涪陵榨菜：2018年年度报告.PDF

重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 1 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告年年度报告 20192019- -00007 7 2019 年年 03 月月 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 2 第一节第一节 重要提示、目录和释义重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。带的法律责任。 公司负责人周公司负责人周斌全、主管会计工作负责人韦永生及会计机构负责人斌全、主管会计工作负责人韦永生及会计机构负责人(会计主会计主管人员管人员)韦永生声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。韦永生声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。 1 原材料不足或原材料价格波动而引致的经营业绩波动风险 原材料不足或原材料价格波动而引致的经营业绩波动风险 本公司生产本公司生产经营所需原材料主要来自重庆市涪陵区的特色农产品经营所需原材料主要来自重庆市涪陵区的特色农产品青菜头。如在青菜头青菜头。如在青菜头生长期间发生大规模的自然灾害及劳动力大量向城镇转移，导致原材料种植面生长期间发生大规模的自然灾害及劳动力大量向城镇转移，导致原材料种植面积减少，青菜头供给减少，公司将面临因原材料不足或原材料价格波动而导致积减少，青菜头供给减少，公司将面临因原材料不足或原材料价格波动而导致的经营风险。公司采购原材料分为采购青菜头及青菜头粗加工产品的经营风险。公司采购原材料分为采购青菜头及青菜头粗加工产品(盐菜块盐菜块)，青，青菜头采菜头采购策略为保证农民种植榨菜原料植物有合理、稳定的种植收益，青菜头购策略为保证农民种植榨菜原料植物有合理、稳定的种植收益，青菜头粗加工产品粗加工产品(盐菜块盐菜块)则根据市场原则则根据市场原则,在盐菜块采购过程中，若部分加工户和社在盐菜块采购过程中，若部分加工户和社会人士参与原料囤积和炒作会人士参与原料囤积和炒作,可能导致盐菜块收购价格波动较大可能导致盐菜块收购价格波动较大,导致公司榨菜导致公司榨菜原料采购成本大幅上升。原料采购成本大幅上升。 2 食品安全风险 食品安全风险 食品制造业是国家推行各项食品安全标准和食品质量检食品制造业是国家推行各项食品安全标准和食品质量检验的重点行业之一，消费者及政府对食品安全的重视程度也越来越高。如果本验的重点行业之一，消费者及政府对食品安全的重视程度也越来越高。如果本公司生产中发生食品安全事件，将对本公司造成重大影响；如果榨菜行业其他公司生产中发生食品安全事件，将对本公司造成重大影响；如果榨菜行业其他公司或者其他食品企业发生食品安全事件，也会对本公司造成影响；若国家提公司或者其他食品企业发生食品安全事件，也会对本公司造成影响；若国家提重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 3 高食品安全高食品安全和食品质量检验标准，可能相应增加公司的生产成本。和食品质量检验标准，可能相应增加公司的生产成本。 3新建项目投资风险新建项目投资风险 虽然本公司对新建项目进行了充分的可行性论证，虽然本公司对新建项目进行了充分的可行性论证，但如果市场环境发生重大变化或市场拓展不理想等情况，可能影响新建项目的但如果市场环境发生重大变化或市场拓展不理想等情况，可能影响新建项目的实施效果，从而带来产能过剩等方面的风险。实施效果，从而带来产能过剩等方面的风险。 4并购整合风险并购整合风险 结合公司未来发展战略结合公司未来发展战略,公司将进一步加大并购整合力公司将进一步加大并购整合力度，但能否通过整合既保证上市公司对标的公司的控制力又保持标的公司原有度，但能否通过整合既保证上市公司对标的公司的控制力又保持标的公司原有竞争优势并充分发挥并购的协同效应，具有不确定性，整合结果可能未能充分竞争优势并充分发挥并购的协同效应，具有不确定性，整合结果可能未能充分发挥并购的协同效应，从而对公司和股东造成损失。发挥并购的协同效应，从而对公司和股东造成损失。 公司经本次董事会审议通过的利润分公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以配预案为：以 789,357,241 为基数，向为基数，向全体股东每全体股东每 10 股派发现金红利股派发现金红利 2.60 元（含税） ，送红股元（含税） ，送红股 0 股（含税） ，不以公积股（含税） ，不以公积金转增股本。