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有用的酒店活动策划四篇 而气氛又是从哪些方面体现出来的?在餐厅消费，食品只是消费都要求的其中一环，更多的是人们要求的是餐厅的整体服务。因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。而怎样布置也有讲究，假如是主题餐厅的话，那便要依餐厅的主题来布置，一般状况下可以参照以下： 灯完，餐厅灯完的强弱与完色的照耀，对餐饮消费者的就餐心情有着重要的影响。合理的餐厅完色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。 色调，不同的颜色能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的颜色假如调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的心情调整、预防冲突都将具有重要意义。 布局，餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。假如其布局能依据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。 餐台，在餐桌上摆一瓶色泽艳丽的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其明丽的颜色，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠闲之境，并能增加消费者的食欲。 音响，餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人犹如闲逛泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等。都能使餐饮消费者的就餐心情变得非常舒服。 有人喜爱高山流水，有人喜爱情意绵绵，布置出优雅的酒店餐厅环境，是做好五一促销活动的第一步。 2、五一劳动节餐厅的服务。 促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的看法，每一个人都喜爱被敬重，被关注，优质的服务能够制服消费者的心，让消费都牢.住你。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，看法意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。 3、五一劳动节餐厅的菜肴菜谱创新。 消费都都喜爱新奇事物，对于新菜都有一种要品尝的欲望，利用几款新菜来吸引消费者，满意消费都的新奇感。 4、五一劳动节餐厅的消费阶位。 消费者都大部分是喜爱实惠的消费，而餐厅里食品的促销方法有许多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消费选择，但价格的定价方面也有讲究。如下： 菜式，劳许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。 制作，让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望。 欣赏，在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌。 价格，通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。 赠品，供应一些节日相关的赠品可以拉动肯定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。 酒店活动策划 篇2 五一黄金周是我国国民三大长假之一，在此节假日期间，国民消费集中，私款消费趋旺。在五一黄金周即将来临之际，结合本酒店的实际状况和涉县的市场状况，为了快速提高酒店知名度、消退市场生疏感，达到经济效益与.效益双丰收的目的，特制定本方案。 一、目标市场分析 为了促进该大酒店五一期间的消费，我们对酒店现有消费群体和涉县地区大众消费形式进行了分析，通过分析发觉：酒店现有消费群体基本为团体、商务和公款消费，而该部分消费者五一期间基本放假休息，若不能有效拉动涉县大众消费群体来酒店消费，酒店五一期间消费状况将不容乐观。