巴西烤肉的好吃做法范文.docx

巴西烤肉的好吃做法巴西烤肉的好吃做法 食材 牛里脊肉1块约重750克，料酒25克，盐5克，姜汁15克，蒜茸15克，洋葱汁25克，五香粉3克，胡椒3克，花椒2克，辣椒水50克，色拉油100克，蜂蜜水50克蜂蜜15克加清水调匀而成。 做法 1、将牛里脊肉去除筋膜，改刀切成4厘米见方的长条，放在容器内，加上料酒、盐、姜汁、蒜茸、洋葱汁、五香粉、胡椒、花椒和辣椒水调拌匀称，腌渍入味。 2、把腌渍好的牛肉条用不锈钢钎子穿成串，放在刷有色拉油的烤网上进行烤制，烤制时要不断翻动并多刷几次色拉油。 3、待牛肉烤至近熟时，用小刀在牛肉表面划几刀，接着将牛肉烤熟后，在牛肉表面刷上蜂蜜水，离火去掉钎子，装盘上桌即成。 巴西烤肉怎么做好吃 原料 肥牛片400克，洋葱150克。大葱25克，姜块15克，小葱花5克，精盐、白糖各1小匙，味精少许，酱油、甜面酱、烤肉酱各1大匙，植物油2大匙。 打算工作 1、大葱去根和老叶，洗净，切成小块;姜块去皮，洗净，切成丝。 2、肥牛片放在容器内，加上酱油、精盐、胡椒粉、味精和香油调拌匀称，再加上姜丝、葱块和植物油充分搅拌匀称，腌渍入味。 3、洋葱剥去外皮，用清水洗净，沥净水分，切成洋葱圈。 制作步骤 1、净锅置旺火上，放入少许植物油烧热，把腌好的肥牛片先加上甜面酱、烤肉酱拌匀。 2、再下入锅内，用筷子轻轻拨散，待肥牛片变色后，关火。 3、净锅复置火上烧热，放入洋葱圈炒至变软，淋上少许香油，放入肥牛片稍炒片刻，离火出锅，装盘，撒上小葱花即可。 巴西烤肉有什么做法 食材 牛肉1千克，橄榄油200克，蜂蜜20克。腌料：姜、蒜、洋葱汁各500克，香料粉八角、肉桂、小茴香、丁香、草果、山柰、香果、孜然10克，料酒10克，食盐16克，味精10克，胡椒10克，辣椒水10克，花椒10克。 做法 1、将牛肉切成100克左右的大块。 2、将切好的牛肉放在腌料里腌制，冬天1天，夏天6小时。 3、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断翻动以保持肉的滋润和避开水分的过度蒸发。 4、在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下即成。 吃烤肉不能喝可乐 假如只是单喝可乐或者只吃烤肉倒不会有太大的关系，只要不过量都不至于产生很大的影响，但是假如这两样食物搭配在一起，同时进食的话，就会对身体健康带来很大的影响。因为可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，这被称为JAJ现象。这种现象会导致体内的钙质严峻流失。由于人体有自行修复的机制，因此当钙质严峻流失的时候，人体会不由自主地想要生成更多骨细胞。这种过度增殖简单产生病变，导致骨癌。 虽然这是一项极新的探讨，还有待进一步证明。但是吃烤肉时，带来的许多健康问题，应当引起重视。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出迷人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严峻影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，应尽量削减吃烤肉的次数和数量。 而且，烤肉最好与簇新的蔬菜水果一起吃。簇新的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。其中，丰富的维生素C可削减致癌物亚硝胺的产生;而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能削减吃烤肉带来的弊病。