命活动像跑步、走路、写字、考虑问题等都需要消耗能量，人假如缺少了它们，好像没有电，机器不能转动；就像汽车没有汽油不能行驶一样。板书能量4播放两段录像：维生素、矿物质和水对我们有什么作用？富含维生素、矿物质和水的食物有哪些？板书维生素矿物质水出示矿物质的文字、图片资料。补充讲解：莴苣分叶用和茎用的两种，叶用的叫生菜；茎用的叫莴笋。虾的钙和镁的含量就很丰富，钙是骨的主要成分，镁保护心脏。铁是血液的主要成分，缺铁会导致贫血、疲惫和食欲不振等问题，还会严重影响学习。缺钠会头晕，缺锌长不高还影响脑的发育。出示几种富含维生素、矿物质、水食物的图片。讲解：维生素也称维他命，波兰科学家丰克经过千百次实验从米糠中提取了一种能治疗脚气病的白色物质称为“维持生命的营养素。目前共有几十种。矿物质占体重约为4%，各种维生素、矿物质需要的量不多，但是作用很大，能够调节身体机能，保持我们的健康。例如低钠含碘的盐是一种矿物质及其丰富的食物。水也是构成人体的主要成分，含有矿物质和微量元素。占体重60%-70%，人体的各项生命活动，离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，只要溶解在水中才能运输。板书健康5出示文字、图片资料并讲解：我们不要忽视被称为第七类的营养成分纤维。防止便秘和一些肠道疾病，如苹果、香蕉含有丰富的食物纤维和钾。番茄不仅含有食物纤维还含有丰富的维C，多吃能够提高人体的抗病能力。马铃薯含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质，钾的含量比香蕉还要高，也含有很丰富的膳食纤维。豆类含丰富的膳食纤维。精粮换成全谷能够增加纤维量。设计意图：通过网络、图书、音像等途径查找相关资料并整理制作演示文稿。利用演示文稿介绍食物中营养成分的主要作用和研究方法。将丰富的食物与丰富的营养之间的关系，生动地呈如今学生的视觉之中。学生对问题的解决很感兴趣，成为愈加主动，自主的学习者。二辨别食物中的营养成分1如何用实验来检验食物中能否含有脂肪呢？出示文字、图片：在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？2碘酒是一种棕色的消毒液体。淀粉有一个特性，碰到碘酒会变成蓝色。我们常用碘酒来检验食物中能否含有淀粉。把碘酒瓶倒过来在塑料杯里滴一滴，看看是什么颜色？再在食物上滴一滴碘酒。注意：瓶口不要接触到食物，要轻拿轻放，用后要把碘酒瓶及时加盖旋紧防止翻倒。出示文字、图片：在淀粉、馒头、马铃薯等中分别滴一滴碘酒，观察现象？3我们还能够如何知道食物中含有其他营养成分呢？看食物包装上的标签4动画演示：实验辨别小麦种子中的营养成分。种子中含有哪些营养成分？5蛋白质燃烧时还会产生难闻的像烧鸡毛一样的气味。课后用蜡烛烧头发、指甲，闻闻发出的气味。注意安全、小心烫伤三根据不同的营养成分将食物分类1将食物图片上的食物根据不同的营养成分进行分类。能干的同学还能够补充其他食物名称。富含蛋白质的食物：瘦肉、奶、蛋、鱼、豆制品、坚果富含糖类的食物：米、麦、玉米、高粱、甘薯、果汁富含维生素、矿物质、水的食物：食盐、水、蔬菜、水果富含脂肪的食物：植物油、动物油、肥肉、蛋黄、巧克力、花生2考虑：有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物含有多种营养成分？举例讲明。四拓展延伸1播放录像：当人体缺少维生素C会如何呢？我们的饮食要注意什么？教你们一个快速记忆的口诀：夜盲A、脚气B、坏血C、软骨D。2总结：请同学们课外继续查找关于食物的科学知识，还会获得更大的收获。每年的5月20日是全国学生营养日。营养学界有一句话：“没有不好的食物，只要不合理的膳食。希望大家了解了各类营养物质后，能自觉合理地饮食，健康快乐地成长。营养学家研究指出爱吃蔬菜的孩子更聪明，改变性格从吃开场。平衡营养还能够提高机体免疫力，合理膳食也能预防流感。