但涉县其他消费行业继春节之后在五一前后将会出现前半年的消费.，这些行业包括：电信、家电、婚纱摄影、家具、珠宝、手机通讯、保险等大众消费行业。而这些行业中的中高端消费群体也正是酒店的目标消费群体。 酒店成立一年来，基本未对该地区中高端大众消费群进行过有效的营销宣扬。假如针对这类消费群去做广告宣扬，则存在受众群体分散，宣扬范围广，宣扬工程复杂，宣扬成本过高等问题。但该地区内已成熟的很多大众消费行业中，已经拥有自己的销售网络和一大批固定中高端顾客。如何能利用这些大众消费行业的销售网络、销售信誉以及中高端客户资源，来提升*大酒店自身的品牌形象以及销售业绩，在五一黄金周和今后胜利地拉动该地区中高端大众消费层到*大酒店来消费;同时借此机会，实现该酒店与其他消费行业强强联手，共同打造中高端消费市场;也为进一步确立*大酒店在涉县引领中高端消费的市场地位奠定基础，是本策划案的关键和目的所在。 二、策划思路 为了建筑该地区中高端消费群体的商圈，实现*大酒店拉动该地区中高端散客消费群到酒店消费的目的，本策划案主要从以下几个方面考虑： (一)借势营销 兵法有云：“善战者，求之于势，不责于人，故能择人而势。” 借势就是随时关注和把握身边的资源和大事，从中联系产品和企业，准时发掘和发觉提升产品和品牌的每一次机遇，准时抓住与我有用的机遇，借“势”而上，达到推广产品和提升企业的目的。本案主要借两方面的势： 一是借商家之势。即借该地区已成熟的一些消费行业中优秀商家的势，来更挺直，更有针对性地面对该地区中高端消费者进行营销宣扬。利用这些优秀商家在市场上已树立的品牌形象、消费信誉和固定客户群，挺直提高*大酒店在该地区中高端消费群心目中的地位。 二是借五一之势。即在借助其他行业优秀商家之势的同时，还要借助五一消费黄金周的大势。虽然五一消费黄金周对该地区酒店业并非真正的黄金周，但是对其它消费行业可谓是真正的消费黄金周。我们要借助这个消费黄金周的消费之势来吸引更多的消费者到*来消费，同时借此机会宣扬*。 (二)引导消费 五一消费黄金周里，人们有着大量的消费需求，如：家电、婚纱摄影、家具、珠宝业等等，假如在*大酒店消费后，可以同时得到在这些行业的优秀商家给与的在市场上无法得到的折扣优待，那么，就有很大的可能拉动这部分消费者到酒店来消费。 (三)满意消费 五一黄金周里，顾客来*大酒店消费，不仅可以享受到酒店促销活动的各种优待，同时，还能得到该地区其它消费行业里优秀商家推出的优待活动和消费折扣。让顾客有一种“来*消费 能享受多家优待”的实惠感。以优待、实惠、来得值来满意消费者到*大酒店消费的需求。 三、策划原则 本次五一营销活动的策划原则是： 1、给顾客全方位的、多重的、最大的优待感觉 在*一处消费，可以得到多处的最大额度的优待，顾客会有一种“值”的感觉。我们要做到的就是，让顾客感觉在*消费“值”! 2、充分显示*大酒店在该地区酒店业的优势地位 本次活动不仅要让顾客感受到在*能享受多重优待的.感觉，还能充分树立起*大酒店在该地区中高档消费层中的优势地位和领军形象。由于，只有*能带给顾客珠宝业、家电业、通讯业、婚纱摄影等等消费行业商家精英供应的最大额度的优待消费政策。这是该地区其它酒店无法办到的。无形中，*大酒店在消费者心中的优势地位更加巩固。 四、策划主题 本次五一营销活动的主题： “*牵手商家精英倾情回馈顾客” 本次五一营销活动的宣扬主题： 到*消费 享多家优待 在*消费 品位又实惠 该主题充分突出*大酒店在该地区酒店行业内的主导地位，让顾客知道在*消费后，就会有许多行业的消费优待，让顾客有一种“值”得感觉。 宣扬上充分突出行业联动回报新老客户，强强联手送顾客实惠的特点。 五、活动策划 (一)活动时间 (二)活动合作商家 (三)活动对象 (四)活动地点 (五)活动方式 六、活动的氛围营造 (一)酒店外布置 (二)酒店内布置 (三)合作商家店内、外宣扬 七、活动的预备工作 八、活动宣扬和促销 (一)活动用印刷品 (二)活动宣扬 九、策划实施详情要点 酒店活动策划 篇3 20xx年12月XX日进行的圣诞party已告一段落，与去年相比，今年的活动形式有了新的突破，也得到了广阔的顾客认可。