合理营养与食品安全说课课件.ppt

第二章第二章 人体的营养人体的营养第三节第三节 合理营养与食品安全合理营养与食品安全（第一课时）合理营养（第一课时）合理营养库尔勒市第三中学库尔勒市第三中学汪汪 琼琼合理营养合理营养7146说教材分析说教材分析说学情分析说学情分析说教学目标说教学目标说教学重难点说教学重难点说教学过程说教学过程说板书设计说板书设计说教学反思说教学反思1283说教法学法说教法学法5一、说教材分析一、说教材分析 本节选自人教版初中生物七年级下本节选自人教版初中生物七年级下册第二章、第三节，本节教学可以说是册第二章、第三节，本节教学可以说是本章的一个小结，第一节本章的一个小结，第一节“食物中的营食物中的营养物质养物质”、第二节、第二节“消化和吸收消化和吸收”的内的内容都能用于解决本节所涉及的问题容都能用于解决本节所涉及的问题,本本节的教学可以较好地体现科学知识在指节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。导健康生活中的价值。 Image information in product Image : Note to customers : This image has been licensed to be used within this PowerPoint template only. You may not extract the image for any other use. 二、说学情分析二、说学情分析 现代中学生大都是现代中学生大都是“衣来伸手、饭衣来伸手、饭来张口来张口”，挑食、偏食现象较普遍，生，挑食、偏食现象较普遍，生活实践能力都较差。本节知识与学生自活实践能力都较差。本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识，据身健康密切相关，学生有感性认识，据此通过为亲人设计食谱，提高他们的生此通过为亲人设计食谱，提高他们的生活实践能力，并学会关爱自己，关爱身活实践能力，并学会关爱自己，关爱身边亲人。边亲人。 Image information in product Image : Note to customers : This image has been licensed to be used within this PowerPoint template only. You may not extract the image for any other use. 三、说教学目标三、说教学目标举例说出什么是合理营养；举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养怎样做到合理营养尝试设计一份营养合理的食尝试设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食谱，关心长辈的饮食认同良好饮食的重要性；认同良好饮食的重要性；培养关注自己及关爱他人营培养关注自己及关爱他人营养与健康的意识养与健康的意识 知识与技能知识与技能过程与方法过程与方法情感态度与价情感态度与价值观值观四、说教学重难点四、说教学重难点教学重点教学重点教学难点教学难点指导学生尝试指导学生尝试设计一份营养设计一份营养合理的食谱合理的食谱举例说出什么是举例说出什么是合理营养合理营养理解理解“平衡膳食平衡膳食宝塔宝塔”五、说教法学法五、说教法学法情景教学法情景教学法小组合作探究法小组合作探究法情绪激励法情绪激励法自主学习法自主学习法六、说教学过程六、说教学过程 新课新课导入导入 自主自主学习学习 合作合作探究探究新课导入新课导入自自 主主 学学 习习合理合理营养营养早中晚早中晚能量比例能量比例平衡膳平衡膳食宝塔食宝塔合作探究合作探究探究探究1探究探究2探究探究3设计食谱设计食谱饮食与健康的关系饮食与健康的关系平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔1 12 23 34 4探究探究1 饮食与健康的关系饮食与健康的关系谷物：300-500克蔬菜、水果：400-500克鱼、禽、肉、蛋：125-200克奶制品：100克、豆制品：50克油脂：25克平平 衡衡 膳膳 食食 宝宝 塔塔为家长设计一份午餐食谱为家长设计一份午餐食谱鼓励学生利用所掌握的合理营养知识，为亲人鼓励学生利用所掌握的合理营养知识，为亲人献爱心，设计一份营养合理的午餐食谱。让学献爱心，设计一份营养合理的午餐食谱。让学生通过动手实验设计，展示、交流设计的结果，生通过动手实验设计，展示、交流设计的结果，使他们从机械的接受知识转变为自主学习、主使他们从机械的接受知识转变为自主学习、主动探究，做到了将所学知识上升为意识再将意动探究，做到了将所学知识上升为意识再将意识转化为行为，使本课难点得到顺利突破。识转化为行为，使本课难点得到顺利突破。 课堂小结课堂小结1、合理营养、合理营养全面全面而而平衡平衡的营养的营养全面全面：摄取的营养物质种类齐全。平衡平衡：摄取的各种营养素的量要合适。2、在人每日摄入的总能量中，早、中、晚分别占 30% 、 40% 、 30% 、左右。七、说板书设计七、说板书设计第三节第三节 合理营养与食品安全合理营养与食品安全（第一课时）合理营养（第一课时）合理营养 1、合理营养的含义、合理营养的含义 2、良好的饮食习惯、良好的饮食习惯 3、平衡膳食宝塔要求、平衡膳食宝塔要求 4、设计午餐食谱、设计午餐食谱八、说教学反思八、说教学反思 本节课体现了我校和谐高效的“121”课堂模式，学生自主学习、分组合作的能力得到增强，学生的表达和总结归纳的能力得到锻炼。 评价蕴含于整个学习过程中，让学生切切实实地感受到了自己被尊重、理解、关爱，让每位学生都获得成功的喜悦。但还有很多不足，我会继续钻研，努力提高自己的业务水平。Thank You!