金转增股本。重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 4 目录目录 第一节第一节 重要提示、目录和释义重要提示、目录和释义 . 6 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标 . 10 第三节第三节 公司业务概要公司业务概要 . 13 第四节第四节 经营情况讨论与分析经营情况讨论与分析 . 28 第五节第五节 重要事项重要事项 . 43 第六节第六节 股份变动及股东情况股份变动及股东情况 . 50 第七节第七节 优先股相关情况优先股相关情况 . 50 第八节第八节 董事、监事、高级管理人员和员工情况董事、监事、高级管理人员和员工情况 . 51 第九节第九节 公司治理公司治理 . 57 第十节第十节 公司债券相关情况公司债券相关情况 . 63 第十一节第十一节 财务报告财务报告 . 64 第十二节第十二节 备查文件目录备查文件目录 . 153 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 5 释义释义 释义项 指 释义内容 公司、本公司、本集团、涪陵榨菜、涪陵榨菜集团 指 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 涪陵国投 指 重庆市涪陵国有资产投资经营集团有限公司 中国证监会 指 中国证券监督管理委员会 中国结算深圳分公司 指 中国证券登记结算有限公司深圳分公司 公司法 指 中华人民共和国公司法 证券法 指 中华人民共和国证券法 华安厂、华安榨菜厂 指 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司华安榨菜厂 华龙厂、华龙榨菜厂 指 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司华龙榨菜厂 华富厂、华富榨菜厂 指 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司华富榨菜厂 白鹤梁厂、白鹤梁榨菜厂 指 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司白鹤梁榨菜厂 酱油公司 指 重庆市涪陵榨菜酱油有限公司 红天公司 指 重庆市红天国梦实业有限公司 邱家食品 指 重庆市邱家榨菜食品有限责任公司 惠通食业 指 四川省惠通食业有限责任公司 坪山公司 指 重庆市垫江县坪山榨菜食品有限公司 桑田食客 指 重庆市桑田食客电子商务有限公司 惠聚天下 指 四川省惠聚天下电子商务有限公司 销售公司 指 重庆市涪陵榨菜集团食品销售有限责任公司 辽宁开味 指 辽宁开味食品有限公司 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 6 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标 一、公司信息一、公司信息 股票简称 涪陵榨菜 股票代码 002507 股票上市证券交易所 深圳证券交易所 公司的中文名称 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 公司的中文简称 涪陵榨菜 公司的外文名称（如有） Chongqing Fuling Zhacai Group Co.,Ltd. 公司的外文名称缩写（如有） Fuling Zhacai 公司的法定代表人 周斌全 注册地址 重庆市涪陵区江北街道办事处二渡村一组 注册地址的邮政编码 408006 办公地址 重庆市涪陵区江北街道办事处二渡村一组 办公地址的邮政编码 408006 公司网址 http:/ 电子信箱 二、联系人和联系方式二、联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 韦永生 余霞 联系地址 重庆市涪陵区江北街道办事处二渡村一组 重庆市涪陵区江北街道办事处二渡村一组 电话 023-72285806 023-72231475 传真 023-72231475 023-72231475 电子信箱 yx_ 三、信息披露及备置地点三、信息披露及备置地点 公司选定的信息披露媒体的名称 证券时报 、 上海证券报 、 证券日报 、 中国证券报 登载年度报告的中国证监会指定网站的网址 巨潮资讯网(http:/) 公司年度报告备置地点 公司证券事务部 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 7 四、注册变更情况四、注册变更情况 组织机构代码 无变更 公司上市以来主营业务的变化情况（如有） 无变更 历次控股股东的变更情况（如有） 2013 年 9 月 25 日，公司控股股东由重庆市涪陵区国有资产监督管理委员会变更为重庆市涪陵国有资产投资经营集团有限公司，重庆市涪陵区国有资产监督管理委员会仍为公司实际控制人。 