ARAMARK公司概况.pdf
ARAMARKARAMARK公司概况公司概况1. 1.爱玛客简介爱玛客简介爱玛客是一家提供获得奖励和赞誉的食品、酒店服务、设施管理服务以及高质量的制服和职业服装的世界领军公司。自 1998 年以来,爱玛客连续十年名列财富杂志“美国最受尊敬的公司”榜单的前三名，并于 2009 年再次获得同行业的第一名。总部设在费城的爱玛客，有超过250,000 名员工，在 22 个国家开展其服务业务。爱玛客可以为所有行业提供服务。目前的服务市场包括：工商业市场大专院校医疗市场运动及娱乐学校公园及旅游景点感化院会议中心公共安全高尚社区2. 2.爱玛客历史爱玛客历史1936 年，Davre Davidson 创立了洛杉矶公司，即爱玛客公司的前身。1959 年，公司改名为 ARA （美国自动售卖公司） 。1969 年，ARA 改名为 ARA 服务公司，表明其业务范围。1983 年，乔纽鲍尔当选为 ARA 服务公司的首席执行官。1994 年，ARA 服务公司改名为 ARAMARK，表明其业务关系的变更及对客户的承诺。2001 年，ARAMARK 重新在纽约股票交易所上市，股票名称为RMK。2001 年，ARAMARK 收购 ServiceMaster 与 CTS-Clinical 技术服务公司。2004 年，爱玛客收购光华服务产业（中国）有限公司。2006 年，爱玛客收购北京金白领餐饮有限公司。2008 年，爱玛客被“财富“杂志列为”美国最受尊敬的 100 家公司“的榜单中。在 2002 年，2003 年和 2006 年杂志授予爱玛客为”美国第一多样性的外包服务公司“。2008 年，在北京，爱玛客再次为奥运会供餐。2009 年， 财富世界 500 强的调查中，爱玛客又在同行业中名列第一。2009 年，在北京，爱玛客正式签约第16 届亚运会，将于 2010 年 10 月正式提供餐饮服务。1 13. 3.爱玛客财务状况爱玛客财务状况公开交易从 2001 年 12 月至 2009 年 1 月2008 财年营运收入 142 亿美元2008 财年税息折旧及摊销前利润 10.3 亿美元总资产（至 2008 年 9 月 30 日）6 亿美元4. 4.爱玛客全球爱玛客全球1 1）管理服务领域的市场领导者）管理服务领域的市场领导者2008 年财政年度销售总额达到142142 亿美金亿美金,全球超过 240,000240,000 名员工在 2222 个国家个国家超过 500,000500,000 项目点项目点为超过 15001500 万万人提供服务每年客户续约率超过每年客户续约率超过 95%95%爱玛客综合服务爱玛客综合服务-餐饮服务餐饮服务-现场及零售服务现场及零售服务- 团队配餐及项目计划服务团队配餐及项目计划服务-自助（咖啡及自动贩卖机）服务自助（咖啡及自动贩卖机）服务-基础设施管理服务-固定设备管理-大楼和地面管理-结构图施工图管理科-制服的供应和管理-公共安全设备-制服和织物租赁- 员工制服的设计和销售VerticalVerticalMarket FocusMarket Focus医疗领域医疗领域-1,200 医疗看护设施教育领域教育领域-350 学校和大学- 330 K-12 地方教育机构工商业工商业-300,000 商业网点- 120 会议中心体育与娱乐场所体育与娱乐场所66 体育场和表演场-29 集会中心公共安全公共安全59,000 公共安全代理商- 350 整改改良设施2 22 2）荣誉与第三方评价：）荣誉与第三方评价：餐饮管理杂志对爱玛客评价：在 2005 年，爱玛客被“餐饮管理杂志授予管理公司50 强的第一名。3 3）财富杂志对于爱玛客的评价）财富杂志对于爱玛客的评价: :世界领先的提供专业服务企业，财富杂志排行榜声望清单 2008 年“美国最受尊敬的企业” 排名第一。自 1998 年以来，该公司每年都能跻身此行业前三甲，并且四次获得桂冠，分别在 2008 年， 2006 年， 2003 年和 2002 年。外包服务企业排名第一财富标准:- Innovation 创新能力,- Quality 产品及服务质量,- Responsibility 对社区和环境的社会责任,- Talent 吸引和保留人才的能力,- Management 管理团队能力,- Assets 资产的使用,以及- Soundness 财务的稳固程度4)4) 商业周刊对于爱玛客的评价：商业周刊对于爱玛客的评价：“最有道德的 CEOs”“最好的经理人”3 35 5 餐饮服务业绩餐饮服务业绩(1)(1) 餐饮服务客户介绍餐饮服务客户介绍政府机关类（配餐）政府机关类（配餐）客客户户名名称称中国地震局中国科技馆九三学社中央委员会北京市检察院北京市劳动局北京市海关北京市国税局北京市科委海淀区政府海淀区招商服务中心海淀区国税局海淀区财政局东城区地税局海淀区地税局美国大使馆中央教育科学研究所就就餐餐人人数数500 