活动结束后结合对活动的实际状况作出总结，详细的状况如下： 依据数据显示，整体接待人数较去年有所下滑，分析主要缘由如下：1、今年12月XX日平安夜为周一而不是周末，消费群体均为上班状态，且小伴侣也在读书，对销售票券数量产生肯定的影响2、票券的销售数量削减，员工推销意识有待提高，前提是不断收集餐厅熟客资料并将相关推广内容精准、有效地传达给到顾客。 一、人员支配方面 1、咖啡厅:23日人手充分，XX日略显紧急，当日已另行支配帮手，服务不够细致有待提高;旋转餐厅:XX日XX日支配收银员及酒吧员值守，以舒缓48楼人员不足，依据当日预定以准时增加人手帮助服务，无特殊事项大堂吧：支配一名领班及一名服务员值守，因接待客人较少，无需额外增派人手。 洲际宴会厅: 1、支援人员对西餐操作不熟识，质量有待提高，建议圣诞节前做专场培训，达标上岗;2、本部厅面服务人员处于缺编状态，此次仍有参加唱诗班支配，为保证服务质量，建议人事部在明年圣诞节不作西餐人员支配3、现场员工纪律有待加强，因酒店WIFI的便捷及当日节目表演使很多员工未按要求遵守相关纪律;出品方面：咖啡厅：未按既定的菜单出品，鱼翅汤改成了意大利菜汤，热菜方面亮点不够，有出品圣诞火鸡，但无圣诞火腿，客人反馈价格偏高。 12月19日下午，是高新区试验学校206班全体师生，家长最快乐，最满意的日子。在这个爱的冬天，我们感觉到了无比的暖和。 旋转餐厅： 根据既定套餐出品，客人表示满足。 洲际厅： 凡活动日期内每天前10名购物者，送价值688元的钻石戒指一枚。并于活动期间每天定时限量发售价格68元的彩金戒指22枚。 出品按既定菜单出品，但未留意到以下详情：1、自助餐区需增加明星标识，便于客人熟知出品类别及取用区域;2、出品高峰期食品出现短缺状况;3、热盘出品不够精细，虽客人无特殊看法，在日后出品方面仍有大的提升空间;4、厨房部分食品预备不足，下单晚，造成食材缺货，如：。5、西饼房人员缺编严峻导致甜品区域出品缺乏亮点，西饼出品仍有待提高。 二、服务方面 大厅外：在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰(木工制作)，显得高大气派，吸引客人留意。(包括周边装饰一起费用预算1500元 这次圣诞节的活动全部同学会同学参加热忱很高，对工作很主动，每一位成员都想尽自己最大的努力办好这次活动。全部成员间相互关心，相互协作，使这次活动可以顺当进行。 支援人员能够根据既定的自助餐服务要求给客人供应服务，但服务意识仍有待提高，体现在以下几个方面：1、餐台上客人用法过的碗碟、餐具未准时收撤;2、未准时给客人添加酒水及茶水3、纪律方面不足，员工将留意力转向节目表演上而未留意客人的感受4、由于迎宾的人数支配不足导致大量客人自行查找座位，服务人员未准时引领;5、节目表演预备工作不到位，彩排时间短，应改为14:00开头6、同步转播设备存在问题，检查工作需提前完成。 三、合理化建议 洲际厅:1、自助餐不设酒会，支配18:00进场，避开客人等候的焦虑;2、自助餐台移至洲际厅外围，保证宴会厅内座位充分，3、工作支配不够细致，有漏洞，需作出合理化支配。 一年一度的圣诞活动又结束了，在以后的学校生活中，我们要支配更多丰富多彩的校内文化生活，促使孩子们通过活动体验、参加，努力给孩子制造一个良好的学习环境，给孩子一个充分呈现自我的舞台，寓教于乐，给孩子最大的呈现空间，进行自我呈现和学习。 旋转餐厅：套餐因多备注一条信息，特别节假日酒店会另出支配，晚上不得用法，以避开不必要的投诉与纠纷。楼面服务人员为缺编状态，需增加人手，确保服务质量。因节假日多为家庭或情侣用餐，套餐菜牌建议以双人套餐或家庭套餐为主导。抽奖环节的流程与留意事项不够清楚，需以文字形式更新。(如票券的回收程序等)。酒水的赠送可多元化，除红酒及气泡酒，可考虑增设其他软饮或特色饮品。 咖啡厅：1、重大节日人手配备仍需增加，确保服务质量; 2、节日气氛不够浓烈，建议增加圣诞老人及卡通人物巡游次数; 3、网购界面仍需注明清晰节假日票券可否用法及留意事项，避开客人不理解及投诉。 酒店活动策划 篇4 一、活动主题 加强沟通，共同打造和谐团队 二、活动目的 1、丰富员工的业余生活； 2、加强文君精品酒店与文君养生酒店之间的联系及沟通，增加跨部门合作磨合程度，增加公司的整体凝聚力； 3、对于两个酒店来说，为各酒店骨干员工供应一次很好的机会来熬炼他们的组织和沟通力量。 