五、其他有关资料五、其他有关资料 公司聘请的会计师事务所 会计师事务所名称 瑞华会计师事务所（特殊普通合伙） 会计师事务所办公地址 北京市东城区永定门西滨河路 8 号院 7 楼中海地产广场西塔 5-11 层 签字会计师姓名 王荣华、周文华 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构 适用 不适用 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问 适用 不适用 六、主要会计数据和财务指标六、主要会计数据和财务指标 公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据 是 否 2018 年 2017 年 本年比上年增减 2016 年 营业收入（元） 1,914,353,929.10 1,520,238,658.64 25.92% 1,120,805,953.02 归属于上市公司股东的净利润（元） 661,719,638.12 414,142,244.09 59.78% 257,228,870.02 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润（元） 638,251,520.17 393,341,767.14 62.26% 231,587,285.00 经营活动产生的现金流量净额（元） 559,381,764.69 522,782,708.32 7.00% 402,829,732.21 基本每股收益（元/股） 0.84 0.52 61.54% 0.33 稀释每股收益（元/股） 0.84 0.52 61.54% 0.33 加权平均净资产收益率 30.08% 23.76% 6.32% 17.56% 2018 年末 2017 年末 本年末比上年末增减 2016 年末 总资产（元） 2,978,351,468.91 2,484,313,836.16 19.89% 1,932,370,009.84 归属于上市公司股东的净资产（元） 2,471,252,303.50 1,927,936,251.52 28.18% 1,566,417,823.53 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 8 七、境内外会计准则下会计数据差异七、境内外会计准则下会计数据差异 1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 适用 不适用 公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 适用 不适用 公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 八、分季度主要财务指标八、分季度主要财务指标 单位：元 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 营业收入 507,294,494.86 556,225,731.59 481,609,318.24 369,224,384.41 归属于上市公司股东的净利润 114,870,381.70 190,375,703.61 217,903,624.20 138,569,928.61 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 113,710,047.34 190,441,786.69 196,905,811.35 137,193,874.79 经营活动产生的现金流量净额 -49,273,612.12 240,786,475.19 290,542,149.10 77,326,752.52 上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异 是 否 九、非经常性损益项目及金额九、非经常性损益项目及金额 适用 不适用 单位：元 项目 2018 年金额 2017 年金额 2016 年金额 说明 非流动资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲销部分） -5,840,210.55 -3,926,779.33 计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相关，按照国家统一标准定额或定量享受的政府补助除外） 