细胞膜的结构和功能说课稿..pdf

细胞膜的结构和功能说课稿细胞膜的结构和功能说课稿一、课题今天的课题是细胞膜的结构与功能，这是现行高中生物必修、现行高中生物必修、第二章、第一节的第一部分内容。二、教材分析在前一章中学生已经学在前一章中学生已经学习了组成生物体以及细习了组成生物体以及细胞的各种化学元素和化胞的各种化学元素和化合物，而接下来学生将合物，而接下来学生将要学习细胞内部的各种要学习细胞内部的各种新陈代谢，所以本节课新陈代谢，所以本节课（细胞膜的结构与功（细胞膜的结构与功能）在教材中起到了承能）在教材中起到了承上启下的作用，至关重上启下的作用，至关重要。要。主要内容包括两个方主要内容包括两个方面：面：第一方面，关于细胞膜第一方面，关于细胞膜的分子结构，明确提出的分子结构，明确提出细胞膜是一层由磷脂和细胞膜是一层由磷脂和蛋白质构成的膜；糖被蛋白质构成的膜；糖被的概念和在生命活动中的概念和在生命活动中的重要功能（糖被与细的重要功能（糖被与细胞间的识别、免疫等相胞间的识别、免疫等相联系，与高三生物免疫联系，与高三生物免疫部分联系紧密）。部分联系紧密）。第二方面，关于细胞膜第二方面，关于细胞膜的主要功能，主要讲述的主要功能，主要讲述细胞膜与周围环境进行细胞膜与周围环境进行物质交换功能，其中主物质交换功能，其中主要介绍自由扩散和主动要介绍自由扩散和主动运输、内吞和外排。在运输、内吞和外排。在此基础上，明确指出细此基础上，明确指出细胞膜的通透性特点，表胞膜的通透性特点，表明它是一种选择透过性明它是一种选择透过性膜。膜。细胞是生物体结构和功细胞是生物体结构和功能的基本单位，细胞膜能的基本单位，细胞膜是细胞的重要组成部是细胞的重要组成部分，其结构具有典型分，其结构具有典型性，其他各种具膜结构性，其他各种具膜结构的细胞器其膜的结构都的细胞器其膜的结构都与细胞膜基本结构相与细胞膜基本结构相同，具有重要的生理功同，具有重要的生理功能，研究细胞膜是进一能，研究细胞膜是进一步是研究细胞结构功步是研究细胞结构功能、新陈代谢的基础，能、新陈代谢的基础，并且细胞的膜系统是细并且细胞的膜系统是细胞工程的重要研究内胞工程的重要研究内容，容，所以要对这一节课给予充分的重视。三、教学目标知识目标（1 1）说出细胞膜的组成成分。）说出细胞膜的组成成分。（2 2）描述细胞膜的结构。）描述细胞膜的结构。（3 3）描述物质进出细胞膜的机制。）描述物质进出细胞膜的机制。情感目标情感目标（1 1）通过学习细胞膜的组成、结构和功能，初步形成结构和功能）通过学习细胞膜的组成、结构和功能，初步形成结构和功能相适应的观点，认识到细胞膜流动性的重要意义。相适应的观点，认识到细胞膜流动性的重要意义。（2 2）体验科学家研究细胞膜结构的漫长历程，认识到科学的严谨）体验科学家研究细胞膜结构的漫长历程，认识到科学的严谨与艰辛。与艰辛。能力目标1 1（）培养学生分析讨论）培养学生分析讨论的能力。的能力。（2 2）获得根据问题自主“分析问题设计实验得出结获得根据问题自主“分析问题设计实验得出结论”的能力论”的能力三、教学重难点教学重点1 1、细胞膜的化学组成和结构特点。2 2、细胞膜的主要功能。教学难点细胞膜细胞膜的主要功能。四、教学策略在教学中我设计了探究在教学中我设计了探究式教学策略：给出事实式教学策略：给出事实资料并结合简单小实资料并结合简单小实验，启发学生，培养学验，启发学生，培养学生分析问题的能力；充生分析问题的能力；充分调动学生参与课堂教分调动学生参与课堂教学过程，给学生足够的学过程，给学生足够的思考时间和空间。思考时间和空间。五、学法分析五、学法分析构建细胞膜的结构模型，变微观为宏观、变抽象为具体，这样学生就可以理解细胞膜的结构。把生物学知识与化学知识有机结合，分析讨论细胞膜结构为什么这样，学生就不仅知其然，而且知其所以然。细胞膜细胞膜的主要功能既是重点又是难点，既是重点又是难点，尤其是自由扩散和主动运输的区别比较难于理解，把它转换成学生熟知的物理学中的势能问题，解决起来就相对容易。