酒店主管工作职责(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业酒店主管工作职责领班也是分各个部门的，如餐饮，客房，前厅等等；一般来说，领班需要做的就是，1、每日开好例会，2、检查工作区域内的卫生及准备工作，3、对工作中发生的事情进行处理，4、向上级反馈工作中的问题，5、每日结束后对自己所负责的区域和工作进行检查与改进以身作侧，一丝不苟，以德服人，得人心者得天下越是和你关系好的越要扎起， 在特别的情况下可以严厉沟通处罚多次要一视同仁，别拉帮结派以制度管人，从严治本对坚决不服从者应以严惩或开除，起到杀鸡儆猴的作用关键之关键是你要持之以恒才对，不然白忙活了酒店主管工作职责1.客房主管的职责1)负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。2)掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用。善于说服动员，作耐心细致的思想工作。3)根据具体的接待任务，组织、调配人力。对 VLP 接待，协助班组4)每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业5)汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。6)对客房设施设备进行定期保养， 保证房内设施完好， 物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况。 主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求。8)对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。9)对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。10)经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况。11)负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。12)执行客房部经理交给的其它任务。2.公共区域主管职责：公共区域主管职责：1)负责对所辖区域的清洁卫生情况达到酒店的标准，保证服务质量符合酒店要求，直接对客房部经理负责。2)掌握所属员工的思想和工作情况。3)负责安排公共区域服务班次、工作时间和假日轮休。4)做好各项清洁工作的计划。5)检查当班员工的仪容仪表。检查所辖区域是否整洁、美观，转载自精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业处理。6)检查所辖区域的装饰品、公用设施设备是否完善，保证能达到酒店的淘气。7)制定合理的清洁用品消耗限额，控制清洁用品的发放。8)负责对与员工进行业务培训。9)指导和检查地毯保养、虫害控制、外窗清洁等专业工作。10)完成客房部经理交给的各项临时任务。（1）早班A.按时到岗，根据班检查员工出勤情况。B.检查当班员工仪容仪表，包括工衣、工号牌、头发、首饰等。C.检查通宵班的工作，并听取通宵班的工作汇报。D.检查班组内防火器材是否完好。E.掌握当天正确的房态，合理接受预订。F.合理安排员工进午餐。打空房表与楼层核对空房卫生，预备高峰期的开房。H.安排员工与逾期未走的客人落实离店日期， 并检查登记资料是否正确输入电脑。I.检查交班内容的跟班情况，保证交班能按时按质完成。J.根据未来七天的开房预测，合理安排人手上班。K.检查本班工作范围内设备是否能正常运作， 发现问题要立刻报告并通知工程维修精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业员进行维修。L.开交班会、员工考勤记录。M.写工作日记并呈营运主管审阅。（2）夜班A.按时到岗，根据班检查员工出勤情况。B.检查当班员工仪容仪表，包括工衣、工号牌、头发、首饰等。C.认真听取早班主管的交班，搞清每一件事情，以便跟进解决。D.检查逾期未走客人的落实情况。E.熟悉当天订单情况、核对空房表，并得到正确的房态，发现问题及时解决。F.合理安排员工的用餐情况。G.与员工一起为入住的客人办理手续，并处理出现的问题。H.检查登记卡的资料是否正确输入电脑（重点在人名、晚数、房价） 。I.检查通宵班工作的用品是否齐全，够用、设备是否能够正常工作。J.检查通宵班的到岗情况，做好交接班。K.交班后写交班、员工考核记录。L.写工作日记并呈营运部主管审阅。