34,855,697.37 45,212,609.34 34,127,657.43 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -1,389,894.25 -20,776,453.92 -54,353.73 减：所得税影响额 4,157,474.62 3,635,678.47 4,504,939.35 合计 23,468,117.95 20,800,476.95 25,641,585.02 - 对公司根据 公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益 定义界定的非经常性损益项目， 以及把 公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益 中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目， 应说明原因 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 9 适用 不适用 公司报告期不存在将根据公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益定义、列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目的情形。 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 10 第三节第三节 公司业务概要公司业务概要 一、报告期内公司从事的主要业务一、报告期内公司从事的主要业务 公司是否需要遵守特殊行业的披露要求 否 (一)公司的主营业务 公司主要从事榨菜、泡菜和其他佐餐开味菜等方便食品的研制、生产和销售，目前是全国最大的佐餐开味菜生产销售企业，公司产品的产销量遥遥领先，具有很高的市场占有率和品牌知名度，其中乌江系列榨菜、惠通系列泡菜是公司主导产品。报告期内，公司产品综合竞争力得到较大提高，公司主营业务的稳健度和盈利能力进一步提升。 (二)主要产品 主要产品 产品介绍 榨菜 公司生产的乌江牌系列榨菜销量连续多年稳居行业前列，并遥遥领先。公司榨菜产品品种丰富，具有多种口味、多种价位，满足不同地域和高中低各个消费层次的消费需求。其中，既有深受消费者喜爱，榨菜行业销量最大的销售单品，也有行业唯一具有高附加值和引领消费升级的充氮保鲜新工艺产品，如脆口榨菜、脆口萝卜等。 泡菜 惠通泡菜是四川泡菜行业的知名品牌，是中国下饭菜的开创者，红油下饭菜多年来一直备受消费者青睐，是公司涉足四川泡菜产业，实现泡菜工业化生产，做大泡菜的重要产品。 (三)公司经营模式 1.采购模式 公司建立有采购供应部，负责原料、辅料和包装物资的采购。原料上主要采用“公司+订单合同/保护价合同+农户”的采购模式， 既保障了原料来源， 又为当地农民增收致富做出了贡献。 其他物资主要采用年度招标方式， 确定供应商和物资价格，并根据生产订单计划，实施按订单采购，有效降低资金占用，提升采购质量。 2.生产模式 公司生产实行以销定产，生产加工实现了机械化和自动化，提高生产效率，保证食品安全和产品品质。 3.销售模式 公司采用经销制为主和电商平台补充的方式实现公司产品的销售， 最大化覆盖市场终端； 销售货款主要采用先款后货的结算方式，有力保障公司充裕的现金流以及防止坏账的发生。 (四)行业发展现状 榨菜、泡菜行业相关企业主要集中在重庆涪陵、浙江及四川等地，行业区域性较明显。该行业属于完全竞争性行业，由于准入门槛较低，导致产业竞争激烈，行业内大多数企业利润水平不高。行业内比较有影响的品牌有乌江、惠通、铜钱桥、辣妹子、鱼泉、吉香居、味聚特等。随着消费市场升级，榨菜、泡菜行业集中度在逐年稳步提升，其中乌江榨菜市场占有率名列前茅。 尽管我国地域宽广、民族较多，人们的饮食习惯存在着一定的差异，产品品种及产品风味需求也存在着一定差异，但榨菜、泡菜作为佐餐开味菜的主要子品类，是家庭餐桌上的常见食品，由于其品类、口味众多，满足了不同消费者的需求，长期以来深受各地消费者的喜爱，行业未来发展潜力巨大。 (五)报告期业绩驱动因素 报告期内，公司按照“抓住机遇抢市场，改革供给提质量，创新管理争效益，提速发展上台阶”的战略方针，主抓营运执行系统工作，核心是推动公司战略在营运工作的实现，系统的策划了全年工作，明确了目标任务、重点工作并制定形成具体的工作措施，确保全年集团公司整体工作按计划开展，实现了公司销售规模和利润的同步增长。 