六、教学过程设计六、教学过程设计（一）新课引入通过第一章的学习，通过第一章的学习，我们已经知道了组成生我们已经知道了组成生物体的化合物及其在生物体的化合物及其在生命活动中的重要作用。命活动中的重要作用。但是光有这些物质还不但是光有这些物质还不能表现生命特征，只有能表现生命特征，只有当这些物质组合在一起当这些物质组合在一起形成一定结构时，才能形成一定结构时，才能表现生命特征。表现生命特征。师问：这些生命物质师问：这些生命物质形成什么结构时，生物形成什么结构时，生物体才能表现出生命特体才能表现出生命特征？征？生答：细胞是生物体生答：细胞是生物体结构和生命活动的基本结构和生命活动的基本单位。单位。师问：你认为细胞的师问：你认为细胞的最外层结构是什么？最外层结构是什么？（简单介绍细胞壁）（简单介绍细胞壁）生答：细胞膜生答：细胞膜细胞膜是动植物细胞所细胞膜是动植物细胞所共有的结构之一，今天共有的结构之一，今天我们就一起学习细胞我们就一起学习细胞膜。膜。简单小实验：一般而简单小实验：一般而言，鸡蛋的蛋黄就是一言，鸡蛋的蛋黄就是一个细胞。大家可以用解个细胞。大家可以用解剖针钝的一面试一下，剖针钝的一面试一下，感觉一下细胞膜的存感觉一下细胞膜的存在。根据学生实验状在。根据学生实验状况，问：细胞膜的作况，问：细胞膜的作用。预测学生能够感觉用。预测学生能够感觉到细胞膜的存在，有些到细胞膜的存在，有些小组会把卵黄膜捅破，小组会把卵黄膜捅破，内容物流出。马上提内容物流出。马上提问：细胞膜的作用。预问：细胞膜的作用。预测学生能够轻松回答。测学生能够轻松回答。细胞膜是由哪些物质组细胞膜是由哪些物质组成的呢？科学家为此进成的呢？科学家为此进行了一系列探究。行了一系列探究。（二）研究细胞膜的组成、结构1 1、给出材料让学生分析细胞膜的化学组成。材料一：科学家在实验中发现，脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。这些事实说明细胞膜由哪些物质构成。学生经过分析会得到这样的结论，细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质。指出构成细胞膜的脂质指出构成细胞膜的脂质主要是磷脂。用投影展主要是磷脂。用投影展示磷脂分子的结构（图示磷脂分子的结构（图1 1），），并介绍磷脂的结构。并介绍磷脂的结构。2 2、细胞膜的构成给出材料让学生分析。学生经过分析可以得到细胞膜是由两层磷脂分子构成的。学生经过分析可以得到细胞膜是由两层磷脂分子构成的。这个时候提出问题：那么两层磷脂分子是怎么构成细胞膜的呢？两层磷脂分这个时候提出问题：那么两层磷脂分子是怎么构成细胞膜的呢？两层磷脂分子可能的排列方式有几种？子可能的排列方式有几种？学生会想到磷脂分子会有图学生会想到磷脂分子会有图 2中的四种排列方式。中的四种排列方式。材料二、材料二、19251925 年年 CorterCorter 和和 GrendelGrendel 用丙酮提取细胞膜的磷脂，并将它在空气用丙酮提取细胞膜的磷脂，并将它在空气水界面上展开时，这个单层分子的面积相当于原来细胞面积的两倍。水界面上展开时，这个单层分子的面积相当于原来细胞面积的两倍。这时候追问那构成细胞膜的哪种？这时候追问那构成细胞膜的哪种？这需要学生进行讨论分析。可以进行提示，联系化学中所说的相似相溶原理这需要学生进行讨论分析。可以进行提示，联系化学中所说的相似相溶原理进行分析。进行分析。学生能够很快想到学生能够很快想到 A、B 两种排列方式细胞膜不稳定容易解体。如果按两种排列方式细胞膜不稳定容易解体。如果按 C 方式方式排列，细胞的非极性尾部向外，细胞疏水，会导致细胞凝聚、生命不付存在。只排列，细胞的非极性尾部向外，细胞疏水，会导致细胞凝聚、生命不付存在。只有有 D 方式排列才可能存在。方式排列才可能存在。总结：磷脂双分子层总结：磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨构成了细胞膜的基本骨架，他们的非极性尾部架，他们的非极性尾部相对，极性头部朝外。相对，极性头部朝外。