1岁婴儿辅食食谱大全及做法大全集范例.docx

1岁婴儿辅食食谱大全及做法大全集1岁婴儿辅食食谱一 三文鱼菜粥 原料：三文鱼肉，西兰花，水，大米，姜1片 做法： 1. 锅里放水，倒入三文鱼肉、姜煮熟; 2. 剔除鱼刺，将鱼肉挑出捣碎; 3. 将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠; 4. 再加入鱼泥，边煮边搅; 5. 最终倒入煮好的西兰花，边煮边搅1分钟即可。 注：蔬菜可以选用菜花，土豆，圆白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以选用牛、羊、鸡等。 养分提示：蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需养分，帮助宝宝健康成长。 青菜面 原料：龙须面、青菜泥(菠菜、油菜、白菜等的菜叶均可) 做法： 1. 把龙须面放入烧开的水中，大火烧开，然后用小火煮至软烂。 2. 把选好的菜叶洗净，用开水焯2-3分钟，捞出剁碎备用。 3. 在面条停火之前加入处理好的青菜泥，然后再煮1-2分钟即可。 养分提示：青菜中的维生素和纤维素可以弥补大米中的养分，让宝宝获得更全面的养分。 菠菜鸡肉面 材料：挂面，鸡胸肉，胡萝卜，菠菜，高汤适量。 做法 1.将鸡肉剁碎用芡粉抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。 2.加入已煮熟的切成小段的挂面，煮2分钟即可。 养分提示：菠菜的养分价值很高，每100克菠菜中含有蛋白质2.6克，是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。还含有较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高，分别为66毫克、2.9毫克。只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁汲取的草酸。 三文鱼芋头饼 材料：三文鱼20克，煮熟的芋头适量 做法：将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌匀称，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。 养分提示：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对宝宝的脑部和视力发育有益。芋头的养分价值也很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁等养分成分。须要留意的是，因为芋头富含淀粉，所以一次不要吃太多。 1岁婴儿辅食食谱二 蔬菜肉粥 原料：瘦肉泥，胡萝卜，油菜叶，肉汤，米饭 做法： 1. 将胡萝卜和油菜切碎; 2. 将胡萝卜，瘦肉泥，肉汤和米饭放入锅里煮; 3. 煮开后改文火接着煮，煮至胡萝卜变软烂; 4. 加入油菜末搅拌稍煮即成。 养分提示：瘦肉中含有蛋白质脂肪和铁，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，蔬菜叶中有维生素C，加上供应能量的米，组成养分全面的辅食，适合6个月的宝宝。 虾泥粥 原料：鲜虾肉，香油，大米(或龙须面)，米汤 做法： 1. 取鲜虾，将皮剥干净，洗净虾肉，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟，一般在5分钟左右。 2. 将虾肉用勺捣烂，或放搅拌机打成泥。 3. 加适量的香油、米汤搅拌备用。 4. 将调好的虾泥加入熬好的烂粥或烂面条中搅匀即可。 养分提示：虾含磷、钙、铁及维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等，有补肾益气等作用，有利于婴儿健康成长。这道菜相宜7个月以上的婴儿食用。 芝麻粥 原料：黑芝麻，大米 做法： 1. 黑芝麻炒熟后研碎。 2. 大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠。 3. 加入黑芝麻粉，接着稍煮片刻，即成。 养分提示：黑芝麻富含维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，有润肺补肾，利肠通便的功效。 山药粥 原料：鲜山药，大米 做法： 1. 山药买淮山药或者簇新的山药，簇新的选细条的，越细越好。 2. 取山药去皮洗净，切成小块。 3. 大米和山药共煮，至粥烂如糊。 4. 喂宝宝时留意把山药用勺压成泥。 养分提示：山药助消化健脾胃，补肺气，对于脾胃弱、常常腹泻、汲取差的宝宝很有帮助。