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 11 二、主要资产重大变化情况二、主要资产重大变化情况 1、主要资产重大变化情况、主要资产重大变化情况 主要资产 重大变化说明 无形资产 报告期新增了辽宁开味食品有限公司的土地使用权及华龙污水处理站土地使用权。 在建工程 报告期增加了华凤厂榨菜腌制池治理工程、华龙榨菜厂污水处理工程、1.6 万吨/年脆口榨菜生产线及配套仓库建设项目、眉山 4 万立方米榨菜原料池建设项目、2 万吨原料池及厂房建设项目、惠通污水处理建设项目、辽宁开味食品有限公司年产 5万吨泡菜生产基地建设项目等在建工程的投入。 2、主要境外资产情况、主要境外资产情况 适用 不适用 三、核心竞争力分析三、核心竞争力分析 公司是否需要遵守特殊行业的披露要求 否 (一)品牌优势 公司是中国佐餐开味菜行业的领导企业，市场占有率较高，“乌江”牌榨菜、“惠通”牌泡菜占有很高的消费者心智，具备较大的持续性竞争优势。公司具有行业定价权，严格执行“先款后货+部分授信”的回款政策，旗下“乌江”牌榨菜、“惠通”牌泡菜畅销全国，并远销日本、美国等8个国家和地区，具有良好的品牌知名度和美誉度。 (二)管理优势 1.质量管理优势 公司始终坚持以质量求生存、以品质求发展的方针，通过制度建设对生产全过程进行严格的质量控制。通过了ISO9001:2000认证、HACCP体系认证和QS认证、国家标准委标准化AAAA级认证、美国FDA登记，食品安全管理处于国内同行业领先水平。公司深入进行管理标准化，推行科学管理，强化集团运营，提高生产效率。 2.管理人员优势 公司专注于榨菜、泡菜产品的研发、生产和销售，积累了丰富的管理经验。公司现任主要管理人员具有10年以上榨菜、泡菜加工企业管理经验，对榨菜、泡菜加工企业管理拥有深刻的理解，较同行业其他加工企业具有明显的竞争优势。 (三)技术、研发优势 1.围绕榨菜生产高质量、高标准要求，广泛采用现代食品工程新技术、新设备改造传统榨菜产业，从起池到产品包装实现了机械化、自动化。公司不断进行榨菜加工的智能化改造，满足消费者对高品质的追求，为提高产品质量、保证食品安全奠定坚实的基础，为打造世界顶尖品质的佐餐开味菜产品奠定了物质基础。公司顺应环保新理念，全面实施榨菜盐水“电泳+膜分离”和“MVR技术”，积极探索产业化节能减排的新型工业化道路。 2.公司技术开发中心是榨菜行业第一家省市级企业技术中心， 也是重庆市榨菜工程技术中心， 并与西南大学、 重庆大学、涪陵农业科学研究所等高校、 江南大学、 中国科学院上海高等研究院建立了长期、 稳定的合作关系。 公司参与制定了 榨菜 、方便榨菜、榨菜酱油等行业标准，先后承担国家科技部、农业部、国家发改委和国家环保局攻关项目14项，是榨菜研究权威性较强、研究水平和技术水平较高的研究中心。涪陵榨菜集团在新产品开发、技术科研方面拥有行业优秀的人才与雄厚的实力，为涪陵榨菜集团产品创新和销售增长提供有力保障。 (四)产业链优势 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 12 1.生产规模优势 公司是佐餐开味菜行业的大型航母，拥有10多条现代化的生产线，产能位居行业上游，形成的集约化生产，能够减少物耗，降低产品成本，提升毛利率；在财力资源利用上，不断提高投资收益率和资金使用效果。 2.原料收贮优势 公司拥有20余万吨的原料窖池，原料收贮及调剂能力处于行业领先位置，为平抑大宗原料价格大幅波动、赢得竞争和维持榨菜产业的可持续发展奠定了坚实的基础。 3.销售网络优势 依靠20多年高品质榨菜生产经营积累，公司已拥有1,200多家忠实的一级经销商客户，公司在全国范围内设有8个销售大区、37个办事处组成的专业营销团队对经销商进行植入式指导和管理。涪陵榨菜集团建立了多层次、长短渠道相结合经销制销售模式，销售网络覆盖了全国34个省市自治区，264个地市级市场，一千余个县级市场，公司的产品遍布大到大润发、永辉超市、沃尔玛、家乐福等全国各大知名连锁超市和全国各级农贸市场，小到城乡的便利店等零售终端，提高了公司销售网络覆盖的广度和深度，具有较好的市场掌控和快速反应能力。 (五)资本优势 公司是目前为止佐餐开味菜行业唯一一家A股上市的公司，公司依托资本市场，可以通过发行股份、债券等多种方式为企业的发展壮大寻求资金支持，选择生产、销售与公司现有模式存在互补和高度协同的品类和行业进行关联产业的并购，继续扩大和延伸公司产品线，推进从“小乌江”向“大乌江”发展，将公司打造成为佐餐开味菜行业的绝对领导者。 报告期内，公司核心竞争力持续提升。 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 13 第四节第四节 经营情况讨论与分析经营情况讨论与分析 一、概述一、概述 2018年，公司在深入分析内外部形势的基础上，抓住消费升级的机会，提出了 “抓住机遇抢市场，改革供给提质量，创新管理争效益，提速发展上台阶”的战略方针，积极应对市场变化，本年度主要工作情况如下： （一）销售上抓机遇抢市场。