冬季养生最佳食谱及做法汇总.docx

冬季养生最佳食谱及做法冬季养生最佳食谱及做法 一、紫菜卷豆腐 材料：北豆腐1小块，紫菜2小片，盐少许，淀粉少许 制作方法： 1.豆腐去掉四周的硬皮，压成泥状，加入盐和淀粉拌匀称。 2.铺好紫菜，把豆腐泥平铺在紫菜上，留意不要包得太满，然后将紫菜卷起。 3.放入锅中煎或者煮熟，即可食用。 二、牛肉蔬菜粥 材料：牛肉馅20克，香菇1个，大白菜叶半张，白米饭半碗，酱油，胡麻油，胡萝卜，盐。 制作方法： 1.先把香菇切成片后，再切成细丝，白菜和胡萝卜也切成丝备用。 2.锅中放少许胡麻油，稍加热，放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下，再放入牛肉馅和白菜丝，加水煮到菜都变软。 3.最终放入白米饭，煮到熟烂就可以了。 三、虾仁蛋饺 簇新的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。 虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，简单消化汲取，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。 四、鱼泥豆腐羹 将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。 鱼肉含水分高、肌纤维短，简单消化汲取。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增加儿童的反抗力，促进儿童的生长发育。 冬季养生的食物有哪些 1、玉米 冬季，大鱼大肉成了不少民餐桌上的主食，这也为心血管健康埋下了隐患。此时，应当多吃点玉米。由于玉米富含亚油酸，具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的效果。 2、黄豆 由于冬季天气渐渐寒冷，人们衣着较多，皮肤很轻易出现衰竭的现象。而黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰竭。此外，黄豆还能降低高脂血症患者血液中的坏胆固醇的同时，不影响血液中的好胆固醇，有很好的降脂效果。 3、红薯 天冷的时候，人体新陈代谢下降，加之户外活动削减、年底工作压力增大等缘由，许多人会感到神疲乏力，吃东西没有胃口。这个时候，吃点红薯有助于补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。 4、大豆 大豆的养分成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特殊有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。 冬季养生吃什么菜好 第一：羊肉炖萝卜 材料：羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐 做法：将白萝卜和羊肉洗干净，最终切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右，然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中，炖煮到大约六分熟的时候放入打算好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了。 功效：这道食谱具有很好的补中益气的作用，特殊适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖排骨，能够很好的暖和身体。 其次：牛膝蹄筋 材料：牛膝、猪蹄筋、蘑菇、辣椒、鸡头、绍酒、生姜、葱、火腿、食盐 做法：将牛膝清洗干净之后切斜刀口片备用;就猪蹄筋放入碗中，加入适量的清水蒸煮大约四个小时，酥松之后就可以去除，最终放到冷水中浸泡两个小时，去除外膜就可以洗干净取出沥干水分备用了;将火腿切丝、蘑菇切丝、葱姜贝斯备用，鸡肉切丁;将主题还有鸡肉放到蒸碗的最底层，随后放入牛膝，上面一层放火腿以及蘑菇，最上面则放上葱姜，最终加上各种调味品和水就可以进行蒸煮了，大约三个小时之后就可以服用了 功效：这道食谱对于肝、肾具有很好的补益作用，服用之后能够起到祛风湿以及强健筋骨的作用。 第三：莲藕猪脊髓汤 材料：莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐 做法：将莲藕清洗干净之后去皮，最终切厚片备用;将猪脊髓清洗干净之后放入开水中焯一遍，最终沥干水分;将打算好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中，加入调味品以及清水，慢炖大约两个半小时就可以了;起锅之后去除葱姜，加入食盐就可以干脆服用。 功效：假如是一些由于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的状况，那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤，能够很好的协助身体复原健康。 第四：牛内红枣汤 材料：红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐 做法：将牛肉清洗之后切小块，红枣去除果核洗干净;将牛肉和红枣一起放入锅中，最终加清水、料酒、姜片进行炖煮;等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了。 功效：冬季养生食谱有哪些，这道食谱就是一个特别不错的选择，服用之后具有很好的补中益气的效果。 第五：麻油拌菠菜 材料：麻油、菠菜、食盐 做法：将菠菜洗干净之后切段，最终放入开水中焯一遍，取出沥干水分装盘备用;随后在菠菜上面加入少量的食盐，最终淋上麻油就完成了。 功效：这道食谱虽然制作简洁，但是所含有的作用以及养分价值却特别的高。专家告知我们，服用这道食谱之后具有很好的下气调中的功效。 第六：天麻炖乌鸡 材料：天麻、乌鸡、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食盐 做法：将乌鸡宰杀干净，然后放入开水中焯一遍，去除血沫还有浮沫;将打算好的中药材洗干净，最终放入乌鸡肚子中，最终用针线缝好;将缝好的乌鸡放入砂锅中，加入料酒、姜片以及清水炖煮大约一个小时;加入适量的食盐，二非常钟之后就可以撒上香菜起锅了。 功效：乌鸡具有很好的活血作用，一些女性的妇科疾病或者是内分泌问题都能够很好的解决;运用的中药对于一些头痛、失眠具有很好的疗效。这道食谱服用之后，对于身体具有很好的补虚作用。 第七：山药鱼片 材料：鱼肉片、山药、萝卜、葱姜、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、食盐 做法：将山药去皮之后切成细末备用;鱼肉片中就爱如适量的淀粉以及食盐，加入一个鸡蛋搅拌之后腌制二非常钟;将腌制好的鱼肉放入油锅中炸制金黄色;留下少量的油爆炒葱姜，最终放水;烧开之后放入打算好的山药、鱼肉以及萝卜丝还有食盐，小火炖煮二非常钟，加入胡椒粉就可以气过了。 冬季养生最佳食谱及做法