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厨师的个人简历自我评价通用10篇厨师的个人简历自我评价1 1.本人责任心强，严于律己，仔细细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生。与同事能够和谐相处，协调合作，服务意识强，沟通实力较强。 2.思维活跃，喜爱创新。喜爱发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。 3.对限制成本有肯定的实力，在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好，深受客人青睐及上司表扬，是同事们的榜样。 4.有较强的管理实力，有丰富的食堂管理、膳食管理工作阅历，熟识食堂管理的县官工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作阅历。 5.自己有5年以上企业食堂的工作阅历，懂开菜单，会炒大锅菜，以湘菜、川菜、粤菜为主。 厨师的个人简历自我评价2 我来_，自_城市，有着N年的厨师工作经验，曾任职于_酒店和_酒店。经过几年的工作积累，现已胜利考取了初级岗位技术证书/中级厨师证。 本人有肯定的厨房管理实力，能很好的限制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有肯定的体会和见解。工作上，我比较擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料养分搭配、色、香、味俱全。能依据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，定期研发推出新菜品。 人往高处走，水往低处流。为追求更大的职业发展空间，故辞去了上一份工作。通过之前工作阅历的积累，我有信念也有实力，可以胜任贵酒店的厨师一职。感谢! 厨师的个人简历自我评价3 时间如流水一般连忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成果，在往后的日子里，希望我能做得更好。 一、 政治思想上。我仔细学习党的路途方针、政策，党和国家的教化政策、方针、教化法律法规不断提高自己的思想素养和政治理论水平。一直坚持以大局为重，听从组织支配，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是厨师，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好厨房管理工作。保证餐饮部出品各项工作正常动转。 二、 工作上，我担当卧佛基地餐饮部主管兼厨房成本限制工作。 首先保证用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探究，依据桂林地区的饮食爱好，不断提高自己的烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让培训班学员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让中心职工吃的满足，生活安心。其次我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种养分丰富的食品原料，保证物美价廉，让中心职工吃得好，吃的健康。二是保证食品及原料不腐烂，不变质，不奢侈，节约食堂开支，保证成本管控。三是保证按时开餐，作好厨房的后勤打算工作，在20_年7月的新员工班期间圆满完成中心及餐饮部任务，得到中心领导及各部门的认可。 三、 在生活上，我崇尚质朴的生活，养成良好的生活习惯/和正派的作风。此外，对时间观念性非常重视。由于平易近人待人友好，所以始终以来与人相处甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接将来新挑战。注意学习，养成读书看报的良好习惯。关切时事政治，关注国家大事，做到头脑醒悟，不落后于形势。 烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能驾驭，但只要我开卷细读，专心体会，并且按图索骥，仔细仿制，就肯定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新精彩、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。 厨师的个人简历自我评价4 本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂，有丰富的烹调阅历及管理阅历，懂厨房整体岗位的运作，及岗们支配工作，能依据菜价限制成本，做到物尽其用，擅长粤菜，其次川、湘菜，蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型，咸鲜甜香，微辣，讲究鲜辣滑香浓脆松，选料广搏奇杂，鸟兽蛇虫均可入馔。 本人吸取众家之长，锐意创新，敏捷运用，随着客人的需求路途走，推出平安，卫生，养分，键康，美味的菜式，本人担当酒店主厨工作，负责珍贵菜式出品，负责指导下厨工作，保证质量，对厨房出现的各种问题注时处理，使整个出品部正常运行。负责接受顾客反馈看法，给于刚好改进和调解工作。负责研发新菜式。 本人乐观自信，酷爱烹调工作，“没有最好，只有更好”，追求做到现代化厨房的先行者。平安，卫生，养分，健康，美味的菜式的先行者。 厨师的个人简历自我评价5 我诞生_年X月，于_年_月参与工作，生后在宜章六中，老师进修学校担当学校后勤管理从事食堂烹调工作，厨师工作总结。由于本人烹调技术和各方面表现好，199X年X月调入宜章县教化局工作，主管局机关食堂工作，年12月通过考核评定为中式烹调师高级工。_年X月赴长沙参与省烹调师考试获中一级烹调师。回顾过去，工作总结如下： 一、政治思想上。我仔细学习党的路途方针、政策，理论，党和国家的教化政策、方针、教化法律法规不断提高自己的思想素养和政治理论水平。一直坚持以大局为重，听从组织支配，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教化局各项工作正常动转。 二、工作上，我担当局机关食堂主管兼食堂烹调工作。首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探究，依据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满足，生活安心。其次我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种养分丰富的食品原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少，工作总结厨师工作总结。二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂，不变质，不奢侈，节约食堂开支，近五年来，为局机关节约款待费20多万元。三是保证按时开餐，保证开水正常供应，平常我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤打算工作，自_年以来，每年由教化局主持召开的教化行政工作会议，每月教化行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色，深受市、县领导及其他部门的好评，保证了局机关工作的正常运转。在1999年至_年度考核评比中，被教化局评为先进工作者。 我在搞好本职工作的同时，我又主动参与县教化局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的“五一”、“十一”春节长假，包括今年“非典”期间值夜班我都主动参与，不辞劳苦，任劳任怨，深受同志们好评。 三、注意学习，养成读书看报的良好习惯。关切时事政治，关注国家大事，做到头脑醒悟，不落后于形势。 