生物：31《细胞膜--系统的边界》课件（新人教版必修1）高一.ppt

第一节细胞膜第一节细胞膜系统的边界系统的边界第三章第三章 细胞的基本结构细胞的基本结构你 知 道你 知 道怎 样 区怎 样 区分 显 微分 显 微镜 视 野镜 视 野中 的 气中 的 气泡 与 细泡 与 细胞 吗 ？胞 吗 ？能 看 见能 看 见细 胞 膜细 胞 膜吗？吗？气泡是光亮的，里面只有空气。细胞气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立体的结构。的复杂结构，而且是一个立体的结构。在显微镜下，通过调节焦距可以观察在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。光学显微镜下不到细胞的不同层面。光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞能看见细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。与外界环境之间是有界限的。 科学家在电子显微镜诞生之后，用它科学家在电子显微镜诞生之后，用它清晰地观察到了细胞膜；但在此之前，已清晰地观察到了细胞膜；但在此之前，已经能够确定细胞膜的存在了。展开你的想经能够确定细胞膜的存在了。展开你的想象，尽量多的提出在光学显微镜下可以证象，尽量多的提出在光学显微镜下可以证明细胞膜存在的方法。明细胞膜存在的方法。 依据的实验事实主要有：进入活细依据的实验事实主要有：进入活细胞的物质要通过一道选择性的屏障，并胞的物质要通过一道选择性的屏障，并不是所有的物质都能进入细胞；用显微不是所有的物质都能进入细胞；用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞；在光学显微镜下看不能很快逸出细胞；在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展；用微针插入细胞内，有弹性，可以伸展；用微针插入细胞内，细胞表面有一层结构被刺破；如果细胞细胞表面有一层结构被刺破；如果细胞表面结构受损面过大，细胞会死亡。表面结构受损面过大，细胞会死亡。刚才我们讨论后知道，科学家用显微刚才我们讨论后知道，科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内形虫体内, ,伊红很快扩散到整个细胞伊红很快扩散到整个细胞, ,却不能逸出细胞。却不能逸出细胞。伊红为什么不会逸出细胞？伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明了什么？此实验说明了什么？动动脑筋细胞作为一个完整的系统，它有边界细胞作为一个完整的系统，它有边界请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由胞，并说明理由哺乳动物成哺乳动物成熟的红细胞熟的红细胞高等动物细胞高等动物细胞高等植物细胞高等植物细胞细菌细菌一、细胞膜的成分一、细胞膜的成分一、制备细胞膜 哺乳动物成熟的红哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核细胞内没有细胞核和其它众多的细胞和其它众多的细胞器，可以避免细胞器，可以避免细胞膜与其它膜结构混膜与其它膜结构混在一起。在一起。 在发育成熟过程中，哺乳动物红细胞在发育成熟过程中，哺乳动物红细胞的核逐渐退化，并从细胞中排出，能的核逐渐退化，并从细胞中排出，能携带氧的血红蛋白腾出空间。人的细携带氧的血红蛋白腾出空间。人的细胞只能存活天左右胞只能存活天左右相关知识相关知识一、细胞膜的成分一、细胞膜的成分正常形态的红细胞正常形态的红细胞吸水吸水后胀破的红细胞后胀破的红细胞实验原理实验原理：哺乳动物成熟的红细哺乳动物成熟的红细胞吸水涨破胞吸水涨破体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法目的要求：目的要求：体验用体验用哺乳动物红细胞哺乳动物红细胞制备细胞膜制备细胞膜的方法和过程。的方法和过程。材料用具：材料用具：猪的新鲜的红细胞稀释液、蒸馏水、猪的新鲜的红细胞稀释液、蒸馏水、滴滴 管、吸水纸、载玻片、盖玻片、显微镜管、吸水纸、载玻片、盖玻片、显微镜方法步骤：方法步骤：制临时装片、先低倍镜后高倍镜观制临时装片、先低倍镜后高倍镜观察察实验原理实验原理:思考思考：如何从混合液中分离出纯度较高如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？的细胞膜？细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用胞质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。分开，得到较纯的细胞膜。一、细胞膜的成分一、细胞膜的成分重重 温温科学家对细胞膜组成的科学家对细胞膜组成的探索历程探索历程材料材料18591859年，欧文顿选用年，欧文顿选用500500多种化学物质对动多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。你从以上实验能得出什么结论？并你从以上实验能得出什么结论？并说明理由。说明理由。动动动动脑筋脑筋细胞膜的组成成分中含有脂质细胞膜的组成成分中含有脂质你从以上实验中能得出什么结论？你从以上实验中能得出什么结论？动动动动脑筋脑筋材料材料 科学家对细胞膜化学成分深科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。的物质）。细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的成分细胞膜的成分脂质（磷脂最丰富）大约占脂质（磷脂最丰富）大约占50%50%蛋白质蛋白质 大约占大约占40%40%糖类糖类 大约占大约占2%2%10%10%一、细胞膜的成分一、细胞膜的成分二、细胞膜的成分二、细胞膜的成分v脂质（约50%）v蛋白质（约40%）v糖类（约2%-10%） 阅读课本第阅读课本第4141页的小字页的小字“与生与生活的联系活的联系”及旁栏及旁栏“肿瘤医院检验肿瘤医院检验报告单报告单”，学习查看血液检验报告，学习查看血液检验报告单中与细胞膜成分改变有关的物质单中与细胞膜成分改变有关的物质的正常指标。的正常指标。 用凉水洗青菜，水不变绿；煮青用凉水洗青菜，水不变绿；煮青菜汤，汤却是绿色的，这与细胞膜菜汤，汤却是绿色的，这与细胞膜的功能有何关系？的功能有何关系？二、细胞膜的功能二、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开原始地球环境膜的出现是生膜的出现是生命起源过程中命起源过程中至关重要的阶至关重要的阶段。段。二、细胞膜的功能二、细胞膜的功能2.控制物质进出细胞控制物质进出细胞二、细胞膜的功能二、细胞膜的功能3.进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流通过细胞分泌的化学物质通过细胞分泌的化学物质(如如激素激素)建立的细胞交流建立的细胞交流易发出信号的细胞发出信号的细胞 靶细胞靶细胞 与膜结合的与膜结合的 信号分子信号分子 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合细胞的识别和结合相邻两个细胞相邻两个细胞之间形成通道，之间形成通道，携带信息的物携带信息的物质通过通道进质通过通道进入另一个细胞。入另一个细胞。例如，高等植例如，高等植物细胞之间通物细胞之间通过胞间连丝相过胞间连丝相互连接，也有互连接，也有信息交流的作信息交流的作用用胞间连丝切片（黑枣）胞间连丝切片（黑枣）三、植物细胞具有细胞壁三、植物细胞具有细胞壁化学成分：纤维素和果胶化学成分：纤维素和果胶功能：支持和保护功能：支持和保护细胞壁具有全透性细胞壁具有全透性