山东省饮用水生产企业产水率、饮料生产企业原料水比率标准.doc

ICS * *DB37山东省地方标准DB37/T 1639.10-2019山东省饮用水生产企业产水率、饮料生产 企业原料水比率标准The Standard of Water Production and Usage for Drinking Water and Beverage Enterprises in Shandong Province2019-*-*发布2019-*-*实施山东省市场监督管理局 发 布DB37/ T1639.102019I前 言本标准按照 GB/T 1.1-2009 的规则编制本标准由山东省水利厅提出并归口本标准主要起草单位：山东省水利科学研究院 本标准主要起草人： 金 丽 高印军 张保祥 李佳宁 李庆国 田 野 董艳平丛常颂 徐 震 郑 强 刘 健 张凌晓 宋美华 郭文平李智华 徐 伟 赵汝鹏 李婉婉 李佩茹DB37/ T1639.1020191山东省饮用水生产企业产水率、饮料生产企业原料水比率标准1 适用范围本次制定的行业技术标准涉及产品包括饮用净水、纯净水、矿泉水、自来水等 4 类生产企业产水率标准、饮料中无酒精和含酒精饮料等 2 类生产企业原料水比率标准；执行范围适用于山东省境内上述 6 类所有生产企业；上述 6 类生产企业除应符合本规定外，还应符合国家与行业有关标准的规定。2 规范性引用文件GB/T 4754 国民经济行业分类与代码GB/T 18820 工业企业产品取水定额编制通则GB 17324 瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准GB 8537 饮用天然矿泉水GB 3838 地表水环境质量标准GB/T 14848 地下水质量标准GB/T 7119 节水型企业评价导则GB/T 12452 企业水平衡测试通则GB 5749 生活饮用水卫生标准CJ 94 饮用净水水质标准3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 净水 fine drinking water指取自未污染的地下水，经过深度过滤，消毒处理后制成。净水是经纯物理方法制成，生产过程中没有使用漂白粉、絮凝剂、氯气等化学物质，保持原水的纯天然本色。 3.2 纯净水 pure water以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及DB37/ T1639.1020192其他适当的加工方法制得的，经消毒后密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。3.3 矿泉水 mineral water从地下深处自然涌出的或人工发掘的、未受污染的地下矿水，含有一定量矿物质、微量元素或其它成分；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。3.4 自来水 running water符合标准的原水通过净化、消毒后生产出来并通过管道输送至用户的符合国家饮用水标准的供人们生活、生产使用的水。3.5 酒精饮料 Alcoholic beverage供人饮用的且乙醇含量在 0.5%(vol)以上的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒、配制酒及预调酒。3.6 无酒精饮料 Non-alcoholic beverage供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过 0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、提供营养或提神。3.7 新水量 quantity of first used water企业内用水单元或系统取自任何水源被该企业第一次利用的水量。 3.8 产水率 water production rate是指单位时间内生产出的合格成品水占同时间段内新水用量的百分比。其计算公式如下：（1）新产QQV/式中：产水率，；V产水量，m3；产Q新水用量，m3；新Q（2）桶产QQ n式中：DB37/ T1639.1020193产水量，m3；产Q单位时间内生产的桶数；n单桶水量，m3；桶Q（3）tq供新Q式中：新水用量；新Q水厂供水设备单位时间的供水量，m3/h；供q工作时间，h；t3.9 原料水比率 The ratio of output to water input是指单位时间内生产出的原料与同时间段内新水用量的比例。新产原QQV/（4）式中：原料水比率，；原V原料产量，m3；产Q新水用量，m3；新Q4 饮用水生产企业产水率标准4.1 净水、纯净水和矿泉水生产企业产水率标准净水、纯净水和矿泉水生产企业产水率标准见表 1。表 1 净水、纯净水和矿泉水生产企业产水率标准 单位：%序号企业类型产水率1净水企业932纯净水企业733矿泉水企业96DB37/ T1639.10201944.2 自来水生产企业产水率标准地表水、地下水水源的自来水生产企业产水率标准分别见表 2、表 3。表 2 以地下水为水源的自来水生产企业产水率标准 单位：%规 模水 质 类 型日产水量（t）50000 以上999897.55000-50000 98.5 97.5975000 以下989796.5注：水质类型是指 GB/T 1484893 地下水质量标准、。某些地区部分地下水作为水源存在盐类、硬度等超标，水质劣于地表水水源的情况，相关水厂处理工艺比地表水复杂，产水率低于地表水情况，本标准不涉及此类地区的供水企业。表 3 以地表水为水源的自来水生产企业产水率标准 单位：%规 模水质类型日产水量（t）50000 以上9796945000-50000979592.55000 以下979592注：水质类型是指 GB38382002 地表水环境质量标准、。5 饮料生产企业原料水比率标准5.1 酒精类饮料生产企业原料水比率标准酒精类饮料生产企业原料水比率标准详见表 4。DB37/ T1639.1020195表 4 酒精饮料生产企业原料水比率标准 单位：%序号企业类型原料水比率1啤酒322白酒163红酒184黄酒225.2 无酒精类饮料生产企业原料水比率标准无酒精类饮料生产企业原料水比率标准详见表 5。表 5 无酒精饮料生产企业原料水比率标准 单位：%序号企业类型原料水比率1碳酸饮料682果汁饮料573茶饮料674奶制品饮料556 定额使用说明6.1 工业企业用水计量器具配置和管理应符合 GB24789 的要求。6.2 取水定额管理中，水平衡测试应符合 GB/T12452 的要求。6.3 单位产品取水量应以年为计量时间单位。