最后送同学们一句话：平衡营养，适量运动。设计意图：以生活中的科学为逻辑起点，以科学探究为最重要的学习方式，了解科学与日常生活的密切关系，逐步学会分析和解决与科学有关的一些简单的实际问题。创造学习科学良好的条件和环境，使学生在学习中体验科学的魅力和乐趣，培养学生终身的探索乐趣、良好的思维习惯和初步的科学实践能力。充分运用当代教育技术开阔学生的视野。加强科学与其他学科之间的浸透与整合。五教学反思（食物中的营养）是让学生通过采集、观看资料、沟通等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。在对食物营养成分的认识中感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。会通过实验等方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。印度伟大诗人泰戈尔讲：“教育的目的是应当向人类传送生命的气息。教育之“育应该从尊重生命开场，是用知识生活而不是用习惯生活，本课旨在提高学生的自己保健能力，促进个体生命的和谐成长。这节课我采用多媒体辅助教学法，准备对应的营养成分录像、图片或实际例子的方式，化抽象为详细，使“死的知识活过来，生动地呈如今学生的视觉之中。让学生通过观看录像、阅读课本、采集资料、实验、沟通等进行自主学习。辅以必要的讲解，进而完成本课的学习。整个课堂气氛活跃，小组讨论、汇报都兴致勃勃，介入热情很高。上完这节课，感想颇多。饮食时注意平衡营养，学生在生活中并不太熟悉，学完了知识后，学生由衷地发出了感慨“原来食物营养也有那么多的科学知识呀！课后，我除了对本课教学环节，学生活动安排进行反思之外，最多的还是对怎样让生活走进科学课堂的反思。科学教学与生活是密切联络的。在教授科学知识和训练科学能力的经过中，自然而然地注入生活内容，在介入关心学生生活经过中，引导学生学会运用所学知识为本人生活服务。这样的设计，不仅贴近学生的生活水平，符合学生的需要心理，而且也给学生留有一些瑕想和期盼，使他们将科学知识和实际生活联络得更严密。让科学教学充满生活气息和时代色彩，真正调动起学生学习科学的积极性，培养他们的自主创新能力和解决问题的能力。讲课材料和实验材料准备的都很充分，因此这节课内容很充实。教材中涉及的知识点全部讲到位。此外，能将书中复杂难懂的含义用生动形象的比喻解释。例如将蛋白质对人体的作用比做砖块对房子的作用，形象生动，容易理解。缺乏之处是要培养学生的倾听能力。课程改革施行以来，我们惊喜地发现，孩子变得活泼了，胆子大了，课堂变得活跃了。这首先是课程改革的功绩，其次是我们教师的教学方法、教学手段变了，学生有了良好的、轻松的课堂气氛，能够让每个学生都有心理安全感，都敢于提问，敢于发表本人的意见和看法。然而，科学课堂教学实践表明，在学生汇报沟通、提出问题、回答问题的经过中，学生不良的听讲习惯和低下的倾听能力，实在是令人担忧。我们要想方设法地让学生在各种交际活动中，学会倾听，学会表达，学会沟通。而“认真倾听这个良好学习习惯的养成，会是学生日后成功的重要因素之一，当学生渐渐感遭到倾听的魅力，感遭到倾听带给本人的快乐时，我们的课堂上就不仅有活跃、热烈的讨论、争论的场面，也会有静静的倾听和考虑的情形。学会倾听，会使我们的课堂教学更生动、更精彩，会使我们的学生真正成为学习的主人。食物中的营养教学设计一等奖这篇文章共22284字。（负数的认识一等奖教学设计6篇）：第1篇负数的认识一等奖教学设计教学目的：知识与技能目的：初步认识负数，能认、读、写负数。学会用正数、负数描绘现实生活中一些简单的具有相反意义的量。经过与方法目的：让学生经历创造符号表示相反意义量的（二年级大禹治水一等奖教学设计6篇）：第1篇二年级大禹治水一等奖教学设计一、课文分析：本课共有4个自然段。第一段写明了故事发生的背景，教学时要求学生捉住“经常、凶猛两个词来理解当时洪水的危害。老师可通过录像让学生理解。第二段写大禹