春分有什么讲究禁忌范文.docx

春分有什么讲究禁忌书目 春分有什么讲究禁忌 春分的气候特征 春分吃什么 春分有什么讲究禁忌 俗语云：“春分无雨莫耕田，秋分无雨莫种园”，又说“春分西风多阴雨”，这是因为春分季节气温起先上升，北方天气已经转暖，地气贯穿上升，冻土已完全溶化，土松透气，正是播种的好季节，而播种后须要春雨，所以春分忌无雨，忌晴。 在四川雅安、名山，春分日乡农要举家休息，不能从事生产活动，不能动土，不能动针，也不能扫地。山东一带民间常于春分日栽植树木，所以忌春分晴天，俗信假如春分日天气晴朗，则万物不长。畲族春分日忌挑粪，忌到河里洗衣服，也忌晾晒。 春分雷始发，古人认为此时男女不行同室而寝，雷动对男女会产生不利的影响。故齐民要术·杂说三十说：“春分中，雷乃发声，先后备五日，寝别内外。”孙氏注：“有不戒者，生子不备。”由孙注当知寝别内外招男女不行同房，犯忌生下子女不健全。 这一禁忌说法，反殃了先民对大自然莫名的恐惊心理。不过在今人看来，这种说法并无科学依据。 <<<返回书目 春分的气候特征 1、阳光光线 春分这一天阳光直射赤道，昼夜几乎相等，其后阳光直射位置渐渐北移，北半球起先昼长夜短。春分是个比较重要的节气，它不仅有天文学上的意义：南北半球昼夜平分，在气候上，也有比较明显的特征，春分季节，我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天，在宽阔的大地上，杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香。 2、气压状况 春分节气，东亚大槽明显减弱，西风带槽脊活动明显增多，蒙古到东北地区常有低压活动和气旋发展，低压移动引导冷空气南下，北方地区多大风和扬沙天气。当长波槽东移，受冷暖气团交汇影响，会出现连续阴雨和倒春寒天气。 3、气温与降水 春分季节，除了全年皆冬的高寒山区和北纬45°以北的地区外，中国各地日平均气温均稳定升达0以上。此时寒冷已经逝去，气温回升较快，尤其是华北地区和黄淮平原，日平均气温几乎与多雨的。 4、春分画作 沿江江南地区同时升达10以上而进入明媚的春季。宽阔的大地上，岸柳青青，莺飞草长，小麦拔节，油菜花香，桃红李白迎春黄，而华南地区更是一派暮春景象。从气候规律说，这时江南的降水快速增多，进入春季“桃花汛”期;在“春雨贵如油”的东北、华北和西北广阔地区降水依旧很少，抗御春旱的威逼是农业生产上的主要问题。 <<<返回书目 春分吃什么 1、吃春菜 从前四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，渐渐地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安静，身壮力健。 2、萝卜 扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。 春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。假如想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。 民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提示，萝卜分段吃，养分各不同：萝卜的顶部含维生素C最多，宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高，可切丝凉拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，相宜腌拌平常家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，养分均衡。 3、驴打滚 根据老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合养分膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。 驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量养分素。 不过在这里小编也提示大家，驴打滚虽然美味，养分价值也不错，但是不要食用过量，终归里面含糖量不少，吃太多会能量超标，还简单血糖上升。另外软糯的成分，摄入太多不简单消化。因此，驴打滚作为一种传统美食，在过节时，可以浅尝辄止，回味无限。 4、太阳糕 “太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美妙，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。 太阳糕一般运用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，非常喜气。 这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温柔，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调整身体机能的平衡，适应节气改变。 <<<返回书目