端午节民间食俗吃什么.docx

端午节民间食俗吃什么 过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广阔，民族众多，加上很多故事传闻，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。下面是我细心举荐的端午节民间食俗吃什么，仅供参考，欢迎阅读！ 端午节民间食俗 端午节习俗：吃打糕 端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是芳香的打糕。 打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增加节日的气氛。 端午节习俗：吃煎堆 福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。 相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。 端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。 端午节习俗：吃粽子清热除烦 中医认为粽子是由糯米包制而成的，然而糯米有益气健脾、开胃消食的功效，所以吃粽子是很有好处的。 用来包袱粽子的粽叶更有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。 端午节习俗：苇叶可以清热生津、除烦止渴; 竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。 其实综上所述，粽子有助脾开胃以及清热除烦的功效，尤其适合夏季刚起先的时候食用。 进食时须留意，制作粽子的原料糯米黏性较大，过量进食简单引起消化不良，所以不行贪食。 端午节习俗：艾叶菖蒲驱毒除瘟 民谚说：“清明插柳，端午插艾。”在端午节，家家户户都要将菖蒲、艾条插于门楣，悬于堂中。 艾叶(也叫艾蒿)是一味芳香化浊的中药，有较强的驱毒除瘟作用。 城市居民可以在超市购买艾叶烟熏剂或喷气雾剂来驱蚊杀菌。 端午节习俗：涂雄黄酒杀虫解毒 端午前后，我国南方许多地区都已步入梅雨季节，天气条件有利于蚊蝇、害虫的活动和繁殖。 而雄黄是一味解毒、杀虫的中药，内含有毒的砷盐成分，害虫闻之食之即会中毒，人涂之可以避毒。 也有许多人在端午节饮雄黄酒，但由于雄黄的主要成分是二硫化二砷，遇热后可分解为毒性很强的砒霜，因此不建议内服。 涂洒雄黄酒是端午节习俗之一。在端午节，将雄黄掺在酒里制成雄黄酒，甩洒在居室的墙角和床下，具有较强的灭蚊和杀虫作用。 由于雄黄能从皮肤汲取，外用亦不宜大面积涂擦，以防中毒。 端午节人们的传统吃粽子，吃多简单造成消化不良，遗留在体内的毒素渐渐积累，简单生病! 端午节习俗：挂艾虎保佑安静 旧时端午节驱邪辟祟之物，也作装饰品。中国古代视虎为神兽，俗以为可以镇祟辟邪、保佑安静。 风俗通云：“虎者阳物，百兽之长也。能噬食鬼魅，亦辟恶”。故民间多取虎为辟邪之用，其中尤以端午节的艾虎为最具特色。 艾虎或以艾编剪而成，或剪彩为虎，粘以艾叶，佩戴于发际身畔。端午节饰戴艾虎的风习已经有千年以上的历史。 宋陈元规岁时广记引岁时杂记：“端午以艾为虎形，至有如黑豆大者，或剪彩为小虎，粘艾叶以戴之。 端午节习俗：佩豆娘去除阴气 旧时端五节妇女的头饰。多见于江南。一些地区亦称作健人。此物一说源于古代的步摇，一说即艾人的别样形式。 清嘉录引唐宋遗纪云：“江谁南北，五日钗头彩胜之制，备极奇巧。凡以缯销翦制艾叶，或攒绣仙、佛、合、乌、虫、鱼、百兽之形，八宝群花之类。 绉纱蜘蛛，绮榖凤麟，茧虎绒陀，排草蜥蜴，又螳蜘蝉蝎，又葫芦瓜果，色色逼真。 加以幡幢宝盖，绣球繁缨，钟铃百状，或贯以串，名曰豆娘，不行胜纪。” 端午节习俗：吃黄鳝 我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。 端午季节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，养分丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。 因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。 端午节习俗：吃茶蛋 江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。 蛋壳涂上红色，用五彩缤纷的网袋装着，挂在小孩子的颈项上，意为祝愿孩子逢凶化吉，安然无恙。 端午节习俗：吃大蒜 蛋河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特殊早，将事先打算好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。 有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。 端午节由来 纪念屈原，此说最早出自南朝梁代吴均续齐谐记和北周宗懔荆楚岁时记的记载。据说，屈原于五月初五自投汨罗江，死后为蛟龙所困，世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中，以驱蛟龙。