2022中餐厅的创业计划书.docx

2022中餐厅的创业计划书中餐厅的创业安排书 在社会发展不断提速的今日，人们运用创业安排书的机会渐渐增多，创业安排书是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”。那么拟定创业安排书真的很难吗？以下是我细心整理的中餐厅的创业安排书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 一、餐馆名称：XXXXX。命名规则说明：低调，简洁，易记，有特色（这里的特色不是说干脆反映风味）但不怪异，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘”二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主三、餐馆预料面积：280350M2四、目标城市：广州五、选址要求：1、在周边1里内至少要有一个中型居民小区，四周最好肯定量的流淌人口，应当是白领来往或是租房目标区；2、假如条件不能满意第1点，则位置须要交通比较便利，来往有肯定量私家车和有消费实力的人员能醒目的看到餐馆的位置；3、租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼；4、餐馆本身须要能停车710辆家用轿车的实力，或是旁边不超过200M有停车场。选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费实力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌1215张，10人大台4张，16M2包厢（4*4M规格）45个。（但详细要看店铺的布局）七、餐馆开张预算：1、租金：两按一租，以300M2计算，每M2预料50元，此应一次支付4、5万元；假如面积有出入，无论如何不能超过5万2、装修设计费用：800元3、装修费用：A、门面外部装潢能突出特色、惹眼、但不夸张费用为X元；B、内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元；C、厨房面积为40M2，装修强调排污、通风，费用为X元；D、厕所两个，男厕为1、5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特殊需求，装修X元。自己买材料，总共预料8万元4、办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预料6万元5、购买用具费用：A、3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元（也可能运用中中心空调）；B、十把吊扇或壁扇，共3000元，C、两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元；D、厨房用具，共4、5万元；E、桌凳，共5000元；F、其他（请见清单），共计20xx元，G、自动洗衣机1台，1000元6、其他不行预料费用，20xx元八、餐馆装修风格说明：1、门面装修要求惹眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平2、大厅说明：A、桌凳运用原木色的大小八仙桌和长条凳子，或是运用外观上比较牢固的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布；B、墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的独立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，运用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔软，但桌面上的灯光要求光明。（这里只我的想法，实际以最终的设计为准）3、包厢装修与大厅一样4、其他无特殊要求九、人员配备：1、厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员2、包厢：以5个包厢计算，5个服务员，3、大厅：5个人，每四张台1个4、其他：其他临时人员1人（主要用于服务休息时的.轮换），店主1人。十、运营费用明细：1、物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300M2共计600元/月2、排污费用：600元/月3、水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油20xx元/月（短暂以此计算，假如燃油越多，说明生意越好）4、人员费用：A、工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800*1+1400*2+14*1000=；B、住宿火食费用：住宿为20xx元/月，火食费用以200元/人/月，共计18*200=3600元/月5、折旧费用：6、原材料：A、原料，共元/周7、其他不行预知费用：1000元/月十一、菜品说明：1、坚持两个特色：A、绿色健康食品；B、湘东地区的地道农家风味，也许30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。2、坚持推重出新：A、不断推出新菜品，每月2个新菜品；B、跟季节变更，及更换菜品3、消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均3560元/人。总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润十二、干脆成本估计：干脆成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。1、特色菜（挙头产品）成本限制在50%2、中档但一般湘菜馆少见的，成本限制国40%以内3、中档常见成本限制在60%以内4、低档常见菜限制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。以不变更菜品的质量为前提来降低干脆成品十三、最终费用核算：1、开业费用（单位为元）：费用类别金额租金设计800装修办证费用大电器选购厨房用具桌凳具5000购买用具费用其他20xx其他20xx合计2、每月底核算发生费用费用（单位为元）：人员费用物业费用600排污费用600水电燃油6000原料其他20xx房租合计3、须要打算资金：开业费用+两个月的发生费用=4、生存营业额：生存营业为元/月，相当于平均一天20xx元5、最低保本营业额：保存要加上店长费用（我的费用），折旧费用（5年计算），固定投资额与每月发生费用的银行利率（以3%计算）：+4830+*0、03=元/月十四、其他问题点：安排支配，租房要求房东供应三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，其次个月打算装修，第三个月打算好与开张相关的事宜。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页