从改变市场竞争环境入手，公司精心设计了高成本+高价格+高毛利+卖精品的市场大竞争运行模式，有效地挤压、收割、抢占了对手市场，提高了乌江、惠通市场占有率。在渠道层面，推行联盟商合作模式，大力发展、培育联盟商，下沉渠道。在品牌传播上，大力开展乌江红动中国、惠通覆盖千店，品尝试吃体验式营销，终端标准化陈列等三大品牌传播活动，极大地提升了“乌江”和“惠通”品牌力，挤压了竞品生存空间。在经销商管理上，坚持多目标平衡发展模式，引导脆口榨菜、脆口萝卜、瓶装产品、惠通品牌产品等重点产品下沉到流通渠道终端，为进一步抢占竞品市场和公司多品类发展奠定了基础。大力支持电商和拓展国际市场，桑田食客电商公司、京东商城、电商天猫超市均保持了高速增长，超额完成全年目标任务。国际业务部正在实行业务管理转型，成功地完成产品结构调整，以新的业务管理方法寻找客户，开拓市场，实现了稳步增长的目标。 （二）生产上改供给提质量。一是实施精品战略，优化产品质量标准，全面修订制造标准，高要求升级管理标准，提升产品质量。根据消费者需求变化，对乌江新一代鲜脆菜丝、脆口榨菜等23支产品进行了优化，新开发了22g小脆口榨菜量贩、400g泡萝卜、泡白菜、泡竹笋等4支新品，为榨菜休闲化和泡菜品类独立发展奠定了基础。二是加大投入进行技术改造和创新，提升产能保障生产。在东北启动了辽宁开味食品有限公司年产5万吨泡菜生产基地建设项目建设，在眉山启动了5.3万吨袋装榨菜自动化生产线建设，在涪陵启动了白鹤梁榨菜厂1.6万吨脆口榨菜智能化样板生产线建设、华凤盐水回用生产线建设和华安、华富自动装箱改造项目，进一步提升产能。在创新方面，进行了电泳+膜分离、MVR新技术治理污水研究实验，与中国科学院上海高等研究院和江南大学合作， 研发榨菜筋皮修剪整理自动化技术， 为未来解决盐水问题和榨菜全智能化生产做好准备。 （三）管理上抓创新争效益。一是适应集团化发展需要，构建战略引领、营运执行、监督支持三大横向管理架构，大总部、生产基地+子公司、一线作业单位三层次纵向管理架构，形成纵横清晰、专业覆盖、执行精准的标准化管理体系，从宏观上全方位理顺管理运行关系，为集团全年目标任务完成和快速扩张发展奠定基础。二是建立完善了业务战略、目标绩效、全面预算、现代人力资源等管理体系，保证了公司业务管理及运营体系高效有序。三是运用信息技术改造管理，财务、销售订单和物流等管理基本实现了信息化。 报告期内，公司取得了收入、利润双增长的良好经营业绩：实现营业收入1,914,353,929.10元，同比增长25.92%，归属上市公司股东的净利润为661,719,638.12元，同比增长59.78%，实现了稳步增长的目标。 二、主营业务分析二、主营业务分析 1、概述、概述 参见“经营情况讨论与分析”中的“一、概述”相关内容。 2、收入与成本、收入与成本 （1）营业收入构成）营业收入构成 单位：元 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 14 2018 年 2017 年 同比增减 金额 占营业收入比重 金额 占营业收入比重 营业收入合计 1,914,353,929.10 100% 1,520,238,658.64 100% 25.92% 分行业 食品加工 1,912,126,179.47 99.88% 1,516,737,258.15 99.77% 26.07% 其他业务收入 2,227,749.63 0.12% 3,501,400.49 0.23% -36.38% 分产品 榨菜 1,627,935,238.89 85.04% 1,284,260,473.86 84.48% 26.76% 其他佐餐开味菜 （含海带丝和萝卜产品） 134,474,425.33 7.02% 106,783,028.92 7.02% 25.93% 榨菜酱油 2,708,666.22 0.14% 2,477,514.15 0.16% 9.33% 泡菜 147,007,849.03 7.68% 123,216,241.22 8.11% 19.31% 其他业务收入 2,227,749.63 0.12% 3,501,400.49 0.23% -36.38% 分地区 华北销售大区 252,178,659.59 13.17% 178,764,949.54 11.76% 41.07% 东北销售大区 79,463,587.25 4.15% 60,808,754.65 4.00% 30.68% 华东销售大区 241,807,641.19 12.63% 181,022,470.92 11.91% 33.58% 华中销售大区 228,328,682.16 