另外再做补充：蛋白质另外再做补充：蛋白质分子镶嵌、贯穿于磷脂分子镶嵌、贯穿于磷脂双分子层上；在细胞膜双分子层上；在细胞膜的外表，有一层细胞膜的外表，有一层细胞膜上的蛋白质与多糖结合上的蛋白质与多糖结合成的糖蛋白，叫糖被。成的糖蛋白，叫糖被。糖被的主要作用是识糖被的主要作用是识别、免疫、保护、润滑别、免疫、保护、润滑作用。作用。接下来反问：细胞膜接下来反问：细胞膜这样的结构有什么特这样的结构有什么特点？给出材料：点？给出材料：材料三：材料三：1970 年科学家用不同的荧光染料分别标记小年科学家用不同的荧光染料分别标记小鼠细胞和人细胞膜上的蛋白质，使它们分别产生绿色和红色荧光。将这两种细胞鼠细胞和人细胞膜上的蛋白质，使它们分别产生绿色和红色荧光。将这两种细胞融合成一个细胞时，开始时一半呈绿色，另一半呈红色，但在融合成一个细胞时，开始时一半呈绿色，另一半呈红色，但在 37保温保温 40 分钟分钟后，在融合细胞上两种颜色的荧光点就均匀分布。后，在融合细胞上两种颜色的荧光点就均匀分布。学生很容易说出磷脂和蛋白质在运动。强调，这叫细胞膜的流动性，是细胞学生很容易说出磷脂和蛋白质在运动。强调，这叫细胞膜的流动性，是细胞膜的结构特征。通过细胞膜上的磷脂和蛋白质的运动来体现。膜的结构特征。通过细胞膜上的磷脂和蛋白质的运动来体现。（二）深入研究细胞膜的功能（二）深入研究细胞膜的功能细胞膜的功能是不容细胞膜的功能是不容易理解的内容，把它转易理解的内容，把它转化成物理情境化成物理情境.学生阅读教材关于物学生阅读教材关于物质通过细胞膜出入细胞质通过细胞膜出入细胞的两种方式的两段内的两种方式的两段内容。分别让几名学生说容。分别让几名学生说出每种方式的特点。其出每种方式的特点。其他学生讨论、补充，基他学生讨论、补充，基本认识清楚后，举常见本认识清楚后，举常见的现象：物体由高处的现象：物体由高处释放，将物体由低处释放，将物体由低处拿到高处。拿到高处。提问学生：自由扩提问学生：自由扩散、协助扩散和主动运散、协助扩散和主动运输各与哪一类情景相输各与哪一类情景相似？为什么？似？为什么？学生会争着回答但以学生会争着回答但以分别让学生表述为好：分别让学生表述为好：自由扩散与情景相自由扩散与情景相似，主动运输与情景似，主动运输与情景相似。这里河的上游表相似。这里河的上游表示物质高浓度一边，河示物质高浓度一边，河的下游表示低浓度一的下游表示低浓度一边，船表示载体，发动边，船表示载体，发动机或人力表示能量，自机或人力表示能量，自由扩散是物质由高浓度由扩散是物质由高浓度一边扩散到低浓度一一边扩散到低浓度一边，既不需载体，也不边，既不需载体，也不消耗能量；主动运输则消耗能量；主动运输则是物质从低浓度一边被是物质从低浓度一边被运输到高浓度一边，不运输到高浓度一边，不仅需要载体的协助，而仅需要载体的协助，而且也需要消耗生命活动且也需要消耗生命活动产生的能量。产生的能量。这里要引导学生注意：载体就是细胞膜结构中的某些蛋白质分子。两种方式这里要引导学生注意：载体就是细胞膜结构中的某些蛋白质分子。两种方式中主动运输是最重要的方式，其意义是可以根据生命活动的需要有选择地主动运中主动运输是最重要的方式，其意义是可以根据生命活动的需要有选择地主动运输所需物质：主动地选择吸收所需要的营养物质，排出新陈代谢作用的废物和对输所需物质：主动地选择吸收所需要的营养物质，排出新陈代谢作用的废物和对细胞有害的物质。上述情景是宏观物体的运动，与微观粒子的运动是不同的，只细胞有害的物质。上述情景是宏观物体的运动，与微观粒子的运动是不同的，只是借以比喻、帮助理解它们的关系。是借以比喻、帮助理解它们的关系。引导学生完成下表：引导学生完成下表：出入细胞的物出入细胞的物质举例质举例物质出入细胞物质出入细胞的方式的方式细胞膜内外物细胞膜内外物质浓度的高、质浓度的高、低低是否需要载体是否需要载体蛋白质蛋白质是否消耗细胞是否消耗细胞内的能量内的能量细胞膜的结构与功能细胞膜的结构与功能( (说课说课院系：生命科学学院院系：生命科学学院专业：生物科学专业：生物科学姓名：刘俊男姓名：刘俊男学号：学号：08041141820804114182