四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。 总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪遵守法律，廉洁奉公，取得了很好的成果。为教化事业作出了自己的贡献。 厨师的个人简历自我评价6 三年来，在师友的严格教益及个人的努力下，我具备了扎实的专业基础学问，系统地驾驭了中国烹饪概论、烹饪化学、烹饪原料学、烹饪化学、微生物学、食品雕刻、烹饪养分学、烹饪卫生学、餐饮管理学、面点工艺学、烹饪工艺学、中国饮食保健学、宴会设计、现代快餐、冷菜工艺学等。还自学了经济学和管理学，懂得了经济学和管理学的基础。熟识涉外工作常用礼仪;具备英语基础的听、说、读、写、等实力;一般话实力良好，精通粤语。能娴熟操作计算机办公软件。 同时，我利用课余时间广泛地涉猎了大量书籍，不但充溢了自己，也培育了自己多方面的技能。更重要的是，严谨的学风和端正的学习看法塑造了我朴实、稳重、创新的性格特点。 此外，我还主动地参与各种社会活动，抓住每一个机会，熬炼自己。中专三年，我深深地感受到，与优秀学生共事，使我在竞争中获益;向实际困难挑战，让我在挫折中成长。祖辈们教我勤奋、尽责、和善、正直;_中专培育了我实事求是、开拓进取的作风。我酷爱烹饪事业，并且在实践中不断学习、进步。 厨师的个人简历自我评价7 1、本人有较强厨房管理实力，能很好的限制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有肯定的体会和见解，我始终坚持勤奋努力不断进取。持有健康证及厨师证;有5年以上企业食堂工作阅历，5年大中型国际酒店副总厨工作阅历;懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主;沟通、协调实力强;烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。英文实力好，能说流利的一般话和广东话。能够领导和培训团队。擅长与不同阶层的人沟通。 2、民以食为天。当时接触厨师行业完全处于一种喜好：但是渐渐的厨师行业不单是我喜好而是成为我的事业。厨房成了我的灵魂，确保每一种出品外观有特色;追求完备，永不满意，恒久力争精益求精。 3、对工作有肯定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。与同事能够和谐相处，沟通实力强。喜爱发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位。对限制成本有肯定的实力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬。协作实力强。有食堂管理、膳食管理工作阅历，熟识食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作阅历;有多年的策划阅历，胜利策划了各地四星闻名宾馆及酒店开业并取得了胜利。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料养分搭配、色、香、味俱全，让顾客品之回味无穷。 厨师的个人简历自我评价8 本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。 1、有策划阅历，胜利策划了各地四星闻名宾馆及酒店开业并取得了胜利。 2、对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。 3、擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。 4、沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料养分搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，依据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，探讨至极，已形成成套的相应出品体系，擅长探讨开发有自己的创新菜，特色菜。 5、经长期实践型的熬炼，有开业就红火的实战阅历。自认为没有不胜利的行业只有不胜利的企业，虽不是第一但我肯定是唯一。经营理念：规避趋同，走特性化之路。经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：依据各地市场合理定位，严谨每一细微环节。对酒店管理。厨房成本限制有丰富的阅历。创新营销。让餐饮企业效益倍增。 我的目标：限制成本，提高毛利。 采百家之长，做精致菜肴。打破传统的隔阂，多沟通学习，取长补短，同心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满足就是我们的效益。总之，我们应当走在时间的前面，我们不能去等市场，而应当去找市场，就让您给我一次机会，让我还您一份精彩! 厨师的个人简历自我评价9 时间如流水一般连忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成果，在往后的日子里，希望我能做得更好。 学习上，我有较强的自学实力，勤于钻研，肯思索，合理支配好学习时间，理解实力强，思维灵敏，对问题有独到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，按部就班，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较大进步，并做到了各科的均衡发展。在完成课业学习任务的同时，我主动参与了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外学问面。 在政治上，我有坚决正确的立场，酷爱祖国，酷爱党，主动要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参与各项社会公益活动，主动投入捐款救灾行列，用微薄的力气，表达自己的爱心，做一个文明市民。 烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能驾驭，但只要我开卷细读，专心体会，并且按图索骥，仔细仿制，就肯定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新精彩、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。 我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。信任在不久的将来，我将成为社会主义合格的厨师。 厨师的个人简历自我评价10 短短的两年中职生活即将离去，在箐箐校内中，老师的训诲，同学们的友爱以及各方面的熏陶。使我获得很多学问。懂得很多道理。收获许多，本人勤奋好学。勤学苦练。努力学习文化学问，专业技能。遵守中学生行为规范。在校期间，我始终致力将自己培育成一复合型人才。两年来，在专业老师的悉心指导下。我学习烹饪专业，冷拼。雕刻。面点制作，并主动参与校内各项技能竞赛。取得优异成果。并获得中级烹饪师的资格。在校期间，本人注意提高自身文化素养。并通过语、数、英、计算机会考。 学习上，我成果优秀，主动参与各类文体活动，身体健康，体育合格标准达标。在心理方面，熬炼自己坚毅的意志品质，塑造健康人格，克服心理障碍，以适应社会发展要求。 本人性格活泼开郎，爱好篮球，听音乐，上网。在班里担当过原料学问课代表，学习委员，团员。工作仔细，有很强的管理实力。 作为一名即将毕业的中职生。我深知两年的中职生活，所奠定的只是技能和学问的基础。在将来我将面对很多的挑战。但我会以实力和热诚的心理去克服挑战。从中获得阅历，丰富自我，从而更好的实现人生的价值。我会接着努力，把自己培育成一个合格的高技能的烹饪师! 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