产妇坐月子第一周食谱范例.docx

产妇坐月子第一周食谱产后第1天食谱 鸡蛋小米粥 功效补血，消食，补益虚损，除热，解毒。 材料小米50克，鸡蛋1个，精盐、香油各少许。 做法 ：1.小米淘净后，加水上锅煮粥;鸡蛋打散搅拌匀称。 2.开锅后，转小火焖煮20分钟后，掀起锅盖，往粥内淋入鸡蛋液，再稍煮片刻，加精盐调味，滴香油，搅匀即可。 提示：鸡蛋性质偏寒凉，适合热性体质的产妇，但寒性体质的产妇在月子期间要尽量少吃哦。 酒酿蛋包汤圆 功效 增进食欲，帮助消化，补气养血，通利乳汁。 材料 无馅汤圆8个，酒酿15克，鸡蛋1个，白糖适量。 做法：1.坐锅点火，添入适量清水煮滚，放入无馅汤圆煮到起先上浮时，加入酒酿，磕入鸡蛋。 2.待煮3分钟至鸡蛋成荷包形，加白糖煮2分钟，即可盛碗食用。 提示 ：限制好煮制时间，以免鸡蛋口感变硬。 产后第2天食谱 紫米红枣粥 功效 补中益气，健脾养胃，养心安神。 材料 紫糯米50克，粳米30克，干红枣20克，奶油40克，冰糖50克。 做法 1.紫糯米、粳米分别淘洗干净。紫糯米用冷水浸泡2小时，粳米浸泡半小时;红枣用水浸泡，洗净去核。 2.将紫糯米、粳米和红枣放入锅内，加适量冷水，以旺火煮沸，转小火慢熬45分钟，加入冰糖，续煮2分钟至冰糖溶化，最终加入鲜奶油，即可盛碗食用。 提示 ：紫糯米质地比较硬，用清水浸泡的时间应长一些。 赤小豆汤 功效 健脾利水，解毒消痈，消利湿热。 材料 赤小豆100克，洋葱丝50克，核桃仁碎15克，面粉15克，鲜红椒丝10克，香芹粒少许，精盐适量，色拉油20克。 做法 1.赤小豆拣洗干净，放入锅中，添入适量清水，盖上锅盖，旺火烧开，撇去浮沫，再转小火煮1小时。 2.坐锅点火，注色拉油烧热，放入洋葱丝炒至透亮，加红椒丝和面粉炒香，倒入到赤小豆汤中， 同时加精盐调味，续煮20分钟，出锅盛碗，撒上核桃仁碎和香芹粒即成。 提示 ：面粉炒出其特有的香味即可，千万不要炒煳。 赤小豆性质偏寒，体质寒凉的产妇不宜多吃。 产后第3天食谱 甘薯粥 功效 健脾胃，养气血，通乳。 材料 甘薯250克，粳米150克，白糖30克。 做法 1.将簇新甘薯洗净，连皮切成小块;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。 2.将甘薯块和粳米一同放入锅内，加入适量冷水煮至粥稠，加入白糖，再煮2分钟即可。 提示 甘薯即红薯。切块前要把两头的尖部去除，不然会影响粥的口感和味道。 油菜香菇汤 功效 排毒，降血脂，补钙。 材料 鲜香菇100克，小油菜100克，生姜丝、精盐、水淀粉、鸡汤、色拉油各适量。 做法 1.鲜香菇洗净，去蒂，切成丁;小油菜分瓣，洗净控水。 2.锅里加色拉油烧热，下姜丝炸香，倒入香菇煸炒一下，加入精盐和鸡汤，待煮约5分钟，加入油菜，稍煮后，淋入水淀粉，再烧开即可。 提示 香菇用足量的热底油炒透，再加鸡汤煮制。 产后第4天食谱 猪肝笋尖粥 功效补虚，养身。 材料 粳米150克，竹笋50克，猪肝50克，葱末、姜末、料酒、精盐、干淀粉各适量。 做法 1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出，沥干水分，放入锅中，加入约2000克冷水煮沸后，再转入小火熬煮成稀粥。 2.鲜竹笋尖洗净，斜刀切片;猪肝洗净，切片纳碗，加入料酒、精盐和干淀粉拌匀腌渍5分钟，同笋片分别焯水烫透，捞出，沥干水分备用。 