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吃猪肉的几个好处吃猪肉的几个好处 1、补充蛋白质和脂肪酸 猪肉是一种蛋白质含量很高的食物，假如想要补充蛋白质，那么选择猪肉是很好的。另外猪肉还是高铁食物，缺铁的挚友也应当常常吃，常吃猪肉可以缓解缺铁性贫血。不过肯定要记得选择猪瘦肉吃，而不是吃五花肉或者肥肉，这样是不健康的。 2、补肾滋阴 猪肉同时是一种补肾效果很好的食物，对于肾虚的患者来说，应当常常食用猪肉。肾虚的挚友一般会有腰酸、体力差、食欲低下以及小便少的问题，你可以比照着看看自己是不是存在肾虚的困扰。对于肾虚的患者来说，食疗是效果很好的。 3、润燥 当身体缺水的时候会有一系列的不舒适症状出现，比如说喉咙干燥、心烦、大便不通畅等等。在面对干燥问题的时候，吃点猪肉也是很好的选择，因为猪肉具有润燥的效果。除了猪肉，银耳、梨子以及百合也是润燥的食物，可以换着吃。 猪肉的禁忌 猪肉不能和苍术同食 苍术在单独用的时候，可以健脾养胃，而且还能去除身体的湿气。但是猪肉却是帮助人体增加口水分泌，增长湿气，因此它们的效果是相反的，所以万万不能一起煮。 猪肉不能和大豆同食 从现代养分学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。 它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的汲取。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。 猪肉不能和羊肝同食 中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不适宜。 猪肉不能和牛肉同食 饮膳刚要指出”猪肉不行与牛肉同食“。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。 猪肉不能和芫荽同食 芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃适宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。 猪肉怎么吃 板豆腐香蒸肉 食材 板豆腐1块、里脊肉片2至3片、鸡蛋1颗、咸蛋1颗、猪大骨高汤、中筋面粉少许、酱油1汤匙、鸡粉少许 做法 1、豆腐取出后，切成相等大小的厚片状，大约6片左右。 2、将里脊肉片取出后剁成泥状，之后加入生蛋黄1颗、中筋面粉以及半颗咸蛋黄。 3、制好的肉馅用手干脆搅拌匀称。 4、将板豆腐中间挖个小洞，放入刚刚制好的肉馅。 5、放入酱油及猪骨高汤、鸡粉，之后放入电子锅内，内锅放入50c.c水，按下加热键等其跳起后，即可完成，喜爱咸蛋的挚友可以再起锅后，加上少许咸蛋黄增色调味。 回锅肉 材料：五花肉、青蒜苗、花生油、精盐、酱油、料酒、豆瓣酱、葱、姜、蒜 做法 1、把五花肉洗净放水里煮熟，水中放少许料酒几粒花椒去腥; 2、把煮熟的肉捞入盘中放至冷却，五花肉切成薄片备用; 3、青蒜苗切成段备用，葱姜蒜切好; 4、起锅热油，把比较肥的部分炒至金黄后加入较瘦的部分翻炒，(这样炒出的肉才不会腻，瘦肉的部分也不会老) 5、翻炒片刻后盛出备用，锅内留底油放入葱姜蒜爆香加入豆瓣酱炒出香味 6、把炒好的肉倒入加入少许料酒，生抽，白糖调味，然后把切好的青蒜放入锅中翻炒匀称，出锅前加入少许盐，鸡精出锅即可。 猪肉的热量 每一百克猪肉的热量为271大卡 总结：猪肉的做法其实多数人应当都是比较熟识的了，终归大家在平常吃猪肉都许多，不过想要把一样常见的食物做的好吃，也不是那么简单的。吃猪肉可以达到滋阴的效果，还可以补充蛋白质以及铁，对于我们的身体是很好的，爱吃猪肉的话可以常常吃哦! 吃猪肉的几个好处