酒店培训工作计划(共9页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 酒店培训工作计划篇一：最新酒店培训工作计划范文 以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。 (1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。 (2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划 时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课(共计24课时)。 目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。 对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。 考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。 激励与处罚机制：A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，B、设定一定的英语津贴，C、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。 (3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员 工培训计划(上交人事部)并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。篇二：大酒店年度培训工作计划 宇 阳 大 酒 店 年 度 培 训 工 作 计 划 2016年是宇阳大酒店正式运营的第三年，各项工作已逐步走入正轨，为适应酒店发展，提升中心的管理水平和服务水平，提高培训效果，确保中心可持续发展，特制订2016年年度培训计划，各部门要按照该计划认真落实部门培训工作，具体布置如下： 一、培训组织体系建设 为使中心培训工作全方位、深入、持久地开展下去，体现专业化和系统性，避免随意化和零散性，2016年将建立职责清晰、层次分明、相互配合的金字塔培训体系，并将培训员队伍分为三级： 第一级：酒店培训员（总经理成员以及部分部门经理） 第二级：部门培训员（部门经理、主管） 第三级：分部门（岗点）培训员（岗点领班） 通过三级培训体系的建立，提高中心培训效果，提升中心服务质量，促进中心平稳、快速的发展。 二、培训课程系统化及培训成果固化 1、培训课程系统化 以往培训工作缺乏系统性，造成在培训实施过程中往往是应急式培训，培训效果不理想，只有将岗位培训课程系统化，才有利于岗位员工的快速成长。2010年度要将培训系统化，各部门应对部门各岗点岗位要求进行梳理，并设置相应的课程。授课的形式鼓励多样化，充分调动参培人员的学习积极性。 2、培训成果固化 完善培训相关资料。2015年度中心开展了一系列的培训，2016年度将加强这方面的工作，逐步建立自有的教材库、案例库，将中心运营中出现的问题及最终解决的方法记录并整理出来，为今后培训提供很好的案例，不断夯实中心培训基础，对于培训过程中所涉及的一些有利或不利因素不断整理并保留下去以利于培训工作的持续改进。 加强培训评估跟踪。对各部门培训进行激励考核，不断巩固培训成果。不仅要在培训过程中检查，更要对培训效果、宾客反馈意见进行跟踪。 培训课程安排 为使培训课程系统化，达到更好的培训效果，2016年培训分为中心培训课程和部门培训课程，中心培训课程由总经办组织、实施。部门培训由中心各部门组织实施。具体安排如下： 1、中心培训课程 中心培训课程主要分为入职培训课程、固定培训课程、动态培训课程三类，具体实施如下： 入职培训课程 酒店行业人员流动率较大，为保障中心工作正常有序的开展，中心高度重视新员工培训工作，将按照 “先培训，后上岗”的原则，按计划有步骤的对新员工进行岗位培训，保证新员工入职培训率100%。 入店培训： 入店培训由总经办组织实施，考虑到人员进店的零散性，该培训由总经办根据实际情况每12个月组织一次，入店培训内容以公共知识为主，主要包括中心概况、企业文化、规章制度、礼节礼貌、服务意识、治安消防、应知应会等课程，增强新员工对中心的认同感，培训结束后由总办组织培训测评。 岗前培训： 岗前培训由用人部门组织实施，部门在新员工到岗后按计划开展培训。由部门指定专人负责对新员工进行培训，培训员对新员工受训情况认真总结并反馈，总经办对新员工岗前培训进行跟踪检查。 在岗培训：篇三：2014年酒店培训计划 2014年光明大酒店培训计划 一、 计划概要 本计划主要内容为酒店2014年培训工作的培训项目、具体内容、时间安排等。目的在于加强对培训工作的管理，提高培训工作的计划性、有效性和系统性，使得培训工作能够促进整体服务水平的提高，从而推进酒店年度经营目标的实现。 二、 计划依据 根据酒店经营发展趋势，当前服务质量现状，再结合各部门的培训需求，特制定本计划。 三、 培训工作的原则、方针 为确保酒店培训工作能有效实施，特制定培训工作的原则和方针，用以指导全年培训工作的开展。 1、培训原则 ：实用性、有效性、系统性。 2、培训方针 ：以提升全员综合素质为基础，提高员工岗位技能、团队协作、服务礼仪、工作绩效为重点，确立“酒店培训与部门培训”相结合的培训机制，提升员工队伍的整体服务水平，使培训工作成为实现酒店经营目标的推进力。 四、 培训工作目标 1、建立培训体系、传承酒店文化、规范服务技能、提升服务质量。 2、部门经理及以上管理人员，持证率达100%。 五、 培训对象 酒店全体员工六、培训方案 1、培训项目及月份安排2、培训类别 1）、中高层管理人员培训 覆盖人群：部门经理及以上管理人员。 目标要求：以造就职业经理人队伍为目标，提高领导力、执行力为切入点，使管理人员由行政化向职业化转变。 培训方式：外出培训、外聘培训、自学等。培训安排：“浙江省饭店业协会”及“浙江省旅游培训管理中心”组织的管理人员资格证书取证培训；桐乡市旅游局组织的饭店业管理人员培训；外聘老师培训；鼓励自主学习。 2）、部门培训（在岗培训） 覆盖人群：各部门员工。 目标要求：达到三星酒店服务质量标准。 培训方式：内部培训（各部门）。 培训安排： 注：公共知识是指：酒店常识、消防安全知识、礼仪常识、劳动纪律、员工手册、酒店规章制度、服务意识等。 3）、专业、技术培训 覆盖人群：各部门的专业技术人员（餐饮及客房服务员、厨师、电工、电梯工、会计员、驾驶员等）。 目标要求：强化专业知识，达到上岗要求。 培训方式：外出培训为主。 培训安排：各类业务知识、业务技能专业培训班；取证、换证培训（根据上级相关部门安排）。 4）转岗培训 覆盖人群：转岗员工（部门间调动。内部调动由部门培训）。 目标要求：使员工在短时间内适应新岗位工作，达到上岗要求。 培训方式：内部培训（总经办）。 培训安排：临时安排。 5）新员工入职培训 覆盖人群：酒店新入职员工 目标要求：使新员工迅速融入工作岗位，建立与酒店的认同感和归属感。 培训方式：内部培训（目前由总办、酒店安全员负责）。 培训安排：每三个月一期。 6）、健康知识培训 覆盖人群：酒店一线员工 目标要求：参加食品卫生知识培训，取得服务业从业人员健康证。 培训方式：外出培训。 培训安排：每月一期。 7）、自学取证 覆盖人群：酒店全体员工。 鼓励员工利用业余时间，自费攻读学历学位，多渠道培养各类人才。（详见酒店2013年关于明确员工后续学历教育有关事项的通知） 8）、计划外培训 不在本计划之内的培训项目，可在开课前10个工作日内提出申请，经批准后，实施培训计划。 七、培训效果评估 培训效果评估的常用方法有：信息反馈法、问卷调查法、座谈会法、抽样征求意见法。酒店可在某次培训结束后，灵活采取以上方法对培训情况进行评估。 审批：阮征宇 编制：陈建华 20142专心-专注-专业