3.把竹笋片、猪肝片和姜末放入粥中，并加精盐调味，搅拌匀，续煮10分钟，撒上葱末，即可盛起食用。 提示 ：猪肝和笋尖定要进行焯水处理，以确保粥的颜色和味道。 香菇红枣汤 功效降脂，健胃开脾，补血。 材料 干红枣50克，鲜香菇50克，精盐2克，料酒3克，姜片2克，花生油5克。 做法 1.鲜香菇去杂洗净，切片，焯水;干红枣充分浸泡，洗净待用。 2.汤锅上火，添入适量清水烧开，放入红枣、香菇片和姜片，煮沸后撇去浮沫，加入精盐、料酒和花生油，以中火煮15分钟，即成。 提示：煮制时间要够，让红枣的味道煮出来。 产后第5天食谱 山药红豆粥 功效 降糖，润肠，健脾，强身健体。 材料 大米100克，红豆50克，山药50克。 做法 1.红豆和大米分别洗净，用冷水浸泡30分钟;山药去皮后，切滚刀块，浸泡于水中。 2.将大米放入电高压锅中，添入适量的水，加入红豆和山药，盖上盖子，以中火压煮30分钟，开盖即可食用。 提示 红豆充分浸泡再煮粥，口感更绵软。 丝瓜鸡蛋汤 功效 通乳，祛痰。 材料 丝瓜100克，水发木耳50克，鸡蛋1个，精盐、水淀粉、鸡汤、香油各适量。 做法 1.丝瓜刮洗干净，切丝;水发木耳择洗干净，撕成小片;鸡蛋磕入碗内，用筷子打散。 2.坐锅点火，添入鸡汤烧开，放入丝瓜和木耳煮至熟烂，加精盐调味，勾水淀粉，烧沸后撇去浮沫，淋入鸡蛋液，搅匀，点香油即成。 提示 淋入水淀粉后要转为小火，不然会生出许多泡沫，影响汤色的美观。 产后第6天食谱 蔬菜粥 功效 排毒，降糖，减肥，明目。 材料 大米150克，胡萝卜、黄瓜各50克，洋葱25克，火腿肠1小根，精盐适量，香油少许。 做法 1.大米淘洗干净;胡萝卜、黄瓜、洋葱、火腿肠分别切成小方丁。 2.砂锅上火，添入适量水烧沸，下入大米煮半小时，放入洋葱丁和胡萝卜丁煮5分钟后，放入火腿肠丁煮5分钟， 最终放入黄瓜丁煮5分钟。临出锅的前3分钟放入精盐搅拌匀称，关火。最终滴入香油，即可食用。 提示 依据蔬菜的质地不同驾驭好下锅时间。 生化汤 功效 养血、活血、化瘀为主，用于产后补血、去恶露，有利于增加身体反抗力和收缩子宫。 材料 当归16克，川芎8克，桃仁1.5克，老姜1.5克。 做法 1.砂锅上火，添入清水，放入当归、川芎、桃仁和老姜，加盖慢火煮50分钟，约剩300克时，关火。 2.将汁滗出于碗中，分三次于每餐前空腹饮用。 提示 煎煮时肯定要用小火。 产后第7天食谱 红豆黑米粥 功效 排毒，养心，防癌，防治心血管病。 材料 黑米50克，红豆50克，花生20克，干红枣5颗，红糖适量。 做法 1.黑米和红豆洗净，提前浸泡3小时以上;红枣和花生洗净。 2.将黑米、红豆、花生和红枣干一起放入砂锅内，加适量清水熬煮1小时，调入红糖，稍煮即可。 提示 黑米和红豆质硬难熟，故应提前浸泡处理。 番茄百合猪肝汤 功效 补血，润肺，清火。 材料 鲜猪肝300克，番茄150克，百合50克，生姜3片，料酒、色拉油、精盐各适量。 做法 1.猪肝切厚片，放在加有料酒的开水中烫透，捞出洗净污沫;番茄洗净，去皮，切滚刀块;百合分瓣洗净。 2.坐锅点火，注色拉油烧热，下姜片炸香，入番茄块炒出红油，添入适量开水，放入百合用中火煮约10分钟，加入猪肝片、精盐，再用中火煮10分钟即可。 提示 西红柿性微寒，寒性体质的产妇要少吃。 猜你喜爱： 1.产后第一个星期食谱大全 2.产后第一周每日的食谱 3.产后第一周食谱