11.93% 169,926,495.21 11.18% 34.37% 西南销售大区 182,496,063.25 9.53% 159,856,771.36 10.52% 14.16% 西北销售大区 171,554,816.92 8.96% 131,133,537.74 8.63% 30.82% 中原销售大区 177,733,050.86 9.28% 129,926,970.73 8.55% 36.79% 华南销售大区 564,382,844.22 29.48% 493,875,650.98 32.49% 14.28% 出口 14,180,834.03 0.74% 11,421,657.02 0.75% 24.16% 其他业务收入 2,227,749.63 0.13% 3,501,400.49 0.21% -36.38% （2）占公司营业收入或营业利润）占公司营业收入或营业利润 10%以上的行业、产品或地区情况以上的行业、产品或地区情况 适用 不适用 公司是否需要遵守特殊行业的披露要求 否 单位：元 营业收入 营业成本 毛利率 营业收入比上年同期增减 营业成本比上年同期增减 毛利率比上年同期增减 分行业 食品加工 1,912,126,179.47 846,263,093.30 55.74% 26.07% 7.96% 7.42% 分产品 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 15 榨菜 1,627,935,238.89 692,875,693.73 57.44% 26.76% 5.35% 8.65% 分地区 华北销售大区 252,178,659.59 114,443,726.93 54.62% 41.07% 15.99% 9.81% 东北销售大区 79,463,587.25 36,242,674.27 54.39% 30.68% 10.80% 8.18% 华东销售大区 241,807,641.19 109,534,540.36 54.70% 33.58% 11.90% 8.77% 华中销售大区 228,328,682.16 101,675,368.22 55.47% 34.37% 11.27% 9.24% 西南销售大区 182,496,063.25 74,221,442.24 59.33% 14.16% 12.57% 0.58% 西北销售大区 171,554,816.92 79,458,557.75 53.68% 30.82% 12.86% 7.37% 中原销售大区 177,733,050.86 78,806,781.00 55.66% 36.79% 12.81% 9.43% 华南销售大区 564,382,844.22 243,621,142.47 56.83% 14.28% -4.24% 8.34% 公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近 1 年按报告期末口径调整后的主营业务数据 适用 不适用 （3）公司实物销售收入是否大于劳务收入）公司实物销售收入是否大于劳务收入 是 否 行业分类 项目 单位 2018 年 2017 年 同比增减 食品加工 销售量 吨 144,421.11 130,519.65 10.65% 生产量 吨 144,433.77 136,105.79 6.12% 库存量 吨 9,088.75 9,076.09 0.14% 相关数据同比发生变动 30%以上的原因说明 适用 不适用 （4）公司已签订的重大销售合同截至本报告期的履行情况）公司已签订的重大销售合同截至本报告期的履行情况 适用 不适用 （5）营业成本构成）营业成本构成 行业和产品分类 单位：元 行业分类 项目 2018 年 2017 年 同比增减 金额 占营业成本比重 金额 占营业成本比重 食品加工 材料 640,449,718.58 75.68% 606,445,739.97 77.37% 5.61% 食品加工 动力 23,450,995.08 2.77% 21,042,478.58 2.68% 11.45% 食品加工 工资 111,637,435.87 13.19% 91,735,322.54 11.70% 21.70% 食品加工 制造费用 70,724,943.77 8.36% 64,630,325.68 8.25% 9.43% 单位：元 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 16 产品分类 项目 2018 年 2017 年 同比增减 金额 占营业成本比重 金额 占营业成本比重 榨菜 材料 527,415,388.02 76.12% 517,980,725.55 78.76% 1.82% 榨菜 动力 