午餐菜谱简单家常做法汇编.docx

午餐菜谱简单家常做法午餐菜谱简洁家常做法 午餐肉炒菜芯 材料 菜芯，午餐肉，油，蒜末 做法 1.菜芯洗干净切成段 2.午餐肉切片 3.锅里加少许油，烧热后下午餐肉煎一下 4.把菜芯倒进锅里，大火翻炒，炒软后加少许盐，最终把切好的嫩蒜末扔进去，齐活! 韭菜炒午餐肉 材料 午餐肉100克，韭菜100克，盐 做法 1.锅里放少许油，烧热，放进午餐肉，慢火煎至金黄 2.翻面后，同样慢火煎至金黄 3.加入韭菜，大火爆炒 4.放盐调味，韭菜断生即可 肉酱盖浇炒饭 材料 鸡蛋、青椒、午餐肉、胡萝卜、玉米、米饭、葱、姜、蒜、黄豆酱、大蒜粉、生姜粉、八角粉 做法 1、鸡蛋煎成鸡饼,青椒.午餐肉.胡萝卜切丁,和玉米一起下锅炒熟; 2、下米饭拌匀,放入蛋饼,用铲子切碎拌匀装大碗里; 3、锅烧温下小米辣,再炒一点葱姜蒜末,爆香后转小火下肉丁,炒变色下黄豆酱.大蒜粉.生姜粉和八角粉; 4、炒好的肉酱浇在炒饭上即可 午餐做什么菜好吃 食材：冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml、姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、料酒20ml、白胡椒粉2g、橄榄油20ml、盐3g 做法： 1鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片，洗干净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。 2用手抓匀后腌制20分钟，中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面入味。 3将大葱葱白切段，并将每一段一分为二;将香葱葱白切小段、葱叶切细丝;同时打算好姜丝和红黄绿菜椒丝。 4取一圆盘，将大葱段铺底。 5将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上，鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿。 6大火烧开蒸锅里的水，将鱼块放入锅中，蒸10分钟后关火，不要揭锅盖，焖3分钟。 7取出蒸好的鳕鱼块，将全部的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要，淋上蒸鱼豉油。 8铺上红黄绿菜椒丝，放上香葱叶丝儿。 9炒勺中放适量橄榄油，小火加热油至冒微烟，快速泼在葱丝和菜椒丝上即可。 食材：肉末，酸豆角，姜，干辣椒，料酒，生抽，老抽，香油，油，胡椒粉，糖 做法： 1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒。 2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌匀称后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。 3.锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，快速炒散至肉变色变熟后捞出。 4.锅中接着倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上。 5.放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒匀称后接着炒2分钟，淋入香油即可。 养分的午餐食谱有哪些 食材：猪里脊，黑木耳，葱，姜，酱油，油，淀粉，盐 做法： 1.木耳泡发。泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。 2.大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。 3.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。 4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最终加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。 用料：糯米;玉米粒;青豆;胡萝卜丁;排骨;粽叶;酱油;盐;白糖;胡椒粉可不加;味精可不加; 做法： 1.小排骨切小段，洗净，控干水份。加入盐、生抽、白糖、白胡椒粉、味精腌制2小时以上。 2.糯米提前浸泡2小时以上，玉米粒、青豆和胡萝卜丁我是买的现成的那种，你们随意，我喜爱玉米的香味，还喜爱五彩缤纷的视觉效果。 3.粽叶剪出合适的大小，平铺在蒸笼里面。粽叶上面撒一层米粒。 4.排骨在糯米里面滚一遍，裹上糯米粒，将其平铺在笼屉上，将剩余的米粒全部铺满，省的奢侈哈! 5.蒸锅加水，将笼屉放入，开大火，蒸50分钟即可跟你的排骨大小，厚度还有关哦!太厚或者太大，就延长时间。 小贴士： 1、排骨肯定要提前腌制，这样才能入味。 2、糯米提前浸泡，可以早上泡上，中午吃。 3、没有粽叶可以放一片荷叶或者焯过水的大白菜帮，主要目的是防漏和防粘。不过，我没有买到荷叶，觉得粽叶的味道更香。 4、下面铺一层，中间放裹上糯米的排骨，将剩余的糯米和玉米等全部铺满即可。 5、蒸制的时间跟你的排骨大小，铺排骨的厚薄都有关系，我铺了一层!时间长了，排骨才会酥烂，不要小气你家的自然气哦! 用料：南瓜1斤左右;干豆豉2大匙;枸杞1小撮;蒜末;辣椒末;蒸鱼豉油;糖少许; 做法： 1.南瓜削皮，用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤，切成小块备用; 2.制豆豉酱：将干豆豉洗净，浸泡3-5分钟，略为切碎。锅内注入适量油，五六成热时下蒜泥爆香锅，放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁，加入糖和蒸鱼豉油调味，加入少许水，炒匀出锅。豆豉酱是作菜极好的调味料，一次可以多做些装密封盒冰箱冷藏。 3.将南瓜浇上自制豆豉酱，上蒸笼蒸约20分钟，上桌前拌匀即可。 午餐菜谱简洁家常做法