4、通过开展酒店之间的联谊活动，以实际行动践行和营造公司“家庭式的同事氛围”的理念。以增进文君精品酒店与文君养生酒店之间的友情，提高两个酒店的员工之间的熟络程度，有利于进一步提高工作效率。 三、活动名称：文君精品酒店与文君养生酒店联谊活动 四、活动地点：文君精品酒店 五、活动时间：20xx年5月22日14：0016：30 六、负责人：刘殿聪黄大明吴建卯涛涛 七、工作人员：文君精品酒店有关人员 八、活动总体支配 1、20xx年5月18日，即星期五14：30，联谊活动有关负责人会面，商定联谊活动详细方案。 2、20xx年5月21日，即星期一，有关负责人负责选购联谊活动有关物资。 3、20xx年5月22日9：30，有关人员布置场地 4、14：0016：30，联谊活动 5、16：30分后，文君养生酒店组织员工集体用餐(视详细状况而定) 九、工作支配 1、酒店分工： (1)文君精品酒店与文君养生酒店分工合作，在综合两个酒店的看法下组织本次活动。 (2)文君精品酒店责场地布置工作，其中，重点负责现场音响、电脑等设备的安装调试工作，确保活动的顺当开展。 (3)各酒店做好各自酒店人员的调配工作。 2、活动总体流程 前期预备流程：活动负责人事先预备好约40张小纸张，把小纸张以10张一份匀称分开4份，每一份以一个数字表达，如1、2、3、4，然后随机派给每一个到场人员，嬉戏时间再根据每一个人手中的纸张上的数字组队。(如抽到数字1的人就站在一起组成一队，以此类推) (1)活动主持人开场白，公司领导及酒店负责人讲话 (2)自我介绍环节 (3)互动嬉戏时间 a嬉戏一：开火车 人数：两人以上，多多益善 方法：在开头之前，每个人说出一个地名，代表自己。但是地点不能重复。嬉戏开头后，假设你来自北京，而另一个人来自上海，你就要说：“开呀开呀开火车，北京的火车就要开。”大家一起问：“往哪开？”你说：“上海开”。那代表上海的那个人就要立刻反应接着说：“上海的火车就要开。”然后大家一起问：“往哪开？”再由这个人选择另外的嬉戏对象，说：“往某某地方开。”假如对方稍有迟疑，没有反应过来就输了。 兴奋点：可以增进人与人的感情，而且可以利用让他或她“开火车”的机会传情达意、眉目传情。 b嬉戏二：兔子舞 嬉戏介绍：全部到场人员根据肯定的次序排成一个圈，后面的人的手搭着前一个人的肩，以此类推然后，现场技术人员播放兔子舞这一音乐，大家依据音乐节拍跳兔子舞。考虑到有人不会跳这一实际状况，首先要选取几个会跳得做示范，以确保节目的顺当进行c嬉戏三：正话反说 嬉戏规章介绍： 根据已经分好的四组，每组各选出一个人参与嬉戏主持人要事先预备好一些词语。说一个词语，参加者要反着说一遍。如“新年好“，嬉戏者要立刻说出“好年新“，说错或者接不上来的人即被淘汰。第一轮从三个字开头说起，其次轮四个字，第三轮五个字，以此类推。奖惩制度：最终胜出的那组可以惩处最先被淘汰的那组。惩处形式是把最先淘汰那组的人用彩带围绕起来，彩带上面挂着气球，胜出的那组可以用牙签把气球弄破 d嬉戏四：真心话大冒险 嬉戏介绍：首先预备一个装着水的矿泉水瓶，工作人员现场播放节奏感比较强音乐。然后依序往下传酒瓶，技术人员不定时按停音乐，当音乐停止时，瓶子落在那个人的手中，则视该人为输家。 奖惩制度：第一个输家的惩处制度由主持人打算，后面的输家的惩处制度则由上一个输家打算，但要围绕真心话大冒险这一主题。假如输家坚决不执行惩处，主持人可敏捷应变，适时跳过，连续嬉戏。e各酒店集体表演或才艺表演环节每个酒店出两个节目。 注：部门负责人要提前通知部门干事做好预备 （4）公司领导总结，主持人宣告活动结束。 （5）文君精品酒店组织集体用餐。 十、场地布置(文君精品酒店定) 1、联谊活动负责人负责调配人员布置场地(至少每个酒店要确保有2个人员到场)，两个酒店到场布置场地的人员要选择有靠近电插座的场地，便利音响等设备的工作。场地四周用挂着气球的彩带围着建筑物的柱子包围起来，各个柱子用气球或彩带装饰。 2、文君精品酒店现场负责音响、电脑等设备的安装调试工作。 十一、物资清单与财务预算表格 备注：实际金额以市场定价为准！ 十二、留意事项 1、文君精品酒店与文君养生酒店联谊活动负责人要做好人员的调配工作，确保布置场地等工作的顺当进行。 2、活动开头至结束期间，两个酒店的员工要留意自身形象，留意维持好活动期间的秩序，以展现企业形象！ 3、布置场地的人员要提前到场，做好选用场地、布置场地等工作。