17,982,606.96 2.60% 15,718,307.95 2.39% 14.41% 榨菜 工资 90,522,204.11 13.06% 73,264,414.46 11.14% 23.56% 榨菜 制造费用 56,955,494.64 8.22% 50,706,340.71 7.71% 12.32% 其他佐餐开味菜（含海带丝和萝卜） 材料 50,135,689.11 73.94% 42,150,822.11 73.70% 18.94% 其他佐餐开味菜（含海带丝和萝卜） 动力 2,073,491.46 3.06% 1,972,407.36 3.45% 5.12% 其他佐餐开味菜（含海带丝和萝卜） 工资 10,179,320.17 15.01% 7,832,148.73 13.69% 29.97% 其他佐餐开味菜（含海带丝和萝卜） 制造费用 5,415,773.75 7.99% 5,239,032.75 9.16% 3.37% 榨菜酱油 材料 1,480,629.77 39.40% 932,194.13 36.91% 58.83% 榨菜酱油 动力 717,931.55 19.10% 450,059.59 17.82% 59.52% 榨菜酱油 工资 494,237.19 13.15% 340,449.12 13.48% 45.17% 榨菜酱油 制造费用 1,065,079.46 28.35% 802,884.08 31.79% 32.66% 泡菜 材料 61,418,011.68 75.06% 45,747,226.42 68.83% 34.26% 泡菜 动力 2,676,965.11 3.27% 2,744,966.51 4.13% -2.48% 泡菜 工资 10,441,674.40 12.76% 10,321,871.66 15.53% 1.16% 泡菜 制造费用 7,288,595.92 8.91% 7,650,015.64 11.51% -4.72% （6）报告期内合并范围是否发生变动）报告期内合并范围是否发生变动 是 否 公司本年度合并范围比上年度增加1户，为新设立的子公司，具体如下： 子公司名称 设立日期 注册资本 持股比例（%） 辽宁开味食品有限公司 2018-01-12 10,000,000.00 100.00 （7）公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况）公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况 适用 不适用 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 17 （8）主要销售客户和主要供应商情况）主要销售客户和主要供应商情况 公司主要销售客户情况 前五名客户合计销售金额（元） 303,222,386.51 前五名客户合计销售金额占年度销售总额比例 15.87% 前五名客户销售额中关联方销售额占年度销售总额比例 0.00% 公司前 5 大客户资料 序号 客户名称 销售额（元） 占年度销售总额比例 1 客户 1 130,328,642.38 6.82% 2 客户 2 57,497,775.33 3.01% 3 客户 3 44,292,140.58 2.32% 4 客户 4 35,671,429.81 1.87% 5 客户 5 35,432,398.41 1.85% 合计 - 303,222,386.51 15.87% 主要客户其他情况说明 适用 不适用 公司主要供应商情况 前五名供应商合计采购金额（元） 209,046,502.43 前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例 26.7% 前五名供应商采购额中关联方采购额占年度采购总额比例 0.00% 公司前 5 名供应商资料 序号 供应商名称 采购额（元） 占年度采购总额比例 1 供应商 1 68,201,085.35 8.71% 2 供应商 2 59,089,930.90 7.55% 3 供应商 3 31,521,829.92 4.02% 4 供应商 4 28,093,664.95 3.59% 5 供应商 5 22,139,991.31 2.83% 合计 - 209,046,502.43 26.7% 主要供应商其他情况说明 适用 不适用 3、费用、费用 单位：元 2018 年 2017 年 同比增减 重大变动说明 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 2018 年年度报告全文 18 销售费用 280,594,115.55 219,458,910.47 27.86% 管理费用 58,