人500 人100 人400 人500 人300 人300 人150 人800 人400 人300 人300 人200 人200 人200 人200 人供供餐餐模模式式自助、高职、宴会零点、自助、宴会自助、宴会自助、高职、宴会零点、高职、宴会自助、宴会自助、宴会自助、宴会自助、高职、西餐、宴会自助、高职、宴会自助、高职、宴会自助、高职、宴会自助、高职、宴会自助、高职、宴会自助、高职、西餐、宴会自助、高职时时间间2006 年2005 年2005 年2006 年2004 年2003 年2004 年2006 年2002 年2006 年2003 年2004 年2004 年2005 年2006 年2008 年制造业类（配餐）制造业类（配餐）客客户户名名称称一汽丰田汽车公司戴尔电脑有限公司苏州索尼有限公司科惠电路有限公司北京恩布拉科压缩机公司北京东陶有限公司就就餐餐人人数数10000 人4500 人3500 人8000 人1500 人1000 人供供餐餐模模式式自助、高职零点套餐自助、高职、宴会自助自助时时间间2004 年2007 年2005 年2001 年2004 年2006 年4 4南京 LG 电子有限公司沈阳宝马汽车有限公司1500 人3600 人自助自助、西餐2007 年2008 年品牌写字楼类（配餐）品牌写字楼类（配餐）客客户户名名称称融科资讯中心 A/C 座环球贸易中心腾达大厦凯晨世贸中心LG 双子座大厦金地中心汇欣大厦汇宾大厦就就餐餐人人数数3000 人2600 人2000 人1200 人1200 人600 人1500 人1800 人供供餐餐模模式式零点、自助自助、高职自助、高职自助、零点自助、零点自助、零点自助、高职、宴会自助、高职、宴会时时间间2002 年2006 年2001 年2008 年2007 年2008 年2006 年2004 年金融金融/ /银行类（配餐）银行类（配餐）客客户户名名称称中国人保控股集团中国工商银行总行民生银行总行中国进出口银行总行华夏银行总行中国光大银行总行中国农业银行北京分行北京农村商业银行就就餐餐人人数数500 人1000 人600 人800 人1200 人1000 人600 人400 人供供餐餐模模式式零点、高职、西餐、宴会自助、宴会自助、高职、宴会自助、高职、宴会自助、高职、宴会自助、高职、宴会自助、高职、宴会自助、高职时时间间2003 年2004 年2005 年2006 年2004 年2006 年2007 年2008 年5 5通信通信/ /高科技企业类（配餐）高科技企业类（配餐）客客户户名名称称联想集团有限公司华为技术有限公司华为公司北研所北电网络有限公司中国电信集团有限公司中国集邮总公司中国铁通集团有限公司大唐电力集团有限公司就就餐餐人人数数5000 人10000 人5000 人1000 人800 人300 人300 人300 人供供餐餐模模式式零点、自助、宴会零点、自助零点、自助自助、零点自助、高职、宴会自助、宴会自助、宴会自助、宴会时时间间2001 年2003 年2000 年2008 年2007 年2006 年2006 年2008 年6 6(2)(2) 贡献、表彰及荣誉贡献、表彰及荣誉1、爱玛客公司是一家在综合后勤服务领域居于领导地位的全球企业。 自 98年 ARAMARK被财富杂志评选为 “美国最受尊敬的公司 ”前三甲以来，公司此后一直名列该项评比的第一名。20092009 年在最新一期 财富杂 志中再一次名列“全美最受尊敬的公司”第一位。2、ARAMARK一直是大型赛事活动指定的主要餐饮提供商。ARAMARK共为14 届奥运会提供了现场以及运动员日常的餐饮服务。目前，ARAMARK公司已经成功为 2005 至 2006 连续 2 届的上海 F1 赛事提供餐饮服务，并成功为2008 年北京奥运会提供餐饮服务。3、多次获得合作客户的表扬与嘉奖，4、爱玛客配餐系统（原北京金白领餐饮有 限公司）于 2005 年 3 月获得第一届全国快餐专业委员会执行委员单位殊荣，此殊荣由中国烹协快餐专业委员会颁发。5、 爱玛客配餐系统 （原北京金白领餐饮有限公司） 于 2004 年 12 月获得 2004年度守信企业殊荣，此殊荣由北京市工商行政管理局颁发。6、对本行业重大贡献：6.1 爱玛客配餐系统（ 原北京金白领餐饮有限公司）于 2004 年经中国烹饪协会提出新食品卫生法修改建议。6.2. 为餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范的制订与实施提供了很多积极有效的建议，并由中国国家卫生部于 2005 年 10 月 1 日正式颁布实施。7 78