又传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯立刻划船捞救，千直行至洞庭湖，终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇合在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄予哀思，人们荡舟江河之上，此后才渐渐发展成为龙舟竞赛。看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀端午诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。” 迎涛神，此说出自东汉曹娥碑。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后，化为涛神，世人哀而祭之，故有端午节。 龙的节日，这种说法来自闻一多的端午考、和端午的历史教化。他认为，五月初五是古代吴越地区“龙”的部落实行图腾祭祀的日子。其主要理由是；(一)端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡，都与龙相关。粽子投入水里常被蚊龙所窃，而竞渡则用的是龙舟。(二)竞渡与古代吴越地方的关系尤深，况且吴越百姓还有断发纹身“以像龙子”的习俗。(三)古代五月初五日有用“五彩丝系臂”的民间风俗，这应当是“像龙子”的纹身习俗的遗迹。 恶日，在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日。据礼记载，端午源于周代的蓄兰沐浴。吕氏春秋中仲夏记一章规定人们在五月要禁欲、斋戒。夏小正中记：“此日蓄药，以蠲除毒气。”大戴礼中记，“五月五日畜兰为沐浴”以浴驱邪认为重五是死亡之日的传闻也许多。史记·孟尝君列传记历出名的孟尝君，在五月五日诞生。其父要其母不要生下他，认为“五月子者，长于户齐，将不利其父母。”风俗通佚文，“俗说五月五日生子，男害父，女害母”。论衡的作者王充也记述：“讳举正月、五月子；以正月、五月子杀父与母，不得举也。”东晋大将王镇恶五月初五生，其祖父便给他取名为“镇恶”。宋徽宗赵佶五月初五生，从小寄养在宫外。可见，古代以五月初五为恶日，是普遍现象。可见从先秦以后，此日均为不吉之日。这样，在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫，就是顺理成章的事。 夏至，持这一看法的刘德谦在“端午”始源又一说和中国传统节日趣谈中，提出三个主要理由：(一)性的岁时著作荆楚岁时记并未提到五月初五日要吃粽子的节日风俗，却把吃粽子写在夏至节中。至于竟渡，隋代杜台卿所作的玉烛宝典把它划人夏至日的消遣活动，可见不肯定就是为了打捞投江的宏大诗人屈原。(二)端午节风俗中的一些内容，如“踏百草”、“斗百草”、“采杂药”等，事实上与屈原无关。(三)岁时风物华纪丽对端午节的第一个说明是：“日叶正阳，时当中即端午节正是夏季之中，故端午节又可称为天中节。由此端午节的最早起源当系夏至。兑纷出，而以纪念屈原说影响最为广泛。由于屈原的人格艺超群，人们也情愿把这一纪念日归之于他。 纪念女诗人秋瑾，秋瑾字睿卿竞雄，号鉴湖女侠，小字玉姑，浙江绍兴人，幼年擅长诗、词、歌、赋，并且喜爱骑马、击剑，有花木兰、秦良玉在世之称。28岁时参与革命，影响极大，在预谋起义时为清兵所捕，至死不屈，于光绪三十三年六月五日在绍兴轩亨口英勇就义。后人为仰慕她的诗，哀悼她的忠勇事迹，于是，与诗人节合并来纪念她，而诗人节又是因纪念爱国诗人屈原而定为端午节。 端午节的意义 “端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。而根据历法五月正是“午”月，因此“端五”也就慢慢演化成了“端午”。燕京岁时记记载：“初五为五月单五，盖端字之转音也。” 地大物博的中国，端午节在各地的叫法也不尽相同，端午节有许多名字，据统计端午节的名称叫法达二十多个，如有端五节、端阳节、重五节、重午节、屈原日、女儿节、诗人节等。记得小时候，端午节时若是在学校，食堂会打算好粽子，一下课同学好友便相邀去吃粽子，五角钱一个，于是潜移默化的这一天就成了粽子节。当然端午节除了吃粽子，还有一件正事那就是吟诗作对，终归这一天也叫诗人节。 古往今来，众多文学大家为端午写下来了多如繁星的诗词文章，而要追溯这个端午最具代表性的人物，当属屈原。穿越到两千多年前，在汨罗江畔，在经验过一系列人生失意之后面容憔悴失魂落魄的屈原遇见了渔夫，渔夫说“您是三闾大夫吗?曾经如此潇洒豪情万丈的你怎么这样了?屈原说“举世皆浊吾独清,众人皆醉吾独醒”。公元前278年五月初五那天，屈原不愿同流合污，最终抱着一块大石头，以决绝这个世界的方式投汨罗江里自杀了。 闻一多将屈原视作“摆脱枷锁变成人”的“奴隶”。他的自沉，既是对物欲横流功利时代的最终抗拒，也是对人格独立的渴望，更是对思想自由的憧憬，他真正代表着中华民族的“心”。唐人褚朝阳说“但夸端午节，谁荐屈原祠。”也在提示着我们，在吃着粽子时也不要忘了屈原，他象征着我们中国人的骨气。 宋人赵蕃在端午三首中如是说：“谩说投诗赠汨罗，身今且乐奈渠何。尝闻求福木居士，试向艾人成祝呵。忠言不用竟沉死，留得文章星斗罗。何意更觞昌歜酒，为君击节一长歌。”赵蕃为屈原鸣不平，一片忠心竟换得沉江而死，实在是可悲，但那流传下来的文章却犹如繁星般绚烂，也可告慰屈原了吧。 北京也有一处地点与屈原有关，即陶然亭公园内有一处名为“独醒亭”，岩壁上有屈原像，亭前有蜿蜒“汨罗江”，初见即令人感觉新颖，至少这是一种传统文化的弘扬与对屈原的一种怀念。 端午节民间食俗吃什么本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页